Tip na knihu; Jedzte, čo chcete; Autor: Uwe Knop
Prečo z diéty nie ste zdraví ani chorí
Všadeprítomná propaganda výživy o zdravom a nezdravom jedle, o dobrom a zlom jedle, o ideálnej hmotnosti a dokonalých rozmeroch tela získala v súčasnosti takmer náboženské rozmery.
Na jednej strane sú zástancovia biopotravín a tí, ktorí dodržiavajú stravu, na druhej strane vegetariáni a vegáni predpokladajú konzumáciu bez mäsa, aby zlepšili svet svojou výživovou ideológiou. Potom existujú aj extrémne typy, ktoré primárne definujú svoju osobnosť veľmi špeciálnymi formami výživy, napríklad raw foodists alebo jedáci z doby kamennej. Na druhej strane, učeníci LowCarb, ktorí sa domnievajú, že „zlatá cesta k šťastiu v oblasti výživy“ sa našla s malým počtom sacharidov, sa javia byť neškodnejšími. Okrem všetkých týchto výživových ideológií sa zdá, že naša prirodzená forma výživy je vo vnímaní verejnoprávnych médií sotva prítomná: človek, ktorý jedáva, keď je hladný, konkrétne to, čo chce a čo mu chutí - bez pravidiel stravovania a propaganda.
Kritická analýza viac ako 500 súčasných výsledkov štúdie ukazuje jednoznačne: Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by vás niektorá forma výživy alebo dokonca jedlo cítili chorými, zdravými, štíhlymi alebo tučnými. Zo slabých údajov z výskumu v oblasti výživy nemožno odvodiť ani všeobecné pravidlá výživy. Neexistuje zdravá strava pre každého.
Uwe Knop (* 1972) je kvalifikovaný vedec v oblasti výživy a lekársky expert na PR. Od roku 1998 pracuje v oblasti PR a komunikácií vo výživovom a lekárskom priemysle. Je veľmi dobre oboznámený s tým, ako sa každodenné publikovanie príliš veľa „nezmyslov podporujúcich zdravie“ dostáva do myslí ľudí, najmä čo sa týka „zdravého životného štýlu a stravovania“. Svojou knihou by chcel vytvoriť protiváhu tomuto pseudovedeckému manipulačnému stroju čo najbližšie k prírode.
E-kniha pre zrelých jedákov
Táto kniha je zvlášť vhodná pre ľudí, ktorí na jednej strane dôverujú svojmu telu pri jedle, ale na druhej strane musia zápasiť s výčitkami svedomia kvôli nesúladu medzi vlastným stravovacím správaním a všeobecne akceptovanou „zdravou“ stravou: naozaj to dokážem aj o desiatej v noci zjesť tanier špagiet bez toho, aby si pribral? Dostanem rakovinu, pretože každý deň jem mäso? Vysychajú mi orgány, pretože nemôžem vypiť 2 litre vody denne? Som závislý na sladkostiach? Možno by som mal radšej jesť „zdravé“ celozrnné pečivo alebo musli namiesto bielych rožkov s nutellou alebo kukuričnými lupienkami?
Všetky tieto nadbytočné otázky, ktoré rastliny výživy propagujú v mysliach mnohých ľudí, iba sťažovali život, nič iné. „Zbavte sa teda tejto pseudovedeckej vlákniny v hlave a vyháňajte zo svojho svedomia celý„ tím zdravého stravovania vyvolávajúci strach “, odporúča Knop, ktorého by potešilo, keby jeho elektronická kniha potvrdila (novú) kulinársku filozofiu jeho čitateľov: Nenechám sa týmto výživovým nezmyslom pohnúť ďalej!