Thajský šalát s rezancami, paradajkami, koriandrom a lieskovými orieškami

Výbuch chutí vo svätom a sýtom thajskom šaláte! 🙂

Čas prípravy: 20 minút

prísady:

1 šálka čerstvých listov mäty

1 šálka čerstvých listov koriandra

2 malé feferónky nakrájané nadrobno

¼ šálka rybacej omáčky (komerčne dostupná)

1 nasekaná niť z citrónovej trávy (iba biela časť)

2 lyžičky strúhaného hnedého cukru

Príprava:

1. Vložte rezance do malého hrnca, podlejte prevarenou vodou a nechajte pôsobiť 4 minúty. Scedíme a vložíme do misky.

2. Pridajte plátky uhorky, kúsky paradajok a listy mäty a koriandra. Zľahka premiešame.

3. Vidličkou v malej miske zmiešame kúsky citrónovej trávy, feferónky, rybacej omáčky, limetkovej šťavy a hnedého cukru a zmesou to zalejeme šalátom. Posypeme lieskovými orieškami a podávame.

Výživový obsah na porciu: Kalórie 297, vláknina 4,50 g, bielkoviny 11,01 g, tuky 5,80 g (nasýtené 0,90 g), sacharidy 47,30 g.