Testy Kassensturz - kokteily na pesticídy so zeleným čajom v čajovom pohári - Kassensturz espresso - SRF
Žiadny z 12 testovaných zelených čajov neobsahuje viac pesticídov, ako je povolené - niektoré sú však veľmi odlišné. To, čo zaujíma švajčiarskeho pijana čaju, len okrajovo otravuje celé regióny vo výrobných krajinách.
Zelený čaj je pre fajnšmekrov. Pri nalievaní prechádzajú okolo mysle obrazy sviežich zelených plantáží. Zelený čaj - čisto prírodný produkt?
Veľa pesticídov, malé množstvá
„Kassensturz“ a spotrebiteľský časopis „A Bon Entendeur“ od spoločnosti Welschschweizer Fernsehen nechali v laboratóriu preskúmať 12 zelených čajov. Výsledok: Polovica zelených čajov obsahuje pesticídy, v horšom prípade dokonca 7 rôznych. Napokon neboli prekročené žiadne limitné hodnoty. Zákon však umožňuje, aby potraviny obsahovali akýkoľvek počet pesticídov, pokiaľ jednotlivé látky nepresahujú stanovenú medznú hodnotu.
Väčšina pesticídov v zelenom čaji Twinings
Existuje starý argument, či by sa nemala zaviesť limitná hodnota pre súčet všetkých pesticídov. Mnoho kantonálnych chemikov, ktorí sú zodpovední za kontrolu potravín, sa zasadzuje za kumulatívnu limitnú hodnotu.
Sáčkový čaj Twinings Pure Green Tea bol kontaminovaný 7 rôznymi pesticídmi. Čaj zo strelného prachu zo ženevskej čajovne Tschin-ta-ni na tom nie je oveľa lepšie.
Výrobca Twinings bol nálezom „zasiahnutý úplne prekvapujúcim“, ako píše v „Kassensturz“. Zdôrazňuje, že čaj je v súlade s právnymi predpismi, a odkazuje na úsilie, ktoré vynakladá spoločnosť Twinings v oblasti tovaru bez zvyškov a sociálnej spravodlivosti pri výrobe čaju.
Zelený čaj Lord Nelson od spoločnosti Lidl obsahuje 4 pesticídy, dve vlastné značky voľného zeleného čaju Coop a zelený čaj M-Classic vo vrecku, každý s 3 pesticídmi.
Coop píše, že polovica predaja zeleného čaju sa realizuje u spoločností Naturaplan a Max Havelar. Ale aj pri bežných výrobkoch Coop spolupracuje s výrobcami na minimalizácii používania pesticídov a výsledných zvyškov.
Migros zdôrazňuje, že v zelenom čaji „M Classic“ sa pravidelne kontrolujú zvyšky pesticídov. „Do dnešného dňa sme nedostali žiadne sťažnosti na detekciu pesticídov, ktoré prekračovali hodnoty predpísané zákonom,“ vysvetľuje Migros.
Šesť čajov bez pesticídov
Ak sa chcete vyhnúť pesticídom, na výber je dostatok „čistých“ zelených čajov: laboratórium nenašlo v šiestich čajoch vôbec žiadne pesticídy.
Patria sem takmer všetky organické čaje, najmä Thé vert nature od značky Destination James Valley Ceylan. Tento výrobok nesie tiež prísnejšie označenie Demeter a tiež spĺňa sociálne kritériá na ochranu pracovníkov.
Stopy pesticídov v organickom čaji
Organické čaje Naturaplan z Coopu (3,40 CHF) a Wuyan Bio natur plus (sypané) z Manor sú výrazne lacnejšie. Ostatné čaje bez pesticídov nájdete podrobne vo výsledkovej tabuľke.
Jeden organický čaj však obsahuje pesticíd. Nachádza sa iba v stopách v zelenom čaji Tekoe a je to látka povolená v ekologickom poľnohospodárstve (pozri obrázok vyššie).
Zdravý antioxidant v zelenom čaji
Čajové vrecká „Destination“ neobsahujú len pesticídy, ale tiež obsahujú najväčšie množstvo účinnej látky EGCG (157 mg). Polyfenol pôsobí v tele ako antioxidant, a preto je obzvlášť zdravý. Hodnota EGCG sáčkového čaju Naturaplan je tiež značná (146 mg).
Jed, ktorý s čajom neradi pijeme, má pre zberačov čaju oveľa vážnejšie následky. Pretože idylická zeleň čajových plantáží je klamná: jedná sa o ekologicky sporné monokultúry, kde sa používa veľa chémie.
Pracovníci postrekujú pesticídy nechránene
Pracovníci sú ešte viac vystavení zdravotným rizikám, ktoré z nich spôsobujú jed. Bez ochrany robia svoju prácu a vdychujú škodlivé látky. „Nedostávame ani ochrannú masku,“ sťažuje sa pracovník na vysočine Srí Lanky. Inhaluje sprej denne. „Pesticídy spôsobujú bolesti hlavy, závraty a nevoľnosť.“
Celé oblasti sú otrávené
Ale to nie je všetko. Pretože masívne používanie pesticídov má následky ďaleko za hranicami čajových plantáží.
Siva Pragasam z humanitárnej organizácie HDO volí jasné slová: „Použitie jedu je pre celý región zničujúce.“ Pretože jedy sa dostávajú do podzemných vôd, odtiaľ do riek, z ktorých obyvateľstvo opäť čerpá vodu - pre svoj vlastný čaj.
Rádioaktívny čaj z Japonska
V Japonsku existujú aj veľké oblasti na pestovanie čaju. Čaj z tohtoročnej úrody sa teraz dostáva aj na švajčiarske police. Ako ukazujú štúdie BAG a časopisu „Gesundheitstipp“, nehoda reaktora vo Fukušime viedla k zvýšeniu hladiny zeleného čaju. Najvyššia hodnota vyšetrení BAG je 6,1 Becquerel na kilogram (Bq/kg) cézia-137, najvyššie meranie v teste „tip na zdravie“ je v rovnakom rozmedzí. Z 15 vzoriek v tomto teste 7 obsahovalo viac ako 1 Bq/kg. Hodnota švajčiarskej tolerancie je v skutočnosti 10 Bq/kg.
Po katastrofe jadrovej elektrárne však BAG stanovila oveľa vyššiu hranicu 500 Bq/kg. Čaj, ktorý je menej kontaminovaný, sa môže predávať vo Švajčiarsku. Vedome prijímať zvýšenú rádioaktivitu s konzumáciou japonských potravín sa neodporúča. „Neexistuje biologicky neškodná dávka žiarenia,“ cituje „tip na zdravie“ špecialistu na rakovinu Claudia Knüsela z nemocnice Clara v Bazileji.