Tipy na pôst - So k; Rodičia môžu deťom dať dobré jedlo; šou - Hamburger Abendblatt
Federálny inštitút pre výživu detí odporúča rodičom, aby využili pôstne obdobie na to, aby sa zdravie stalo chutným pre deti. Ale ako?
Otec na nepoznanie s batoľaťom varením. Muž so synom pripravuje zeleninový šalát. Pohľad zhora.
Foto: iStock/HalfPoint
Berlín/Karlsruhe. Sedem týždňov bez čokolády, alkoholu, mäsa, sladkostí, televízie alebo sociálnych sietí? To je ťažké. Napriek tomu sa každý rok milióny Nemcov rozhodnú pre svojpomocne vyrobeného Pôstne obdobie. Ten tradičný Pôstne obdobie trvá od Popolcová streda až do Veľkej noci - takže u väčšiny z nich to začína uprostred týždňa.
Nie vždy to musí byť obeta: Regina Ensenauer, šéfka nového Federálneho inštitútu pre výživu detí v Karlsruhe, má štyri návrhy, ako môžu rodiny dobre využívať pôstne obdobie - bez diétnej mánie, nátlaku alebo zákazov. Spolková ministerka výživy Julia Klöckner (CDU) nedávno otvorila inštitút, ktorého cieľom je skúmať, čo výživa deti skutočne potrebujú.
Štyri návrhy na precvičovanie vedomej výživy
Odriekanie je tu: každý druhý Nemec sa už niekoľko týždňov vedome postil. Čistenie, detoxikácia, čistenie - to sú kľúčové slová širokého trendu dobrého pocitu. Matky a otcovia však nemusia ísť až tak ďaleko, domnieva sa odborníčka. „Rodiny by mali používať pôstny čas na prehodnotenie svojich stravovacích návykov,“ hovorí Ensenauer. „Čas do Veľkej noci je ideálny na prehodnotenie návykov, prehodnotenie starých zvykov a vyskúšanie nových vecí.“
Odporúča všetkým rodičom, aby sa občas obozretne pozreli na svoje stravovacie návyky a nacvičili zmeny. Ensenauerová a odborníci z jej ústavu radia federálnemu ministerstvu výživy v otázke, čo môže politika urobiť pre zdravú výživu detí. Pre náš redakčný tím vyvinul lekár štyri návrhy, ako môžu rodičia s deťmi v rôznych fázach rodiny využiť pôstny čas ako vedomý čas na jedenie - aby mohli po Veľkej noci praktizovať veci, ktoré majú zmysel:
Pre tehotenstvo a dojčenie: „Tehotné a dojčiace ženy by sa mali snažiť zabezpečiť väčšiu rozmanitosť svojej stravy.“ Nielen kvôli prísadám. Aj kvôli škále príchutí. Pretože: „Aj v maternici a neskôr počas dojčenia deti absorbujú príchute prostredníctvom plodovej vody a materského mlieka. Čím rozmanitejšie matky jedia, tým otvorenejšie deti sa neskôr javia ako rozmanité. “Aj nenarodené deti prehltli každý deň 500 až 1 000 mililitrov plodovej vody. Keďže chuťové poháriky sa vyvíjajú dávno pred narodením, odtlačok začína tu. Čo sa dieťaťu páči neskôr a čo nie - existuje veľa príčin. Úlohy v rodine, skupinová dynamika v materskej škole - ale aj prenatálne vplyvy.
Pre rodičov detí: "Mladí rodičia by sa mali snažiť vyhnúť populárnemu Quetschisovi." Nakŕmte svoje dieťa lyžičkou čo najčastejšie! “Hovorí Ensenauer. Pretože: Kŕmenie nielen stimuluje orálnu motoriku, priamym očným a rečovým kontaktom s rodičmi sa dieťa učí o kŕmení na mnohých úrovniach súčasne. Quetschis - to sú názvy plastových vrecúšok s ovocným pyré, ryžovou kašou alebo zemiakovou kašou, ktoré sú na trhu už niekoľko rokov a považujú sa za praktickú detskú výživu na cesty.
Banán, Pesto, Čipsy - Toto je päť jedál, ktoré vegetariáni jedia zvieratá
Teraz existujú rodičia, ktorí s týmito vrecúškami na ovocie pripravia tri až štyri jedlá. Deti, ktoré takto vyrastajú, sa naučia podstatne menej rozlišovať medzi jednotlivými druhmi ovocia podľa chuti alebo konzistencie. Kaša je vždy kaša. Problém nie je len v tom, že quetschis čoraz viac nahrádza klasické kŕmenie kašou. Ovocné dužiny z lisovateľných vreciek majú často veľmi vysoký obsah cukru. Komisia pre výživu Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu preto odporúča mladým rodičom dať ovocie čerstvé a celé čo najskôr.
Pre rodičov predškolákov: „Rodičia by mali svojim batoľatám umožniť častejšie sa zúčastňovať na príprave jedla pre rodinu.“ Pretože: V tomto veku sa deti učia obzvlášť dobre prostredníctvom napodobňovania. „Ak dieťa zažije, že si rodičia radi sami uvaria, upraví sa to na neskôr.“ Deti by preto mali vidieť, ako rodičia nakrájajú šalát, olúpajú zemiaky alebo opečú mäso. Ako každodenná činnosť - nie ako mimoriadna udalosť. Na druhej strane tí, ktorí zvyčajne tlačia hotové jedlá do mikrovlnnej rúry alebo si objednávajú hotové jedlá, pripravujú svoje deti o niečo dôležité: o hodnotu a kvalitu domácich jedál. Hovorí Ensenauer, že tu nejde len o samotné jedlo, ale aj o sociálne plus pri rodinnom stole.
Pre rodičov školských detí a tínedžerov: "So staršími deťmi sa počas pôstu vedome zaobídete." Malo by zmysel napríklad vyhýbať sa sladkostiam a limonádam niekoľko týždňov. Spočiatku to môže byť ťažké, ale keď to urobí celá rodina, môže to byť aj zábavná spoločná výzva. “A čo ak príde chuť? „Surové jedlo!“ Hovorí Ensenauer, a preto by mal mať na svojej strane všetkých výskumníkov v oblasti výživy. Pôjde to aj s pôstnymi tínedžermi? No dobre. Na konci vám asi pomôže len to, keď zatnete zuby a budete odvážni. Do Veľkej noci zostáva už iba sedem týždňov.