Tím kuchyne Lifespring odporúča pre chladné letné obdobie osviežujúci kokteil - Lifespring
Horúce letné dni pozývajú k odpočinku v hojdacej sieti a na útulné popoludnia pod slnečníkom. Osviežujúci kokteil je lahodný nápoj - pretože zmesi chutia vynikajúco a ponúkajú vítané ochladenie.
Tím kuchyne v spoločnosti LIFESPRING dokazuje, že lahodné nápoje vo verzii bez alkoholu sú ešte príjemnejšie s týmto špeciálne vytvoreným receptom na úžasný kokteil z uhoriek a jabĺk.
Uhorka, ktorú tvorí takmer 100 percent vody, dodá vášmu telu extra dávku tekutín a značnú dávku vitamínov a minerálov. Jablká obsahujú užitočné druhotné rastlinné látky a dodávajú múčnatemu nápoju neodolateľnú sladkosť - vrátane dobrej nálady.
Uhorka, jablko a mäta sú momentálne tiež v hlavnej sezóne a sú dostupné takmer všade z regionálneho ekologického pestovania. S ním nerobíte len niečo dobré pre svoje telo a dušu, ale aj pre životné prostredie.
Dúfame, že vás tvorba a vychutnávanie letného koktailu bavia!
Nealkoholický kokteil z uhorky a jablkového džúsu
Zloženie pre štyri poháre:
- 1 organická uhorka
- 4 lyžice práškového cukru
- 500 ml domáceho (z 1 kg sladkých bio jabĺk a 500 ml vody) alebo 500 ml zakúpeného bio jablkového džúsu
- 200 ml vody
- 200 ml limetkovej alebo citrónovej šťavy
- Kocky ľadu
- nejaká mäta
Najprv si pripravte domáci jablkový džús. Jablká poriadne umyte a nakrájajte na kúsky. Odstráňte stopku, jadrá a kryt. Teraz vložte jablká do hrnca, zalejte ich 500 ml vody a nechajte ich na strednom ohni variť asi 20 minút. Pripravte si druhý kastról a na vrch položte cedník. Na sitku rozprestrieme tvarohovú tkaninu a vlejeme do nej uvarenú jablkovú zmes. Teraz tekutinu rozotrieme lyžičkou. Nakoniec gázu vyžmýkajte, aby ste mohli vytlačiť všetku šťavu. Šťavu povaríme ďalších 20 minút. Ak sa vytvorí pena, môžete ju odmerať hladidlom. Hotovú šťavu necháme pre ďalšie použitie vychladnúť.
Malý tip: Ak je metóda pre vás príliš časovo náročná, môžete použiť aj hotový bio jablkový džús (500 ml) z bio trhu.
Ďalej uhorku ošúpte a nakrájajte na kocky. Asi dva centimetre uhorky nakrájajte na plátky.
Teraz naplňte kocky uhorky spolu s práškovým cukrom do vysokej nádoby. Potom uhorky roztlačte vidličkou, kým sa na dne nádoby nezhromaždí dostatok šťavy.
Teraz pridajte zvyšnú vodu (200 ml), jablkový džús a limetkovú alebo citrónovú šťavu a intenzívne miešajte.
Nalejte koktail cez sito do štyroch pohárov a pridajte kocky ľadu.
Nakoniec plátky uhorky rozdeľte medzi poháre a ak chcete, dozdobte ich trochou mäty.