Tipy, ktoré nás chránia pred otravou jedlom Reader s Digest Rumunsko

  • ktoré

Podobné články

Potraviny všeobecne obsahujú malé množstvo baktérií a vírusov, ktoré sú pre väčšinu ľudí neškodné. Ale ak s jedlom nie je správne zaobchádzané alebo nie je dostatočne uvarené, počet mikróbov môže dosiahnuť nebezpečnú úroveň, čoho dôsledkom je mierne podráždenie žalúdka alebo silná intoxikácia. Dodržiavajte nasledujúce pravidlá:

• Oddeľte mäso a ryby od ostatných potravín. Keď ich kupujete, vložte ich do igelitových vreciek, aby z nich netečie šťava. Zabaľte ich osobitne.

• Nakúpte tovar, ktorý sa rýchlo kazí, a rýchlo ho vložte do chladničky. Mäso dajte na spodnú poličku, aby šťava neunikla na iné potraviny. Zmrazte hydinu a mleté ​​mäso, ak ho nepoužívate deň alebo dva. Ostatné mäso musí byť zmrazené do štyroch až piatich dní.

• Výrobky na kuchynskom stole nerozmrazujte. Mikróby sa rýchlo množia na mäse, ktoré zostalo pri izbovej teplote, a to aj počas rozmrazovania.

• Naplánujte si jedlo vopred a rozmrazte ho v chladničke. Zmrazený výrobok vložte do uzatvárateľného vrecka. Balenie vložte do misky v chladničke a nechajte ju rozmraziť.

• Pred varením a kedykoľvek je to potrebné si umyte ruky. Pred varením 10-15 sekúnd dôkladne umyte mydlom a vodou. Utrite čistým papierovým alebo textilným obrúskom.

• Nikdy nepoužívajte nože, dosky alebo iný riad, ktorý prišiel do styku so surovým mäsom, skôr ako ho dôkladne umyjete. Jedlo podávajte na čistom tanieri alebo tanieri, nie na stojane, na ktorom je umiestnené surové jedlo.

• Mäso dobre uvarte. Podľa niektorých štúdií farba mäsa nie je dobrým indikátorom toho, že bolo dostatočne uvarené. Mleté hovädzie mäso môže vyzerať dobre zhnednuté, aj keď je vnútorná teplota iba 55 ° C - hlboko pod 70 ° C, ktorá je potrebná na zničenie škodlivých baktérií.

• Nakúpte nakrájané výrobky, ako napríklad polovice melónu alebo vreckový šalát, iba ak sú chladené alebo obklopené ľadom.

• Výrobky podliehajúce skaze (jahody, šalát, byliny, huby), nakrájané a olúpané výrobky skladujte v chladničke.

• Ovocie a zeleninu pred jedením, krájaním alebo varením umyte pod tečúcou vodou, aj keď ich očistíte.

• Zlikvidujte vonkajšie listy zeleniny, ako je kapusta a šalát.

• Nejedzte surové choroboplodné zárodky, aj keď si ich pestujete doma. Vlhkosť a teplo napomáhajú množeniu nebezpečných baktérií.