Tine fresh April 2010
Čerstvé rosy o prírode, surová strava, surová strava, vegáni, divoké rastliny, knihy, záhrada, jedlá, rastliny, prvotné jedlo, zásadné jedlo, jóga, zdravie, život, blog divokých a surových textov, ktorý napísala Christine Volm.
strán
Piatok 30. apríla 2010
Deň matiek opäť - surová strava pre všetky mamičky
Práve som dokončil veľmi dlhý rozhovor a všimol som si, že sú to práve ľudia, ktorí nie sú surovými jedlami, ktorí majú taký záujem a kladú toľko otázok o tejto forme výživy. A dosť vážne otázky, pretože to, čo je zrejmé, a to zdravie, je presvedčivé!
Ako Nena krásne píše vo svojej piesni „In mein Leben“:
plakal som
A zasmiala som sa
A nakoniec sa to dozvedel
Čo ma robí krajšou
Tu je rozhovor vo Weltwoche z roku 2003 - Nena o surovej strave!
A tu hudba „In my life“-
Štvrtok 29. apríla 2010
Zelené strechy v Tokiu - Japonci sú na čele
Včera v zahraničnom časopise xxl - zelenina sa teraz pestuje v Tokiu - na streche.
„Lepšie mesto, lepší život“. V duchu hesla svetovej výstavy reportér ZDF Andreas Stamm testuje nápady a koncepty, ako je možné dosiahnuť tento cieľ. V Tokiu trénuje na pozíciu „Skyfront coordinator“, záhradného záhradníka v mestách. Teplo sa hromadí vo výškových kaňonoch z asfaltu a betónu a v lete teplomer zriedka klesne pod 25 stupňov, dokonca aj v noci. Zelené plochy poskytujú rovnováhu. A keďže hobby záhradníci plienia a sejú na tokijských strechách, nastal nový pocit susedstva - uprostred anonymity veľkomesta. “
tu môžete sledovať včerajšie vysielanie
Streda 28. apríla 2010
Hrášok, hrášok, cukrový hrášok
Dreňový hrášok (Pisum sativum convar. dreň): Druhy: Evita, Salzmündener Edelperle
Kapucínsky hrášok (Pisum sativum convar. speciosum) Odroda Blauwschokker
Cukrový/snehový hrášok (Pisum sativum ssp. sativum convar. axifium) Odroda Delikata
a také, ktoré nepoznám. Hrášok klíčil v tobolkách, ktoré som si kúpil surové.
Som veľmi zvedavý a budem sa hlásiť!
Utorok 27. apríla 2010
Prestávka v kancelárii s pránájámou a púpavami
Niektoré dni pri stole sú nudné. Najmä teraz na jar som mohol len vyskočiť a opustiť kanceláriu častejšie, ako je odporúčané. Keď sa veci opäť naozaj zhoršia, pomôže nám pránájáma a púpavy. Obhrýzanie púpav ma upokojuje - aspoň pre mňa - a pomáha mi nemyslieť na to, ktoré divoké rastliny sa dajú nájsť vonku a ktoré chutné jedlá sa z nich dajú pripraviť.
Pránájáma, vrátane dychových cvičení z jogy, s cieľom uviesť harmóniu mysle a tela do rovnováhy, vás upokojuje a zároveň prebúdza. B.K.S. Iyengar tiež hovorí: „Odborník potrebuje dve základné veci: stabilnú chrbticu a pokojnú, ale bdelú myseľ. Obe sa budujú iba pravidelným a prísnym cvičením ásan“ (fyzické cvičenie jogy) po rokoch praktizovania ásan a tým Získané otvorenie srdcového priestoru je skutočne užitočné iba pre pránájámu, kým praktizujúci ľahko nedosiahne svoje limity. Pekný článok nájdete tu
Pre všetkých nadšencov jogy B.K.S. Iyengar tu, čo myslí tým, že dýcha
Pondelok 26. apríla 2010
Cícer kúpiť - obľúbený s durianom
Veľké mestá majú niekedy aj výhody. Napríklad keď ich úžasné trhy s ovocím a zeleninou majú každý trend v ponuke, alebo preto, že tam môžu zostať špeciálne spoločnosti s alternatívnymi ponukami, pretože je tam dostatočný dopyt. V sobotu som v Mníchove objavil cícer z kultivácie Demeter a durian. Aká chuťová explózia a na pár rokov to bolo moje vyhlásené obľúbené jedlo - ak existuje niečo také, pretože pri tej odrode, ktorú si musí raw foodista vybrať, v skutočnosti neexistuje iba jedno obľúbené jedlo. Predtým, ako sa pustím do vytrženia, mám radšej obrázky, ktoré hovoria viac.
Mimochodom: cícer bol k dispozícii za 1,99/100 g, nemôžete o tom nič povedať, pretože dobrý jahňací šalát tiež nestojí menej. Samozrejme, bežne si vtáky z cíceru nekupujem - ale určite som ich musel otestovať. A čo k tomu povedať: bolo to špičkové. Porcia na tanieri bola 80 g. A keď teraz viete, že cícer má 7-krát viac železa a až 10-krát viac vitamínu C ako šalát, potom je to určite lacná radosť. Obsahuje tiež selén, oxid kremičitý a malé semiačka sú plné kyseliny gama linolénovej. A navyše, časť minerálov - čo viac si priať?
Piatok 23. apríla 2010
Tulipány a jedlé divoké rastliny
Teraz tu kvitnú tulipány a pozývajú vás na tulipánový festival -
my suroví potravinári a fetišisti divokých rastlín ideme dnes popoludní stalkovať a jesť všetko, čo nie je jedovaté - ak chcete prísť, nájdete tu viac príležitostí.
Streda 21. apríla 2010
Cicorino a Camellia
To, čo znie ako opera, v podstate nemá veľa spoločného, a napriek tomu sú Cicorino a Camellia spojené časom, keď si urobia meno.
Camellia japonica sú teraz v plnom kvete - myslite na to, iba ak sú rastliny chránené pred príliš veľkým chladom, napríklad na severotalianskych jazerách alebo v skleníku CASA VERDE - kde som ich včera mohol obdivovať.
Teraz, keď kamélie kvitnú, si môžete myslieť, že šalát opäť pučia. Robí to aj on, ale keďže mladý šalát je v súčasnosti veľmi žiadaný a ešte nesvieti rýchlym rastom - práve tam sa dosahujú najvyššie ceny. Primeraný hlávkový šalát v organickej kvalite stál minulý víkend medzi 1,80 a 2,20 EUR - dosť výdatné. Ale teraz je jednoducho čas, aby záhradkári dostali také ceny. Už nikto nevidí zimné šaláty a všetci čakajú na leto.
V týchto drahých jarných týždňoch rád hľadám ako alternatívu niečo špeciálne - pretože ak sa musím siahnuť hlbšie do svojej peňaženky, potom môže byť aj niečo špeciálne. Okrem toho sú také špeciality, ako je napríklad žerucha, zvyčajne bohatšia na prísady ako zeleno zafarbené, polievané vreckovky s rýchlosťou (ako kedysi tvrdý nemecký šéfkuchár opísal kvalitu šalátu). Pri hľadaní som narazil na Cicorino - Cichorium intybus var. Foliosum.
Spočiatku som tušil, že tieto mini-mini-šaláty budú skutočne trpké, čo by ma skôr potešilo, ako odkladalo, a potom som sa čudoval, aké sú mierne. Cicorino je to, čo Taliani nazývajú radicchio, ktoré sa na tento účel zbiera dlho predtým, ako sa vytvorí okrúhla hlava. Existuje červené a zelené cicorino - obe sú rovnako chutné a odporúčané. Keďže malé rozety sa predávajú s koreňmi, zjedol som listy a zasadil som korene - pozrime sa, čo sa stane.