Tipy na zdravú výživu ponúkané lekármi pohotovostnej nemocnice v okrese Bacău;
21. júla je deň „nezdravého jedla“ a 3 lekári pohotovostnej nemocnice v okrese Bacău - Dr. Ioana Dinu (lekárska riaditeľka SJU Bacău), Dr. Gabriela Fetecău (vedúca oddelenia pediatrie), Dr. Delia Lupuşoru (vedúca oddelenia) Diabetes and Nutrition Diseases) - využili príležitosť a vyhlásili ďalší alarm, pokiaľ ide o negatívne účinky, ktoré tieto výrobky majú na organizmus, a ponúkli rady týkajúce sa zdravej výživy.
„Nezdravé jedlo má na organizmus iba nepriaznivé účinky, jedinou kvalitou je rýchlosť jedla. Vďaka tomuto typu stravovania sa zvýšila prevalencia obezity so všetkými procesmi komorbidít a komplikáciami, ako je zvýšený výskyt cukrovky typu II, kardiovaskulárnych chorôb a dokonca aj niektorých druhov rakoviny. ““
Dr. Delia Lupuşoru
Odporúča sa nahradiť tento druh nezdravého jedla bohatého na nasýtené tuky, soľ a kalórie zdravými potravinami.
„Odporúčame vám, aby ste si vyberali jedlo, napríklad zeleninu, pokiaľ možno rôzne zafarbené (červenú, tmavozelenú, oranžovú, žltú) a čo najpestrejšie, aby ste používali zdravé a na živiny bohaté bielkovinové varianty, ako sú odtučnené mäso, vajcia, ryby a morské plody (...) Odporúčame tiež jesť celé ovocie, nie džúsy alebo čerstvé ovocie. Konzumácia celých plodov tiež priťahuje výhody vlákniny v zmysle prevencie cukrovky typu II, prevencie obezity, kardiovaskulárnych chorôb, chorôb čriev a dokonca aj závažných chorôb, ako je rakovina hrubého čreva. “
Dr. Delia Lupușoru
Podľa platných výživových pokynov sa odporúčajú niektoré obmedzenia niektorých potravín so škodlivým účinkom na zdravie.
Nasýtené tuky by mali predstavovať menej ako 10% nášho denného kalorického príjmu v našej strave, preto by sme sa mali vyhýbať tučným syrom - tavenému syru, fete, telemea, syrom - mastným mäsám, olejom, margarínom atď. Tiež pod 10% je žiaduce obmedziť príjem cukrov ich kŕmením koncentrovanými sladkosťami - cukríkmi, džemom, zmrzlinou atď. Tiež sa odporúča zástera s obsahom menej ako 2 400 mg sodíka za deň (soľ), čo by za 24 hodín znamenalo lyžičku kuchynskej soli.
Dr. Delia Lupușoru
V Rumunsku je obezita čoraz častejším zdravotným problémom. Za posledných 40 rokov sa miera obéznych detí zvýšila asi 5-krát. Obezita má rôzne faktory, ako je dedičnosť, nadmerné kalórie, sedavý životný štýl a v neposlednom rade diskutabilná kvalita priemyselných potravín.
„Nadmerné množstvo bielkovín v kravskom mlieku a nadmerná konzumácia potravín s vysokým glykemickým indexom spúšťa takzvaný inzulínizmus, čo je metabolická porucha, ktorá je základom obezity. Predispozícia k obezite začína počas tehotenstva. Preto spomínam, že pre budúcu matku alebo budúceho otca je veľmi dôležité vedieť, ako sa zdravo stravovať pred počatím dieťaťa. (...) Dojčenie je to, čo nám v budúcnosti zabráni pred obezitou a juvenilnou cukrovkou. Musíme kŕmiť naše deti materským mliekom, a keď to nie je možné, musíme sa vyhýbať tomu, aby sme ich kŕmili kravským mliekom. “
Gabriela Fetecău
Celkovo trpí cukrovkou 90 detí z okresu Bacău, desať prípadov bolo zaregistrovaných iba v tomto roku, čo je veľmi vysoký počet v porovnaní s rokom 2000, keď bol zaznamenaný iba jeden prípad ročne.
Desaťmesačným deťom bola diagnostikovaná aj cukrovka a lekári sa priznávajú, že keď sa dozvedia novinu, s rodičmi často plačú, pretože je pre nich ťažké prijať, že ich dievčatko alebo chlapec budú závislí na inzulíne na celý život. V prípade najmenších sa predpokladá, že cukrovka je dedičná.
„Nezdravé jedlo = obezita! Obezita je ochorenie s mnohými komplikáciami vo všetkých sférach, postihuje všetky orgány a systémy. Na druhej strane je obezita ochorením, ktoré je liečiteľné alebo sa mu dá predchádzať. (…) Musíme svoju pozornosť obrátiť na osobu vedľa nás, ktorá má nadváhu, a povzbudiť ju, aby sa vrátila k normálnej hmotnosti, rovnako ako svoju pozornosť alebo starostlivosť venujeme pacientovi, ktorý utrpel infarkt alebo ochorenie dýchacích ciest. “
Dr. Ioana Dinu