Tipy na stravu so sacharidmi
Prečo je také dôležité venovať pozornosť príjmu sacharidov, najmä pokiaľ ide o reguláciu hmotnosti? Čoraz viac vedeckých štúdií ukazuje, že tuk nezbavuje iba tuk v našej potrave, ale predovšetkým „nesprávne“ sacharidy. Na prvý pohľad to znie trochu paradoxne, pretože sacharidy sú relevantnými dodávateľmi energie pre mozog a svalové bunky. Len čo sa však skonzumujú nesprávne alebo príliš bohaté sacharidy, môže sa to prejaviť na riadku.
Sacharidy a cukry
Pretože sacharidy nie sú v konečnom dôsledku nič iné ako cukor. Skladajú sa z reťazca molekúl cukru. Toto sú skutoční dodávatelia energie pre mozgové a svalové bunky. Telo však nemôže využívať sacharidy individuálne. Musia sa štiepiť na glukózu (cukor) pomocou vlastných enzýmov v tele. Glukóza sa ukladá v pečeni a svalových bunkách a v prípade potreby sa uvoľňuje do mozgových a svalových buniek. Úložný priestor je však obmedzený. Ak je plný a prijíma sa priveľa sacharidov, prebytočný cukor sa premení na tuk a potom ide na tukové zásoby.
Ovládajte sacharidy
Preto má zmysel venovať pozornosť podielom jednotlivých potravín v sacharidovej diéte a zostaviť stravovací plán, ktorý má na základe celkovej potreby obzvlášť nízky obsah tukov a sacharidov. Cestoviny by sa preto mali jesť len s mierou. Tento poznatok je veľmi zaujímavý, pretože vedci po celé desaťročia odporúčajú jesť čo najmenej tukov a skôr vysoký obsah sacharidov. Výsledkom bola masa takzvaných „ľahkých výrobkov“. Bez ohľadu na to, či ide o salámu, maslo alebo mliečne výrobky, všetko bolo „ľahké“, a preto sa dalo kúpiť so zníženým obsahom tuku. Napriek tomu ľudia v západných priemyselných krajinách stále tučneli. To viedlo mnohých odborníkov na výživu k prehodnoteniu. Postupom času sa zistilo, že za žiadnych okolností nebudete obézni iba tučným jedlom, ale predovšetkým jedlom s vysokým obsahom sacharidov.
Ďalším používaním stránky dávate súhlas s používaním cookies. Viac informácií akceptujem
Nastavenia súborov cookie na tejto webovej stránke sú nastavené na „povolenie súborov cookie“, aby bolo zaistené čo najlepšie surfovanie. Ak používate tento web bez zmeny nastavení súborov cookie alebo kliknete na „Prijať“, súhlasíte s tým.