Tieto potraviny sú dobré pre hladinu hormónov
Ako nosné látky hrajú v našom tele dôležitú úlohu hormóny. Menopauza však zaisťuje, že rovnováha ženských hormónov je nevyvážená. Ktoré jedlá ho prirodzene vrátia do rovnováhy.
Naše telo potrebuje viac ako 50 hormónov na udržanie všetkých životne dôležitých funkcií. Látky posla ovplyvňujú nielen metabolizmus, trávenie a ďalšie funkcie tela, ale aj našu náladu, pohodu a energetickú hladinu. Produkcia hormónov klesá s vekom - od 35 rokov sa uvoľňuje asi o 30 percent menej hormónov. Následky týchto zmenených hladín hormónov postihujú ženy v menopauze závažnejšie. Vďaka hormonálnym zmenám počas menopauzy sa nielen zastaví menštruačné obdobie, ale výrazne sa zníži aj uvoľňovanie hormónov.
Typické príznaky v menopauze, ako sú návaly horúčavy, potenie, poruchy spánku alebo zmeny nálady, ale aj ďalšie príznaky a sťažnosti súvisiace s nedostatkom sa dajú často vysledovať späť k narušeniu hormonálnej rovnováhy - a je možné ich cielenou liečbou dostať pod kontrolu. Nie vždy to musia byť syntetické hormonálne prípravky: Úpravou stravy a konzumáciou určitých potravín môžete tiež jemne a prirodzene vrátiť hormonálnu rovnováhu späť.
estrogén
Ženský pohlavný hormón sa nachádza v mnohých potravinách. Takzvané fytoestrogény sú rastlinným ekvivalentom ľudských estrogénov. Ich štruktúra je podobná štruktúre vlastných látok prenášajúcich telo - preto sa rastlinný estrogén môže viazať na ľudské estrogénové receptory a kompenzovať nedostatok estrogénu, napríklad počas menopauzy. Medzi zvlášť účinné látky vo fytoestrogénoch patria lignany a izoflavonoidy. Lignany sa nachádzajú v obilninách, čerstvej zelenine a ľanovom semene, izoflavonoidy sú obzvlášť koncentrované v sóji. Ale granátové jablko, fenikel a kel tiež obsahujú fytoestrogény, ktoré majú pozitívny vplyv na produkciu estrogénu, ako aj na menštruačné a menopauzálne príznaky.
Hormóny štítnej žľazy
Hormóny tyroxín a trijódtyronín, ktoré sa produkujú v štítnej žľaze, patria medzi najdôležitejšie látky prenášajúce informácie v našom tele, pretože sú motorom metabolizmu. Ak produkcia hormónov štítnej žľazy nie je k dispozícii, môže to viesť k jej nízkej činnosti (hypotyreóza) alebo nadmernej činnosti štítnej žľazy (hyperteróza). Obidve funkčné poruchy majú ďalekosiahle následky pre celý organizmus.
Mnoho chorôb štítnej žľazy možno vysledovať až k nedostatku jódu. Tento chemický prvok, ktorý patrí do skupiny halogénov, sa v európskej kuchyni vyskytuje iba v malom množstve. Tento nedostatok je možné kompenzovať jodizovanou soľou, ale aj potravinami bohatými na jód, ako sú morské ryby alebo riasy (napr. Plátky nori na sushi). Stopový prvok selén má stimulačný účinok na produkciu tyroxínu. Nachádza sa okrem iného v bobuliach goji, uhorkách, pranutoch, rybách, sezame a jačmeni. Na prenos signálov počas produkcie hormónov potrebuje telo zinok. Tento stopový prvok sa nachádza v červenom mäse, ako je hovädzie filé, ale tiež v pšeničných klíčkoch, strukovinách, vajciach a slnečnicových semienkach. Potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na črevnú flóru, sú tiež ideálne pre funkciu štítnej žľazy. Pretože práve tu sa nachádza veľká časť ľudského imunitného systému - a to zase ovplyvňuje štítnu žľazu. Kvasené jedlá, ako je kyslá kapusta, sú obzvlášť dobré pre trávenie a zdravie čriev.
progesterón
Ženský pohlavný hormón je zodpovedný za tvorbu červených krviniek a je rozhodujúci pre štruktúru výstelky maternice počas tehotenstva. Počas menopauzy hladina progesterónu naďalej klesá. Nedostatok progesterónu zvyčajne vyvoláva typické klimakterické príznaky, ako je podráždenosť alebo poruchy spánku. Tropická priadza obsahuje diosgenín, ktorý je podobný ľudskému progesterónu. Ale aj pohánka, ľanové semienko, pšenica, kakao a čierny čaj obsahujú ženské pohlavné hormóny.
Kortizol
V stresových situáciách alebo pri podozrení na potenciálne nebezpečenstvo telo uvoľňuje stresový hormón kortizol a zvyšuje tak krvný tlak. To je krátkodobo bezpečné. Ak sa však cítite dlhodobo v strese a hladina kortizolu zostáva stále vysoká, môže mať nevyvážená hladina hormónov negatívny vplyv na zdravie a duševnú pohodu. Výsledkom môžu byť depresie, nespavosť, vysoký krvný tlak a srdcové choroby. Flavonoidy obsiahnuté v surovom kakau pôsobia upokojujúco a sú považované za prírodné látky zabraňujúce stresu. Vitamín B5, ktorý sa nachádza napríklad v hubách, avokáde, kukurici a brokolici, tiež pomáha znižovať nadmernú produkciu kortizolu. Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v ľanových semenách a rybách s vysokým obsahom tuku, ako sú losos, tuniak alebo sleď, majú tiež vyrovnávajúci účinok na hladinu kortizolu. Vitamín C znižuje hladinu kortizolu a nachádza sa v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, ako sú bobule, kivi, ananás, červená paprika, červená repa a ružičkový kel.
Melatonín
Každý, kto trpí problémami so spánkom, by mal neustále sledovať hladinu melatonínu. Pretože hormón je zodpovedný za to, že nás unavuje a dobre spí. Vlašské orechy poskytujú rastlinný ekvivalent hormónu spánku, zatiaľ čo iné potraviny obsahujú jeho prekurzor tryptofán: Melatonín je medziproduktom počas metabolizmu tryptofánu. Potraviny bohaté na tryptofán, ako sú vajcia a tuniak, sú preto ideálne pre zdravý spánok.
Serotonín
Hormón šťastia zaisťuje, že sa cítime spokojní a vyrovnaní. To, čo už všetci fanúšikovia čokolády dlho tušili, je skutočne pravda: Čokoláda vás robí šťastnou - najmä varianta z tmavej čokolády obsahuje serotonín. Potraviny bohaté na tryptofán majú tiež účinok zvyšujúci náladu - rovnako ako melatonín, aj serotonín je medziproduktom metabolizmu tryptofánu. Okrem vajec a tuniaka sa aminokyselina nachádza aj v mliečnych výrobkoch, ovsených vločkách, vlašských orechoch, tekvicových semenách, kešu orieškoch a banánoch. Absolútnym špičkovým tryptofánom je syr - napríklad brie, camembert, ementál, eidam alebo pikantný syr čedar.
Somatotropín
STH, tiež známy ako rastový hormón, je zodpovedný za tvorbu svalov a spaľovanie tukov. Pretože produkcia somatotropínu je nízka iba okolo 40. roku života, naše telo sa v tomto období obzvlášť silne mení. Pretože nedostatok hormónu obmedzuje syntézu bielkovín, čím sa znižuje svalová hmota a vytvára sa telesný tuk. Na podporu tvorby STH sú ideálne jedlá bohaté na bielkoviny, ako je tvaroh, tvaroh alebo vajcia. L-arginín obsiahnutý v orechoch a vodnom melóne tiež stimuluje produkciu somatotropínu. Rastový hormón navyše úzko súvisí s melatonínom a serotonínom - potraviny, ktoré obsahujú tieto dva hormóny, preto tiež pozitívne vplývajú na hladinu somatotropínu.
inzulín
Inzulín je známy predovšetkým v súvislosti s cukrovkou. Ale hormón je dôležitý aj pre ľudí, ktorí netrpia cukrovkou, pretože znižuje hladinu cukru v krvi a hrá ústrednú úlohu v energetickom metabolizme. Aby bolo možné transportovať cukor z krvi do buniek, potrebuje „cukorný hormón“ minerál horčík. To sa zase nachádza v slnečnicových a tekvicových semenách, tmavom kakau, sezame, amarantu, vodových melónoch, orechoch a strukovinách.