Tipy na zdravé stravovanie v lete
V Nemecku už nie sú nezvyčajné extrémne vysoké teploty v lete. Slnečné počasie však tiež predstavuje nebezpečenstvo. Teploty nad 30 stupňov stresujú organizmus a krvný obeh, najmä pri nezdravom stravovaní a nesprávnom pití. Ako si však telo v skutočnosti poradí s teplom? Ako vyzerá zdravá strava v horúcich letných dňoch? A koľko by ste mali vypiť, aby ste nepoškodili svoje telo? Dávame tipy, ako sa v lete stravovať zdravo a vyvážene.
Ako si telo v lete poradí s teplom?
Ako piť dosť: tipy na hydratáciu
Vysoké teploty nechajú telo rýchlo vyschnúť. Ak potom pridáte fyzickú námahu, skonzumujete podstatne viac tekutín ako obvykle kvôli vydávanému teplu - vo forme potenia. Preto by ste mali dbať na to, aby ste pili viac ako zvyčajne, najmä v lete. Koľko by to však malo byť? A ktoré nápoje sú najlepšie? Dáme vám tipy, ako si zachovať chladnú hlavu s dostatkom tekutín aj v horúcich letných dňoch.
Tipy na optimálnu letnú výživu
V horúcich letných dňoch by sa však malo prehodnotiť nielen pitné návyky, strava zohráva hlavnú úlohu aj pri fyzickom prežití horúčavy. Aj keď sa v lete hlad mierne zmierni, jedlo je tu obzvlášť dôležité. Dávame tipy, čo hľadať v zdravej výžive v horúcich letných dňoch.
Tip 1: zmiešané jedlo
Mastné jedlá sú v lete obzvlášť ťažko stráviteľné. Telo totiž musí generovať veľa energie pre metabolizmus, ale zároveň nemôže vydávať teplo, ktoré vzniká. Dbajte preto na vyváženú zmiešanú stravu. Zelenina, šaláty a ovocie ponúkajú nielen veľa minerálov, ktoré sa stratia, keď sa potíte, ale tiež dodajú telu dostatok tekutín. Samozrejme, že nemusíte ísť bez mäsa, ale mali by ste množstvo znížiť. Kombinujte mäsové jedlá s cestovinami, ryžovými a zemiakovými prílohami alebo zeleninou. Vyvážená strava neznamená, že sa musíte všetkého vzdať. K dispozícii sú tiež hranolky v bazéne alebo občerstvenie v neskorých nočných hodinách rýchleho občerstvenia. Nemali by ste ich však konzumovať permanentne.
Tip 2: jedzte pikantné
To je správne. Či už v Indii, Peru alebo na iných horúcich miestach sveta. Miestne jedlá sú väčšinou korenené. Pikantné jedlo totiž otvára póry a pomáha pri potení - najmä pri vysokých teplotách. Niektoré koreniny, vrátane chilli alebo zázvoru, majú navyše protizápalové účinky. V lete teda jedzte trochu pikantnejšie. Čo tak kari alebo korenené grilované jedlo? Pri dochucovaní však nepoužívajte príliš veľa soli, pretože soľ odvádza vodu z tela von.
Tip 3: rozdeľte jedlá
Vyhnite sa konzumácii troch veľkých jedál, najmä v lete. Pretože tieto zvyčajne vyžadujú veľa energie na trávenie. Je lepšie jesť niekoľko malých jedál denne. To umožňuje telu šetriť energiu počas trávenia. Na obed často stačí malý šalát alebo ovocie. Je dôležité prestať jesť mastné jedlá krátko pred spaním. Zabraňujú telu spať, čo je zvyčajne už narušené kvôli vysokým teplotám, pretože telo musí tráviť.
Tip 4: vyhýbajte sa ťažkým jedlám
Schnitzel, pečené bravčové alebo grilované kolená. To všetko je obzvlášť ťažkopádne pre žalúdok a môže viesť k ešte väčšiemu teplu v tele. Preto by ste sa v lete mali vyhýbať ťažkým jedlám. Namiesto toho jedzte ovocie, zeleninu alebo šalát. Najlepšie je orientovať sa na stredomorskú kuchyňu, pokiaľ ide o korenie. Ak je to mäso, neopečte ho na príliš malom tuku. Alternatíva: Mäso uvarte v rúre - bez tuku.
Tip 5: Dbajte na čerstvosť a kvalitu
Najmä rýchle šírenie baktérií predstavuje za vysokých teplôt veľké nebezpečenstvo. Chladný reťazec by nemal opustiť najmä mäso, mlieko a vajcia, rovnako ako ryby. Pri nákupe používajte chladiace boxy a svoje potraviny doma vložte do chladničky. V opačnom prípade existuje riziko salmonely. Salmonella sa môže vyvinúť aj v klíčkoch a naklíčenej fazuli. Ale zelenina alebo ovocie môžu tiež pri teplotách rýchlejšie plesnivieť. Toto preto vždy ihneď vložte do chladničky.