Tip 1 druh orientálnych cukroviniek

Všetko o všetkom

Tip 1: Druhy orientálnych sladkostí

Východné sladkosti - bežné v Rusku Názov sladkostí tureckej, stredoázijskej a kaukazskej kuchyne. Tieto pochúťky je možné vyrábať v domácich alebo priemyselných podmienkach. Východné sladkosti sa vyznačujú vysokým obsahom kalórií, pretože obsahujú rôzne tuky, veľké množstvo cukru, bobuľové sirupy, orechy a sušené ovocie.

Východné sladkosti: aké sú

Pod rovnakým menom sa môžu skrývať rôzne sladkosti. Napríklad tadžické sorbety sú husté a sladké a azerbajdžanské ľahšie a osviežujúce.

Orientálne sladkosti sa podávajú s čiernym alebo zeleným čajom a silnou kávou.

Kde hľadať orientálne sladkosti

Tip 2: čo sú to východné sladkosti?

Východné sladkosti si vo svete dlho získali priazeň gurmánov. Vďaka neobvyklým kombináciám chutí, zaujímavým prísadám a použitiu prírodných zložiek je produkt rozpoznateľný a veľmi obľúbený. Východné sladkosti môžu slúžiť ako samostatné jedlo a dezert. Všetko závisí od toho, ktorý produkt si vyberiete.

Vlastnosti orientálnych sladkostí

Múčne sladkosti z východu

Orientálne „jemné sladkosti“

Orientálna lízanka

Tip 3: ako si čaj dochutiť doma

Niekedy sa chcete rozmaznávať s ochuteným čajom, ale kvalita ingrediencií v čajovni je otázna. Podľa nálady si môžete čaj dochutiť doma.

Manuálny

Citrus Najjednoduchšie je vytlačiť niekoľko kvapiek citrónovej šťavy do šálky čaju. Čaj môžete ale ochutiť inak. V zime, keď väčšinou jeme citrusové plody, si môžeme urobiť šupku bohatú na éterické oleje a vitamíny. Vo väčšine prípadov sa mäso bude jesť a škrupina sa odošle do koša. A môžete ho vysušiť a pripraviť si vynikajúci čaj s príchuťou. Pred použitím je potrebné ovocie dôkladne opláchnuť horúcou vodou. Potom kožu jemne očistite nožom. Pred sušením je možné šupku rozdrviť alebo stočiť do krásnych ruží. Roztierajte v odvodňovači alebo na batériu a vysušte. Vysušená škrupina sa môže podľa potreby rozdrviť na prášok. Skladujte v čistých, suchých pohároch a zaskrutkujte viečko.

Ovocie Malin, jahody, ríbezle, šípky, černice, čučoriedky, jablká a dule - všetko, čo leto a jeseň poskytuje v hojnom množstve, je možné pripraviť na neskoršie použitie a použiť na dochutenie čaju. Opláchnite, osušte, nahrubo nakrájajte ovocie, rozložte na plechy a osušte v sušičke alebo na slnku. Sušené bobule by sa mali skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe. Pridajte do čajovej kanvice pri varení čaju, na dochutenie.

Izba s kvetmi a bylinkami, šalvia, chrpy, čajová ruža, mladé ihličie, mäta. Všetko toto farebné bohatstvo je možné použiť doma i usloviyah.Pryanosti spetsiiPri varený čaj na ochutenie čaju, do čajovej kanvice pridajte škoricu, zázvor, kardamón alebo aníz, ktoré čaju dodajú teplú orientálnu vôňu. Esenciálny olej MaslaKaplyu na vate a na dne nádoby ukladá čaj. Zhora nalejte suchý čaj. Zanechá nasiaknutú chuť, ktorú každému dáte šálku čerstvo uvareného čaju.

Tip 4: ako pripraviť orientálne sladkosti

Šerbet, nugát, baklava, chak-chak, chalva - názvy orientálnych sladkostí tiež vyznievajú nudne a tajomne. V receptoch týchto jedál sa často používa med, orechy a korenie. Orientálne sladkosti, ktoré sa varia podľa orientálnych receptov, sa môžu dlho skladovať bez chladničky a nezhoršia sa.

Potrebuješ

- Pre chalvu:
- 100 gramov masla;
- pohár múky;
- pohár cukru;
- pohár drvených orechov;
- 2 šálky vody;
- lyžička vanilínu.
- Pre baklavu:
- 2 šálky múky;
- 12 pohárov mlieka;
- pohár rozpusteného masla;
- 1 vajce;
- 1 vaječný žĺtok;
- 20 gramov lisovaného droždia;
- 200 gramov vlašských orechov;
- pohár práškového cukru;
- 80 gramov medu;
- Kardamón (na špičke noža);
- soľ
- Pre chak-chak:
- 1 kg múky;
- 10 vajec;
- 100 ml mlieka;
- 20 gramov cukru;
- 30 gramov soli;
- 0,5 l oleja na vyprážanie;
- 1 kg medu;
- 150-200 g cukru na ozdobu;
- 100 g gadgetov.
Manuálny

Vložte ľudí s chalvou do hrnca s vodou a pridajte cukor. Dajte na oheň, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a varte ďalších päť minút. Vložte maslo do hlbokej panvice a nechajte ho rozpustiť. Pridajte múku a drvené orechy. Za stáleho miešania a stáleho lyžice ich na oleji opražíme do svetlohneda. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Zalejeme opraženými orechmi s cukrovým sirupom a povaríme ich do konzistencie hustej kyslej smotany. Potom odstavíme z plameňa, pridáme vanilín a dobre premiešame. Misu alebo formu vystrojte olejom, pridajte chalvu a nechajte ju vychladnúť.

Baklava Teplé mlieko, osolíme a zriedime v droždí. Naplníme vajíčko, pridáme trochu masla, pšeničnú múku a vymiešame nie veľmi tuhé cesto. Zakryte ho čistým uterákom a odložte na štyridsať minút na teplé miesto. Olúpte orechy a pretiahnite ich cez mlynček na mäso. Potom pridáme med, cukrový prášok a kardamón. Všetko poriadne premiešajte. Z cesta vyvaľkajte štrnásť až šestnásť tenkých koláčov. Plech namažte olejom a dajte naň tri koláče, každý vymastené olejom. Ďalej rozložte koláče a vložte každú ďalšiu orechovú plnku. Posledné tri koláče poliate olejom idú bez plnky. Vyšľahajte žĺtok, olej s baklavou a opatrne nakrájajte s kosoštvorcami. Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte do nej plech s baklavou asi na tridsať minút. Dokončíme z rúry a prilejeme zvyšné rozpustené maslo.

Nalejte skľučovadlo do hlbokej nádoby vajcia, cukor, soľ. Všetko dobre premiešame, pridáme múku a vymiešame mäkké cesto. Rozdeľte ho na 100 gramové kúsky, vytvorte bičík hrubý jeden centimeter. Potom ich nakrájajte na guľky o veľkosti cédrového orecha. Vyprážajte ich za stáleho miešania hlboko. Hotové gule majú žltkastú farbu. Pridajte cukor do cukru a povarte ich spolu v samostatnom kastróle. Ak sa kvapka medu po ochladení stane krehkou, prestaňte variť. Vyprážané guľky zložte do misky alebo misky, vlejte do nich med a dobre premiešajte. Hotový chak-chak preložíme na podnos alebo čistý tanier a mokrými rukami mu dáme správny tvar. Môže to byť kužeľ, hviezda, pyramída atď. Vrch ozdobte farebnými vychytávkami.