Thajský šalát z papáje - kuchyňa Madame

Je to už veľa rokov, čo som bol v Thajsku prvýkrát. Práve som dokončil štúdium a bol som na malej ceste okolo sveta predtým, ako ma čakala vážnosť života. Časť cesty viedla mňa a môjho spoločníka (kamaráta zo školy, spolužiaka, spolubývajúceho a teraz tiež najlepšieho človeka) po Thajsku: cez Bangkok, Ko Samet, Chang Mai, Ko Tao na Ko Phi-Phi. V určitom okamihu si myslím, že to bolo na Ko Tao, sedeli sme v reštaurácii na pláži a v ponuke som našiel šalát z papáje.

Nikdy predtým by som si neobjednal šalát z papáje, pretože som vždy bol veľkým fanúšikom ázijskej kuchyne, ale naozaj nie som veľkým fanúšikom šalátu. „Vyskúšaj toto, je to naozaj skvelé!“ Poradil môj starý priateľ a objednal si tiež papájový šalát.

Čo môžem povedať. Naozaj som nejedol papájový šalát už veľa rokov, ale táto chuťová skúsenosť sa na mňa nalepila natoľko, že stále presne viem, ako to vtedy chutilo. To je vynikajúce!

Takže je dobré, že som si to nedávno spomenul a na internete som našiel rôzne recepty na „Som Tam“ (alebo Engl. Som Tum). Tu je verzia, ktorú som vytvoril, ktorá je naozaj dobrá. Teraz som osviežil svoje chuťové bunky a určite nebudem čakať ďalších 10 a viac rokov na ďalší šalát z papáje!

---