Tipy na stravu pre pracovníkov na zmeny

Pracovníci na zmeny sú veľmi nároční na svoje telo. Aby ste boli a zostali produktívni, musíte sa o seba zvlášť starať. Nepravidelná konzumácia jedla má negatívne následky na vaše zdravie?

zmeny

Keď sa noc zmení na deň

Pracovníci na zmeny, najmä pracovníci v nočných zmenách, sú vystavení osobitným požiadavkám na zdravie a výkonnosť. Nepravidelný pracovný čas v rôznych časoch dňa sa môže prejaviť ako stres pre telo a myseľ a z dlhodobého hľadiska sa môže spájať s mnohými sťažnosťami: problémami so spánkom, únavou, zníženou výkonnosťou, stratou chuti do jedla, chorobami tráviaceho traktu alebo kardiovaskulárneho systému.

V takte - vnútorné hodiny

Funkcie tela človeka, podobne ako väčšina zvierat, podliehajú dennému a nočnému rytmu. Hodinami pre to sú „vnútorné hodiny“, malé nervové jadro v mozgu, ktoré riadi náš biorytmus a reaguje na svetlo. Ochota vystupovať je zvyčajne najväčšia počas dňa, aj keď existujú fluktuácie s malými minimami výkonu. V noci organizmus prepne späť na vedľajší horák a dobije batérie. Pulzová frekvencia a krvný tlak sa znižujú, produkuje sa menej tráviacich sekrétov; sú však zvýšené z. B. výkonnosť pečene a potreba tepla.

Nočné jedlo - problém?

Práca proti biologickému rytmu, to znamená práca na zmeny, znamená pre telo, že požadovaný výkon večer a v noci musí byť rovnako vysoký ako u denných pracovníkov. Rytmus ľudského organizmu riadi mozog a úzko súvisí so svetelnými podnetmi na oči. Vedci zistili, že okrem tohto centrálneho kardiostimulátora majú podobné účinky aj rôzne ďalšie telesné tkanivá (napr. V pečeni) - minimálne u myší.

Ak okolitý jas naznačuje, že telo má typický rytmus dňa a noci, jeho stredné hodiny tento rytmus prispôsobia - napríklad tak funguje. B. ak sa chystáte cestovať ďaleko, prispôsobiť sa inému rytmu. Na druhej strane sa zdá, že jedlo nemá žiadny vplyv na vnútorné hodiny v mozgu, reagujú na to iba periférne hodiny. Aby telo mohlo s „predčasným“ príjmom potravy z. B. Vylejte tráviace enzýmy bez toho, aby ste priamo stratili denný a nočný rytmus. Upokojujúce, pretože inak by pracovníci v noci museli nastavovať budík, aby sa cez deň najedli.

Aktualizované: 22. 11. 2012 - Autor: Dagmar Reiche