Tipy na ľahké potešenie z grilovania
Tu nájdete tipy a návrhy pre vašu ďalšiu zábavu pri grilovaní!
Publikované: 12. mája 2014 | 00:00
Dbajte na kvalitu
Pri grilovaní by ste mali venovať pozornosť aj kvalite jedla. Uprednostňujte chudé organické grilované mäso z miestnych zvierat z dobrých životných podmienok zvierat, ako je morčací steak alebo Beiriedschnitte.
Správna voľba
Uzené a údené mäso a údeniny sú pri grilovaní tabu! Vysoké teploty vytvárajú karcinogénne nitrozamíny. Takže ruky preč so šunkou, párkami Frankfurter a Bernese. Namiesto nich používajte grilované klobásy (tie majú tiež menej kalórií a tuku ako klobásy bernskej).
Existujú aj bezmäsité alternatívy
Nemusí to byť vždy mäso, ryby, zelenina (najmä paprika, cuketa, baklažán, paradajky, cibuľa) alebo tofu sú výborné na grilovanie.
Napríklad pstruha dúhového naplňte zmesou nasekaného cesnaku, petržlenovej vňate a soli, pokvapkajte citrónovou šťavou, zabaľte do alobalu a položte na mriežku.
Zeleninu je možné marinovať s čerstvým cesnakom, soľou, korením, bazalkou, oreganom, rozmarínom a olivovým olejom, čo jej dodáva obzvlášť aromatické tóny. Zabalenie do hliníkovej fólie zabráni jej vysušeniu alebo spáleniu. Pri varení vo vlastnej šťave sa lepšie zachovávajú vitamíny a minerály, ako aj chuť zeleniny.
Pri skladovaní buďte opatrní
Najmä v letných teplotách musíte dbať na to, aby sa mäso a hydina skladovali na chladnom mieste, pretože pri týchto teplotách sa rýchlo množia baktérie a mäso sa kazí.
Najlepšie je mäso skladovať v chladničke a dbať na to, aby nebol prerušený chladiaci reťazec. Keď idete nakupovať, vezmite si so sebou chladiacu tašku, aby ste mohli mäso pri preprave domov uložiť na chladnom mieste.
Marinované mäso nechajte čo najdlhšie v chladničke a potom ho ideálne vložte do tieňa a ochlaďte ľadovým obkladom alebo chladnejším vreckom.
Stanovte si kalórie sami
Ak si marinády pripravujete sami, môžete si sami určiť obsah kalórií. Olej používajte s mierou a do marinády na grilovanie pridajte tymián, rozmarín, šalviu, oregano alebo horčicu. Mimochodom, soľ do marinády nepatrí, inak bude mäso tvrdé. Najlepšie je najskôr si mäso na tanieri posoliť.
Hliníkové poháre lepšie ako vaša reputácia
Marinované mäso by sa nemalo grilovať priamo na rošte, pretože tuk môže kvapkať do uhlíkov a vytvárať toxické látky. Najlepšie je zabrániť hliníkovej grilovacej šálke.
S omáčkami musíte byť tiež opatrní
Omáčky na grilovanie sú často kalorické bomby. Najlepšie je pripraviť si ho sami, pretože tu môžete ušetriť veľa kalórií. Jednoducho zmiešajte chudý tvaroh s trochou jogurtu, papriky, pažítky, soli a korenia a máte skvelú omáčku.
Sladký záver
Ovocie je možné grilovať aj ako dezert. Na grilovanie sa hodí nielen exotické ovocie, ako je mango alebo papája, ale aj akékoľvek miestne ovocie s pevnou dužinou, ako sú jablká, marhule, hrušky a broskyne. Napríklad broskyňu rozkrojte, odstráňte jadrovník a reznú stranu položte na mriežku, grilujte asi 5 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme citrónovým jogurtom (jogurt, citrónová šťava, cukor).
Dosť ťažké váhy
Niektoré klasiky majú všetko! Či už jete syr halloumi alebo Käsekrainer, z hľadiska kalórií nie je veľký rozdiel!
Stručný prehľad populárnych grilovacích klasík (každá po 150 g):
Gril na bruchu (543 kcal, 51 g tuku)
Bernské klobásy (610 kcal, 58 g tuku)
Grilované klobásy (522 kcal, 48 g tuku)
Syr Halloumi (483 kcal, 39 g tuku)
Kuracie krídla (377 kcal, 32 g tuku)
Korková kotleta (359 kcal, 26 g tuku)
Náhradné rebrá (352 kcal, 26 g tuku)
Alternatívne alternatívy s nízkym obsahom kalórií sú:
Bravčová kotleta (221 kcal, 12 g tuku)
Morčací steak (216 kcal, 6 g tuku)
Beiriedschnitte (195 kcal, 7 g tuku)
Podobné články
Nemusí to byť vždy mäso! Vyskúšajte naše nápady na vegetariánsky gril.
Vitajte v KiloCoach ™!
KiloCoach ™ poskytuje vedomosti a nástroje pre úspešné chudnutie. Žiadne radikálne diéty, žiadny jo-jo efekt - odporúčané zdravotnými poisťovňami a vedecky potvrdené.
Vypočítajte si svoj BMI
výhody
- Schudnite bez hladu
- Žiadne požiadavky na stravu
- Bez jojo efektu
- S podporou odborníkov
- Motivujúca komunita
Vedecké štúdie
Zmena zdravotného správania pomocou online programu na chudnutie
KiloCoach ™ je neustále hodnotený
KiloCoach ™ funguje
