Thajské kari
Thajské kari vždy skončí na našom tanieri, keď musí rýchlo ísť. Kari pasta predovšetkým zaisťuje nekomplikovanú klasickú chuť kari. Potrebujete len dobré kuracie filé od mäsiara, ktorému dôverujete, a poriadnu porciu zeleniny. Pokiaľ ide o thajské kari, používame hlavne brokolicu a čínsku kapustu.
Ak musíte ísť opäť rýchlo: thajské kari
Recept: thajské kari
prísady
- 600 g kuracieho filé
- 1 kúsok červenej papriky
- 3 kúsky mrkvy
- 1 kúsok malej brokolice
- 0,5 kusa zelenej alebo čínskej kapusty alebo kapusty savoy
- 2 kusy póru
- 1 polievková lyžica kokosového oleja
- 1,5 lyžice červeného kari pasty
- 400 ml kokosového mlieka
- 1 štipku (-y) soli, korenie
príprava
- Kuracie rezne nakrájame na veľké kúsky.
- Zeleninu umyte a nakrájajte na malé kúsky: paprika v prúžkoch, mrkva v tenkých tyčinkách, brokolica v kvietkoch, zelená alebo čínska kapusta v tenkých prúžkoch a pór v krúžkoch.
- Na panvici rozohrejeme trochu kokosového oleja. Pridajte kuracie mäso a duste ho niekoľko minút na strednom ohni, kým mäso nenadobudne všade nejakú farbu. Ochutíme dobre soľou a korením. Vyberte mäso a odstavte.
- Vložte zeleninu na rozpálenú panvicu a duste asi 8 minút. Pridáme kari pastu a dusíme 1 minútu. Pridajte kokosové mlieko a kuracie mäso a prípadne dochuťte soľou a korením. Všetko nechajte pár minút mierne dusiť.
Vhodný pre
Náš tip
Ak máte chuť na osobitnú príchuť, môžete do misky pridať limetkové listy (listy kaffiru) alebo citrónovú trávu. Na ázijskom trhu nájdete obe.
Thajské kari - s pravou kari pastou
Máte chuť na ázijské jedlo? Potom môže byť thajské kari len tak!
Mali by ste byť naozaj opatrní pri používaní správnej kari pasty, pretože veľa z nich obsahuje konzervačné látky a látky zvyšujúce chuť, ktoré jednoducho nie sú potrebné. Dobré kari pasty bez prísad nájdete s najväčšou pravdepodobnosťou na ázijskom trhu alebo online.
Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.
Kuchárska kniha Paleo s nízkym obsahom sacharidov
Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.
Uverejnil Nico
Diskutujte s nami
15 komentárov
Toto jedlo je úplne úžasné. Naozaj sa musím zabrzdiť.
Preto hľadajte sami seba:
Takto nájdem informácie o výživovej hodnote?
Srdečne pozdravujem vašu Kathu
Ahoj Katha, je pekné, že sa ti páči! Z dobrých dôvodov nepoužívame informácie o výživovej hodnote na našom blogu:) Informácie o výživovej hodnote stále nájdete vo fyzických kuchárkach, ako napríklad v kuchárskej knihe s nízkym obsahom uhľovodíkov (druhú nájdete v online obchode Paleo360). Sami pravdepodobne praktizujeme niečo ako „intuitívne stravovanie“ a chceli by sme to sprostredkovať ako jednu z možností. LG, Anja
Skvelé jedlo. Často varím karí a veľa experimentujem. Keďže pri svojej ulceróznej kolitíde musím často dávať pozor, aby nebola príliš korenistá, často ju zaokrúhľujem lyžicou medu. Navyše, odkedy som išiel do Thajska, vždy som kropil štipku škorice. Raz mi tam boli odporúčané a už sa bez toho nezaobídem. Zdravím vás
Do väčšiny našich receptov pridávame aj škoricu:-) Stále si na nich môžete pochutnať!
Toto jedlo je také vynikajúce, že je v ponuke takmer raz za týždeň, odkedy sme vyskúšali paleo diétu! Naozaj super:)
Pretože vaše recepty sú pre nás vždy dosť prísne, pripravila som opäť dvojnásobné množstvo. Ale tentoraz by to nebolo potrebné, panvica príliš malá, trochu príliš horúca, ale veľmi chutná. Ďakujem.
Veľmi rád:) Tiež dobré, ak niečo zostane - potom je tu niečo okamžite na ďalší deň! LG, Anja
Vzal zo všetkého trochu viac a takmer nafúkal panvicu. Veľmi chutné a „nepaleovia“ s ním jednoducho jedli ryžu
Skvelé, nejako často nájdete to správne riešenie pre každého:) LG, Anja
Ahoj Nico, ahoj tím,
včera som urobila toto kari znova. Jednoducho chutí vynikajúco. Len som nedokázal vyrovnať s časom, ktorý si mi dal ešte raz. Pretože mám obe kuchárske knihy a nie som trénovaný v sekaní zeleniny, chcel by som vedieť, či na krájanie zeleniny používate nejaké pomôcky, aby som to mohol zohľadniť pri budúcom plánovaní.
V skutočnosti mi hore uvedené jedlo trvalo viac ako hodinu. Bohužiaľ už nemôžem povedať „Thajské kari vždy skončí na našom tanieri, keď musí rýchlo ísť.“ hovor.
Teším sa na vaše tipy, ako ušetriť čas.
Veľa pozdravov,
Babsi
dakujem za tvoj komentar! Viem si predstaviť, že je užitočné vopred nakrájať zeleninu na niekoľko dní a skladovať ju v chladničke. Niektoré recepty určite pripravili dvaja ľudia, možno to bolo spôsobené časovým nesúladom. LG, Anja
To znie príjemne, tento týždeň si ho pridám do jedálnička. Vďaka!
Zdravím vás Birgit
Ahoj!
Chutia veľmi chutne, aj keď som toho červeného kari pasty použila príliš veľa ...:-) pre mňa trochu príliš horúco;-) Teraz je doma k dispozícii v miernejšej podobe. Ďakujeme za skvelý nápad na recept. Zdravím vás
S radosťou:) Vyskúšajte ďalšie recepty a užívajte si! LG, Anja
Ahoj!
Toto jedlo je báseň!;-)
Urobil som to včera a dnes mám zvyšky so sebou na obed. Ahoj lahodné! Nakrájanie zeleniny je trochu časovo náročné, ale pre mňa to má vždy meditačný efekt! Keďže kari vždy aj tak pôjde, budeme ich mať častejšie. LG