Tí, ktorí sa vyhýbajú cukru, by mali odporovať tekutému cukru! Telo tréneri

  • Domov
  • Blog
    • výživa
    • školenia
    • Doplnky stravy
    • zdravie
  • Koučovanie
    • Individuálna starostlivosť
    • Podpora štúdia
    • Analýza - BIA
    • Monitorovanie tela
    • ROENN® Vitaltest
    • Index omega-3
    • Analýza - Muhdo DNA
    • Galéria športovcov a úspechov
    • Sprievodca združením BB
  • Prémiové koučovanie
  • HBN
    • koncepcia
    • Trénerská akadémia
    • Doplnky stravy
    • Špecializovaná tvorba textu
    • Prednášky a školenia
  • Nakupujte
  • Kontakt

Môže skutočne zmeniť, či budete jesť jedlo v tekutej alebo pevnej forme? Áno, môže!

Zákerný a vysoko kalorický tekutý cukor sa skrýva v množstve nápojov, ako je ľadový čaj, limonáda, športové nápoje, ale aj v ochutenej vode. V závislosti od nápoja obsahuje 100 ml medzi 118 a 226 kalóriami, z ktorých väčšina sú sacharidy (2,3).

Rozdiel

Veľkým problémom kalórií z tekutého cukru je nedostatok alebo oveľa menšia saturačná odpoveď z mozgu, ako by sa skutočne dalo očakávať pri konzumácii tuhej stravy. Di Megilo a kol. (4) uskutočnili priame porovnanie tým, že testovaným osobám poskytli pri jednej príležitosti gumené medvedíky a inokedy rovnaký obsah cukru a kalórií vo forme sladenej vody. V druhom prípade sa na konci dňa inštinktívne prijalo viac kalórií. Porovnateľné výsledky boli nájdené aj u spoločnosti Mattes a Campbell (5), tentokrát v priamom porovnaní s celými jablkami, jablkovou omáčkou alebo jablkovým džúsom podávanými v rôzne dni. Najvyšší efekt nasýtenia sa zjavne vyskytoval u celých jabĺk, tu tiež vďaka obsahu vlákniny.

Tekuté kalórie sú podstatne menej sýte ako tuhé jedlá!

vyhýbajú

Fruktóza nie je o nič lepšia

Každý, kto si myslí, že môže získať dramatickú výhodu tým, že namiesto niektorého zo spomenutých nápojov sladených cukrom použije ovocný džús, sa mýli. Na jednej strane je konzumácia väčšieho množstva ovocných štiav rovnako vysoké riziko ako v prípade iných sladených nápojov (1). Na druhej strane je dôležité vedieť, že cukor a HFCS (kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy) pozostávajú z podobného pomeru glukózy k fruktóze (ovocný cukor) (50:50 a 45:55). Štúdie, ako sú napríklad štúdie od Yu a kol. (6), ukazujú, že obidve ovplyvňujú správanie pri chuti do jedla a teda aj príjem kalórií podobným spôsobom.

Nebezpečenstvo

Med a agávový sirup, ktoré majú dobrú povesť, tiež potenciálne podporujú prírastok hmotnosti (7)

Zlé správy o fruktóze pokračujú! Tí, ktorí si ho doprajú príliš veľa, riskujú zvýšenie takzvaného viscerálneho tuku v brušnej dutine, ktorý sa považuje z metabolického hľadiska za obzvlášť nebezpečný a zvyšuje kardiometabolické riziko (8 - 11). Podľa Stanhope et al (9) mal príjem 25% denných kalórií z nápojov sladených fruktózou za následok zvýšenie telesného tuku sprevádzané znížením citlivosti na inzulín. Cox et al pokračovali vo výskume a tiež zistili zníženú rýchlosť metabolizmu a v tejto súvislosti znížené spaľovanie tukov pod vplyvom nápojov obsahujúcich fruktózu.

Nadmerné množstvo ovocného cukru, najmä zo sladených nápojov, ale aj z ovocnej šťavy, vás ulakomí, spôsobí zníženie citlivosti na inzulín a zabráni spaľovaniu tukov.

Zdravie v ohrození

Okrem toho, čo sme si už prečítali, sa zdá, že riziko cukrovky 2. typu stúpa aj pri konzumácii sladkých nápojov. Malik et al (12) analyzovali 11 štúdií s viac ako 300 000 testovaných osôb a dospeli k záveru, že u tých, ktorí pijú 1 alebo 2 sladké nápoje denne, je o 26% vyššia pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu II ako u tých, ktorí majú iba jeden alebo menej ako jeden sladký nápoj. Piť mesačne.

Každý, kto prijíma viac fruktózy, ako je možné, môže byť metabolizovaný, skladovaný a distribuovaný v pečeni, podporuje nielen inzulínovú rezistenciu, ale aj zvýšený výskyt zápalov a vývoj takzvanej nealkoholickej tukovej pečene (13,14).

Na srdce vplývajú aj účinky nadmernej hladiny fruktózy. Zvyšujúce sa hladiny triglyceridov a iných lipidových markerov v krvi tiež zvyšujú riziko srdcových chorôb (15 - 18). Äberli a kol. Ukazujú, že aj malé až stredné množstvo nápojov sladených cukrom môže spôsobiť negatívne zmeny v časticiach LDL cholesterolu a zvýšenú hladinu zápalu (CRP).

Aby sa tak stalo, postihnutí NEMUSIA nevyhnutne mať nadváhu, inzulínovú rezistenciu alebo cukrovku súčasne (19). Stanhope et al (10) napriek tomu ukazujú, že ľudia, ktorí sú už rezistentní na inzulín alebo majú nadváhu, môžu očakávať negatívne zmeny pod vplyvom príliš veľkého množstva nápojov HFCS.

Pri príliš veľkom množstve sladkých nápojov ste doslova schopní zničiť sa

Koľko je „príliš veľa“?

V roku 2015 Stanhope et al (21) porovnávali účinky rôznych množstiev sladených nápojov (0 až 25% celkových kalórií) a zistili, že 25% malo za následok výrazne vyššie riziko ochorenia ako 10% kalórií zo sladkých nápojov. Iba v 0% skupine s abstinenciou neboli žiadne negatívne korelácie. Äberli et al (22) zistili, že 6,5% kalórií pozostávajúcich zo sladkých potravín malo negatívny vplyv na markery zdravia. Pri prepočte na 2 400 kalórie sa hovorí o 143 kcal, čo sa čiastočne dosahuje 100 ml, ako je uvedené vyššie. Konkrétne sa dá odporučiť úplne sa vyhnúť umelo sladeným nápojom a obmedziť príjem ovocnej šťavy na 59 ml denne.

Pokračovať

Sladené nápoje majú v sebe doslova diabla! Postupne ovplyvňujú príjem potravy a energetický metabolizmus a poškodzujú dôležité orgány v našom tele. Tí šikovní sa držia nášho odporúčaného príjmu a s pohárom Fanta, Coly alebo ľadovým čajom zaobchádzajú ako s „VÝNIMKOU“