Tieto tri body môžu v budúcnosti zabezpečiť jedlo pre svetovú populáciu
Na Zemi v súčasnosti žije asi 7,6 miliárd ľudí. Asi 815 miliónov z nich už žije v neustálom hladu. A OSN predpokladá v budúcnosti exponenciálny rast populácie: do roku 2050 bude svetová populácia 9,8 miliárd ľudí, do roku 2100 to bude 11,2 miliárd. Tieto čísla vyvolávajú dôležitú otázku: bude možné v budúcnosti správne kŕmiť neustále rastúci počet obyvateľov sveta?
- Sledujte budúce trendy na Youtube a Instagrame
Smerujeme k skutočnému problému s potravinami
V súčasnosti na Zemi vyrábame viac potravín, ako potrebujeme. Teoreticky by sme boli v súčasnosti schopní zásobiť jedlo na celom svete. Úplne spravodlivé a rovnomerné rozdelenie dostupného jedla by poskytlo každému človeku okolo 2 800 kalórií - čo je zvyčajne dosť. Skutočnosť, že stále existuje asi 800 miliónov ľudí, ktorí majú hlad, je preto problémom distribúcie. Tento problém sa zhorší len s pribúdajúcim počtom obyvateľov Zeme, pokiaľ nebudú prijaté vhodné opatrenia.
Podľa analýzy Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo by bolo teoreticky v roku 2050 stále možné vyprodukovať dostatok potravín pre všetkých. V roku 2100 by sme už mali problém so súčasným stavom. Z dlhodobého hľadiska je navyše vhodné iba udržateľné poľnohospodárstvo na trvalé a udržateľné napájanie ľudstva. Aby sme - necháme stranou problémy s distribúciou - mali v budúcnosti dostatok jedla pre všetkých, musíme zmeniť niekoľko vecí.
Väčšia efektívnosť namiesto viac pôdy
Teoreticky by bolo možné vyvinúť viac pôdy pre poľnohospodárstvo. Technologické možnosti v tejto súvislosti ešte nie sú vyčerpané a budú sa rozvíjať aj v budúcnosti. Zdá sa však otázne, či je vhodné ornú pôdu rozširovať. Metódy, ktoré používame na rozvoj poľnohospodárskej pôdy, sú v súčasnosti spojené s veľkými škodami na životnom prostredí, ako sú erózia a znečistenie. Namiesto toho by sme sa mali zamerať na zvýšenie produktivity a efektívnosti v poľnohospodárstve, aby sme lepšie využili už existujúcu pôdu. Aj tu už existuje veľa technologických možností, ako je pokročilé zavlažovanie, monitorovanie rastlín pomocou senzorov a ekologicky neutrálne spôsoby hnojenia. Stále však existuje veľa priestoru na zlepšenie, najmä v rozvojových krajinách.
Menej mäsa: je potrebné prehodnotiť globálne stravovacie návyky
Máloktoré jedlo potrebuje viac pôdy a vody ako mäso. Obzvlášť bohaté západné krajiny v tejto súvislosti kladú veľkú záťaž na globálne poľnohospodárstvo. Ak by si celý svet osvojil stravovacie návyky USA, na uspokojenie dopytu by sme už potrebovali 138 percent obývateľnej oblasti našej planéty. Inými slovami, bolo by to jednoducho nemožné. Mäso je také náročné na zdroje, pretože zvieratá musia byť počas chovu kŕmené prirodzeným spôsobom. Za 100 kalórií, ktoré kŕmime chovnými zvieratami vo forme krmiva, dostaneme 40 kalórií mlieka, 12 kalórií kuracieho mäsa alebo len 3 kalórie hovädzieho mäsa. Tu musia konať predovšetkým vysoko rozvinuté krajiny. To neznamená, že sa všetci musíme stať vegetariánmi, ale vedomej konzumácii mäsa sa bude v budúcnosti ťažko vyhnúť.
Prestaňte plytvať jedlom
Ďalším problémom je plytvanie potravinami. Asi štvrtina dostupného jedla je v súčasnosti vyhodená. Stratené množstvo by stačilo na zabezpečenie jedla pre každého hladného človeka na svete.
S potravinovým odpadom sa dá bojovať hlavne v koreňoch. Znižovanie chudoby, lepší prístup k vzdelaniu a vyššia rovnosť znižujú množstvo vyhodených potravín sprístupnením väčšieho množstva finančných zdrojov na odmeňovanie poľnohospodárov a zameraním na túto otázku. Ak si poľnohospodári v rozvojových a rozvíjajúcich sa krajinách môžu dovoliť predávať svoje výrobky lokálne namiesto toho, aby ich vyvážali, zníži sa aj problém s distribúciou.
Záverom je, že to nemôže pokračovať večne ako predtým. Namiesto toho, aby sme sa pri riešení nášho potravinového problému v budúcnosti spoliehali na technologický pokrok, mali by sme konať hneď teraz a uspokojiť rastúci dopyt.