Tieto potraviny posilňujú dvojitý imunitný systém srdca
V niektorých stresových situáciách má naša obrana oveľa viac.
Nie nadarmo sa imunitný systém (latinsky „immunis“: nedotknutý, slobodný) stáva viac.
„Človek je, ako sa stravuje“ - je čoraz jasnejšie, čo je „veľkým plusom“.
Ako naznačuje názov, náš imunitný systém nie je izolovaný.
Najmä v chladnom období beží naša obrana na plné obrátky, aby nás chránila pred kašľom, nádchou a podobne. Vyvážená strava podporuje naše telo a imunitný systém. Deti a dospievajúci sú obzvlášť závislí od zdravej výživy, pretože ich rýchly rast a ďalšie fyzické zmeny idú ruka v ruke s vysokou spotrebou živín. Napríklad váš imunitný systém sa musí najskôr vyvinúť, aby mohol spoľahlivo vykonávať svoje úlohy.
Dospelí môžu tiež profitovať z extra dávky vitamínov, minerálov a stopových prvkov - najmä ak fyzický a emocionálny stres vyčerpáva ich zásoby živín. Vitamíny A, C, D a E, ako aj stopové prvky zinok a selén hrajú dôležitú úlohu v imunitnom systéme.
Čerstvé rastlinné potraviny sú mimoriadne bohaté na živiny - najmä ovocie a zelenina. DGE odporúča jesť každý deň najmenej tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia.
Celozrnný chlieb alebo cestoviny, mliečne výrobky a chudé mäso tiež obsahujú živiny, ktoré sú nevyhnutné pre silný imunitný systém - vrátane stopových prvkov zinok a selén. Pestrá ponuka zaručuje, že tvorcovia fit sú dostatočne k dispozícii všetkým bunkám v tele.
Ďalej uvádzame zoznam niektorých potravín bohatých na živiny, ktoré posilňujú imunitný systém. Tieto čísla zodpovedajú zaokrúhleným priemerným hodnotám:
Potraviny s vitamínom A (retinol)
| Obsah na 100 g | Jedlo |
| 8 300 ug | Pečeňová klobása |
| 1 500 ug | Mrkva |
| 900 ug | Kale |
| 800 ug | Medový melón |
| 700 ug | Jahňací šalát |
| 500 ug | tuniak |
| 400 ug | Mäkký syr |
| 300 ug | paprika |
Priemerná denná potreba vitamínu A je 900 µg.
Potraviny s vitamínom C (kyselina askorbová)
| Obsah na 100 g | Jedlo |
| 1 700 mg | Acerola |
| 1 200 mg | Šípka |
| 200 mg | petržlen |
| 150 mg | paprika |
| 100 mg | brokolica |
| 100 mg | kivi |
| 60 mg | Jahody |
| 50 mg | Pomaranče |
Priemerná denná potreba vitamínu C je 100 mg.
Potraviny s vitamínom D (kalciferoly)
| Obsah na 100 g | Jedlo |
| 330 ug | Olej z tresčej pečene |
| 16 ug | losos |
| 11 ug | Sardinky |
| 5 ug | tuniak |
| 4 ug | avokádo |
| 3 ug | Kuracie vajce |
| 2 ug | Huby |
| 1 ug | Ementálny syr |
Priemerná denná potreba vitamínu D je 20 µg (= 800 IU). Jedna IU (medzinárodná jednotka) zodpovedá 0,025 µg.
Telo si však samo produkuje asi 80% dennej potreby vitamínu D, ak je naša pokožka vystavená dostatočnému slnečnému žiareniu (UV žiareniu). Naše jedlo pokrýva iba asi 20% dennej potreby.
Potraviny s vitamínom E (tokoferol)
| Obsah na 100 g | Jedlo |
| 174 mg | Olej z pšeničných klíčkov |
| 63 mg | Slnečnicový olej |
| 12 mg | olivový olej |
| 6 mg | Vlašské orechy |
| 6 mg | Kozia brada |
| 2 mg | špargľa |
| 1,5 mg | ovsené vločky |
| 1 mg | losos |
Priemerná denná potreba vitamínu E u žien je 12 mg, u mužov je o niečo vyššia pri 14 mg.
Potraviny so zinkom
| Obsah na 100 g | Jedlo |
| 90 mg | Ustrice |
| 6 mg | pečeň |
| 4 mg | brazílske orechy |
| 4 mg | Maslový syr |
| 2 mg | Kraby |
| 2 mg | Celozrnný chlieb |
| 1 mg | brokolica |
| 1 mg | Hrach |
Priemerná denná potreba zinku je 10 mg.
Potraviny so selénom
| Obsah na 100 g | Jedlo |
| 100 ug | brazílske orechy |
| 35 ug | hovädzie mäso |
| 26 ug | losos |
| 26 ug | Huby |
| 10 ug | Kuracie vajce |
| 9 ug | ryža |
| 6 ug | špargľa |
| 2,3 ug | červená kapusta |
Priemerná denná potreba selénu je 70 µg.