Tipy na literatúru o udržateľnej výžive
Osobný stav a nástroje
Výber jazyka
Udržateľná výživa a spotreba
Brunner K-M, Schönberger G: Udržateľnosť a výživa: výroba - obchod - spotreba. Campus Verlag, Frankfurt, 2005
Defila R, Di Giulio A, Kaufmann-Hayoz R: Príroda a spôsoby udržateľnej spotreby: Výsledky z hlavnej témy „Od poznatkov k akcii - nové spôsoby udržateľnej spotreby“. oekom, Mníchov, 2011
Gottwald F-T: Jedzte inak! Z konca škandálov. O inšpirovaných farmároch, inovatívnych remeselníkoch a informovaných fajnšmekroch. Metropolis, Weimar pri Marburgu, 2011
Grimm H-U: Odporúčame nekonzumovať: Ako nám priemysel spôsobuje choroby zo zdravej výživy. Droemer, Mníchov, 2012
Hoffmann I, Schneider K, Leitzmann C: Nutričná ekológia. Integrované riešenie zložitých výziev. oekom, Mníchov, 78-85, 2011
Kreutzberger S, Thurn V: Die Essenvernichter: Ochutnajte odpad - Prečo polovica všetkého jedla končí v odpadkoch a kto je za ne zodpovedný. Kiepenheuer & Witsch, Kolín nad Rýnom, 2011
Ploeger A, Hirschfelder G, Schönberger G: Budúcnosť na stole: Analýzy, trendy a perspektívy výživy zajtrajška. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden, 2011
Quaschning V: Odlučovače odpadu, muesliers a ochrany podnebia: My Nemci a naše životné prostredie. Carl Hanser Verlag GmbH & CO. KG, Mníchov, 2010
Suchanek N: Sójová mánia: ako fazuľa padá do súmraku. oekom, Mníchov, 2010
Schack P: Udržateľné štýly výživy v každodennom živote: Kvalitatívna štúdia o praktickosti celých potravín v rodinách. Schneider Hohengehren, Baltmannsweiler, 2005
Koerber Kv, Männle T, Leitzmann C: Whole Foods - Koncept súčasnej a udržateľnej stravy. Haug Verlag, Stuttgart, 2012
Leitzmann C, Keller M: Vegetariánska strava. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 3. vydanie, 2013
Wetzler H, Wiegandt K: Perspektívy udržateľného rozvoja: Ako bude vyzerať svet v roku 2050? Fischer (s.), Frankfurt, 2011
Wolff R: Chudák, ale organický! Kuchárska kniha: Vynikajúca ekologická kuchyňa za málo peňazí. Vydanie Butterbrot, Mníchov, 2010
Balz a kol.: The Climate Cookbook: Klimatické nákupy, varenie a zábava. Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart, 2009
Štúdia Wuppertalského inštitútu pre klímu, životné prostredie a energiu
Udržateľné Nemecko v globalizovanom svete: impulz pre sociálnu diskusiu
Prince zu Löwenstein Otázka: Potravinová zrážka: Budeme jesť ekologicky alebo vôbec. Pattloch, Mníchov, 2011
Grießhammer R.: Klimatická etiketa: šetrite energiu, znižujte náklady, chráňte klímu. Štruktúra brožovanej knihy, Berlín, 2008
Idel A: Krava nie je zabijakom podnebia! Ako agropodnikanie devastuje zem a čo s tým môžeme urobiť. Metropolis, Marburg, 2010
Müller M, Fuentes U, Kohl H: Správa OSN o svetovej klíme: Správa o zastavujúcej sa katastrofe. Kiepenheuer & Witsch Verlag, Kolín nad Rýnom, 2007
Welzer H: Klimatické vojny: Čo zabíja v 21. storočí. Fischer (s.), Frankfurt, 2010
Wicke L, Spiegel P, Wicke-Thüs I: Kyoto Plus: Takto uspievajú klimatické zmeny. Udržateľné dodávky energie PLUS globálna spravodlivosť. Beck, Mníchov, 2006
Svetové jedlo
Bommert W: Chlieb a tehly - Kto bude živiť mestá budúcnosti? Carl Ueberreuter, Viedeň, 254 s., 2014
Bommert W: Bodenrausch - Globálny hon na polia sveta. Eichborn, Kolín nad Rýnom, 384 s., 2012
Bommert W: Žiadny chlieb pre svet - Budúcnosť svetového jedla. Riemann, Mníchov, 351 s., 2009
Biesalski HK: Skrytý hlad. Byť nasýtený nestačí. Springer Spectrum, Berlín, 2013
Hahlbrock K: Môže naša zem stále živiť ľudí? Populačná explózia - prostredie - genetické inžinierstvo. Fischer (s.), Frankfurt, 2009
Ziegler J: Nenávisť k západu: Ako sa chudobné národy bránia proti svetovej hospodárskej vojne. Goldmann Verlag, 2011
Marí F, Buntzel R: Globálne kurča: Kuracie prsia a kuracie krídla - Kto zje zvyšok? Brandes & Apsel, 2007
Mauser W: Ako dlho vydrží zdrojová voda? Fischer (s.), Frankfurt, 2007
Počítač Mayer-Tasch: Hlad po svete: fatálna politická otázka. Campus Verlag, Frankfurt, 2011
Mayer-Tasch PC: More bez rýb: zisk a svetová strava. Campus Verlag, Frankfurt, 2007
Počítač Mayer-Tasch: Svet bez vody: história a budúcnosť vzácnej komodity. Campus Verlag, Frankfurt, 2009
Zväzok politickej ekológie, zväzok 128: Svetová potravina: Think Global - Sow Local. oekom, Mníchov, 2012
Strahm R: Prečo sú takí chudobní: pracovný zošit o rozvoji zaostalosti v treťom svete s grafmi a komentármi. Peter Hammer Verlag, Wuppertal, 1995
Weingärtner L, Trentmann C: Príručka World Food. Campus Verlag, Frankfurt, 2011
Udržateľný rast/postrast
Paech N: Oslobodenie z hojnosti: na ceste k post-rastovej ekonomike. oekom, Mníchov, 2012
Seidl I, Zahrnt A: Spoločnosť po raste: koncepty pre budúcnosť. Metropolis, Marburg, 2010
Jackson T: Prosperita bez rastu: život a robenie v konečnom svete. Oekom, Mníchov, 2011
Weizsäcker Ev, Hargroves K, Smith M: Faktor päť: Vzorec pre udržateľný rast. Droemer, Mníchov, 2010
Montgomery D: Špina: Prečo naša civilizácia stráca pôdu pod nohami. oekom, Mníchov, 2010
Steffen A: Svet sa mení: Príručka nápadov pre lepšiu budúcnosť. Knesebeck, Mníchov, 2008
Weizsäcker Ev: Žiadne hranice? Každý systém potrebuje hranice - ale aké priechodné musia byť? Birkhäuser Verlag, Berlín, 1997
Pracovná skupina
Udržateľná výživa
na predsedníčke ekonomiky výroby a zdrojov v poľnohospodárskych podnikoch
Rebrík:
Karl von Koerber,
DR. oec. trofej.
Stará akadémia 14
D - 85350 Freising
Tel.: +49 8161,71 22223
Fax: +49 8161,71 2246
e-mail