Tipy na chudnutie od výživovej poradkyne Cornelia Marin; Utekám pred bezlepkovými potravinami
S 15 rokmi skúseností v oblasti výživy Cornelia Marin - dobrá víla diét z relácie Pomoc! Chcem schudnúť!, Zdieľa s nami ideálne menu, aby ste sa cítili dobre vo svojom tele
Tvrdí, že je ťažké ho zladiť s pojmom odborník na výživu. „Som v podstate ekonóm a po ukončení vysokej školy som pracoval v potravinárskom priemysle, ale všeobecne som neustále hľadal časť výživy. Je to aj preto, že v 14 rokoch, keď som sa vzdal hádzanej, som pribral. Dosiahol som 65 kg, ale zdalo sa mi, že som naozaj obézny. Vážne som preskúmal zložky v jedle. Napríklad quinoa konzumujem už 18 rokov, “hovorí Cornelia.
V tejto novej sezóne šou, ktorá ju preslávila, pomáha spolu s fitnes trénerom Stelianom Tufaru tým, ktorí chcú vyhrať boj s kilami navyše. Ako to robí?
Hovorilo sa, že sa rozvádza, a teraz Alina Sorescu dáva správu sama: „Nie je ľahké to vziať. „
Vyšla jedna z najobľúbenejších hviezd PRO TV! Kto zaujal jeho miesto v šou
„Verím v chémiu prísad. Či už medzi nami ľuďmi existuje chémia, alebo nie, tak existuje aj jedlo. Musíte to teda urobiť tak, aby ste našli chémiu, ktorá vyhovuje každému človeku, myslieť na osobný recept. Varil som takto pre veľa podnikateľov a v šoubiznisu, či už na chudnutie alebo na rôzne zdravotné problémy. Najväčšou výzvou pre mňa boli deti. Existuje veľa ľudí s intoleranciou a alergiami. Dokonca som súhlasil, že si uvarím zdravé jedlo pre súkromnú škôlku, a od jednej som teraz dosiahol šiestu. “
Od 12. apríla každý štvrtok od 20.30 sa môžete inšpirovať aj receptami, ktoré vytvorila Cornelia pre účastníkov, ktorí chcú schudnúť. Ako postupuje?
„Po kastingu nasleduje rozhovor s týmto človekom s nadváhou a ja si podľa toho, čo mi hovorí, uvedomím, aké má stravovacie návyky. Po vykonaní testov na klinike začnú štruktúrovať ponuku, ktorá sa môže meniť až do konca predstavenia v závislosti od toho, ako sa účastník vyvíja. Po prvej škále, ktorá má dva týždne, má so mnou nové stretnutie, v ktorom sa snažíme napraviť prípadné chyby. Nakoniec prídu na to, ako si vyrobiť vlastné menu. Program trvá dva mesiace a účastníci sa vážia dva týždne, mesiac a pol a naposledy v záverečnej šou, “vysvetľuje.
Cornelii sme položili všetky otázky, na ktoré ste pravdepodobne mysleli, a zistili sme informácie, ktoré pomáhajú v boji proti nadváhe.
Povedzme, že existujú ľudia, ktorí sa chcú inšpirovať vašimi stravovacími návykmi. Čo nájdeme vo vašej chladničke, na dennom poriadku?
Vždy mám ryby, odporúčam oceánske: sardinky, sleď, losos. Mám olivovú pastu, artičok, veľa zelenej zeleniny, mám aj stuženú kapustnicu, pretože obsahuje probiotiká. Nájdete tiež kokosové mlieko, vajcia. Syr menej často a poviem vám prečo: mliečne výrobky, ak nie ste opatrní, sú návykové. Majú tendenciu vás klamať a konzumujú viac, ako potrebujete.
Aké škodlivé jedlá ste našli v kuchyniach účastníkov predstavenia, zodpovedných za ich kilá navyše?
Čudujem sa, keď v niektorých domoch nájdem margarín. Alebo koľko omáčok všetkých druhov si ľudia môžu kúpiť v obchodoch, nekvalitné párky v tom zmysle, že obsahujú veľmi málo mäsa a veľa tuku, cukru a múky. Potom tavený syr a zle pripravená polievka. To znamená prepečené a založené na zemiakoch, mrkve, paštrnáku, rezancoch, dokonca aj ryži, mastnom mäse. Tiež často nájdem nekvalitný olej.
Čo sa týka oleja, čo odporúčate na varenie?
Kokosový olej, pretože má najlepší bod spaľovania. A podľa stravy človeka odporúčam aj bravčovú masť, jej zdroj je však dôležitý. Najvýhodnejším by bol mangold alebo kačica.
Ako vnímaš chlieb?
Utekám pred bezlepkovými potravinami. Je to preto, že pšeničné zrno bolo geneticky modifikované a percento lepku sa zvýšilo, takže zjavne došlo k určitým zmenám. Nie som priateľ chleba, ale ak by som ho odporučil niekomu, kto nemá žiadne zdravotné problémy, zastavil by som sa pri jednom s majonézou. Správne vyrobený majonézový chlieb. Je to tvrdé a husté.
Víno alebo pivo?
Príďte a nechajte ju vyschnúť. Všeobecne platí, že červené víno pre svoj obsah resveratrolu (antioxidant s anti-aging efektom), ale suché, takže percento cukru je čo najnižšie.
Koľko by ste odporúčali vypiť denne alebo týždenne?
Odporučil by som vypiť pohár vína dvakrát týždenne. Znie mi to ako dezert.
Pite vodu pred jedlom alebo po jedle?
Nikdy po večeri, pokiaľ nezjete niečo suché a skutočne nepociťujete potrebu zapiť pár ústami vody.
Výdatné alebo šetrné raňajky?
Ani ja tomu príliš neverím, pretože väčšinou neraňajkujem, žijem z dvoch jedál. Prvé jedlo môžete jesť o 11 a druhé okolo 18.
Cukor máme povolený v malých dávkach?
Okrem toho, že je škodlivý, ukázalo sa, že je droga. Súvisí to aj s vašou osobnou rovnováhou. Môžete jesť príležitostne a zároveň si starostlivo vyberať ďalšie jedlá. Ľudia, ktorí sa tak správajú, nemajú problém.
Existujú určité potraviny, ktoré pri častej konzumácii môžu predčasne starnúť?
Žiadna teória nie je všeobecne platná. Ale všeobecne, rafinované výrobky, nesprávne varené alebo vyprážané, nedostatok hydratácie, rýchle občerstvenie a alkohol ovplyvňujú telo v tom zmysle, že je dosť zapálené a cíti starnutie. Existujú ale výnimky, teda ľudia s katastrofálnou stravou, ktorí nevyzerajú staro a majú normálnu váhu, pretože im pomohol gén. Na druhej strane môžete sami vidieť, že existujú jedlá, ktoré vám chutia, a iné, ktoré vám nie.