Tipy Ako čerešne vydržia dlhšie
Leto je čerešňový čas! Nemôžeme sa nabažiť červeného, sladkého ovocia. Inteligentné skladovanie je nevyhnutné, aby sa čerešne udržali čo najdlhšie a aby žiadne hodnotné ovocie nevyšlo nazmar. Dáme vám niekoľko tipov, ktoré pomôžu vašim čerešniam vydržať dlhšie.
Ako čerešne vydržia dlhšie:
Nechajte rukoväť zapnutú
Kúpiť si čerešne bez stopky v supermarkete alebo vybrať čisté ovocie priamo zo stromu? Znie to ako úspora pracovnej sily, ale neodporúča sa to kvôli trvanlivosti čerešní. Zelená stonka zaisťuje, aby boli čerešne naďalej zásobované vlhkosťou, a tým ich udržali dlhšie čerstvé a šťavnaté.
Okrem toho by baktérie a huby rýchlejšie prenikali otvoreným priestorom v buničine a spôsobovali by tak plesne.
Takže bez ohľadu na to, či si čerešne vyberáte sami, alebo si ich kúpite v supermarkete: Uistite sa, že je stopka zapnutá a vyzerá čo najviac zelene a hladko.
Rozbaľte čerešne
Správne skladovanie má veľký rozdiel v trvanlivosti. Ak kupujete čerešne v plastových obaloch, mali by ste si ovocie doma určite okamžite vybaliť. Podnebie v plastových vreciach je príliš vlhké, pretože vzduch tam nemôže dobre cirkulovať. Lepšie je dať ovocie do formy, ktorú vyložíte kuchynským papierom. To absorbuje prebytočnú vlhkosť, ktorá by mohla viesť k množeniu plesní. V chladničke vydržia asi dva až tri dni.
Neumývajte ihneď
Aj keď sa chceme neskôr ušetriť: Čerešne vždy umyte tesne pred konzumáciou. Čistením nielen odstránite zvyšky chemikálií, nečistoty a baktérie, ale aj zničíte prirodzený ochranný obal ovocia. Preto čakanky vydržia sviežejšie dlhšie, ak počkáte, kým umyjete riad.
Spracovať ďalej
Ak si chcete po sezóne na svojich čerešniach dobre pochutnať, mali by ste si ich uvariť. Potom plody vydržia asi štyri mesiace. Tu vám prezradíme, ako môžete správne variť čerešne.
Možnosťou je aj zmrazenie: čerešne po častiach zabalte do mraziacich vreciek a jednoducho ich vložte do mrazničky. Ak necháte kôstku vo vnútri, čerešne stratia menej tekutín. Oveľa ľahšie sa odstraňuje aj pri polozmrazení!