Tipy Page 2 Dr
obilnina
Müsli classic: 4 lyžice ovsených vločiek + 1 porcia ovocia + 1 lyžica orechov + mlieko
Raňajky s ovsenými vločkami, či už ako müsli alebo varené ako ovsená kaša, sú dobrým začiatkom dňa a trvajú dobre až do obeda. Ovos je najvýživnejšie zrno. Vďaka špeciálnemu zloženiu vlákniny majú ovsené vločky priaznivý vplyv na črevá.
bielkoviny
Na udržanie proteínovej štruktúry a funkcie buniek sa považuje za nevyhnutný denný príjem 0,8 g proteínu/kg telesnej hmotnosti (DGE). Živočíšnymi zdrojmi bielkovín sú mäso, ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky. Dôležitými rastlinnými zdrojmi bielkovín sú obilie, zemiaky, strukoviny, orechy a semená. Je logické používať rôznych dodávateľov proteínov, pretože kombinácia znamená, že sa stavebné prvky navzájom dopĺňajú.
Polievky/dusené jedlá
Polievky a dusené jedlá sú obzvlášť vhodné na rýchle jedlá. Zelenina sa dá kombinovať rôznymi spôsobmi. Tie tvoria hlavnú časť a sú v prípade potreby doplnené malou porciou zemiakov, ryže, cestovín alebo chleba. S trochou mäsa, klobásy alebo rýb a množstvom čerstvých bylín získate za krátku dobu chutné a ľahko stráviteľné hlavné jedlo.
Bylinky a korenia
Korenie a veľa čerstvých zelených bylín dodáva vašej každodennej kuchyni šmrnc a sofistikovanosť. Okrem lahodnej a niekedy exotickej chuti zlepšujú trávenie a poskytujú dostatok vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok, ktoré podporujú metabolizmus.
železo
Pri vyváženej strave je nedostatok železa veľmi zriedkavý. Mäso, ryby a vajcia sú dôležitým zdrojom železa. Ale aj rastlinné potraviny, ako sú strukoviny, celozrnné výrobky, orechy, semená, zelenina a kakao, obsahujú značné množstvo železa. S trochou vitamínu C vo forme čerstvého ovocia alebo zeleniny môže byť telo ľahko absorbované aj z rastlinného železa.
Horčík proti kŕčom
Celkovo je nedostatok horčíka veľmi zriedkavý. Horčík sa nachádza v mnohých potravinách, ako sú celozrnné výrobky, orechy, semená, strukoviny, zelenina, mäso, ryby a ovocie. Horčík má okrem rôznych bežných metabolických úloh aj relaxačný účinok na svaly, cievy a črevá.
komplex KH
Komplexnými nosičmi KH sú obilniny a zemiaky, ako aj výrobky z nich vyrobené. Sú užitočnými spoločníkmi k hlavným jedlám. Poskytujú nielen energiu, ale aj bielkoviny a v celozrnnom variante ďalšie vlákninu, vitamíny a minerály. Množstvo komplexných sacharidov pri jedle závisí od fyzickej aktivity a telesnej hmotnosti.
Osteoporóza nemusí byť
Stabilita kostí závisí od dostatočného príjmu bielkovín, vápnika a vitamínu D. V našej strave sú hlavným zdrojom vápnika mlieko a mliečne výrobky. Dodávateľmi vitamínu D sú mastné ryby, avokádo, huby, vajcia a tučné mliečne výrobky. Fyzická aktivita na čerstvom vzduchu podporuje vlastnú syntézu vitamínu D v pokožke a posilňuje kosti.
Zelenina 300 + 200
V modernej strave by mala byť zelenina súčasťou každého jedla. Bolo by žiaduce skonzumovať okolo 500 g zeleniny denne. To sa dá ľahko zvládnuť, ak sa napríklad na obed spotrebuje 300 g (varená zelenina a šalát) a ďalších 200 g, surových, varených alebo nakladaných, na večeru. Niektorí už milujú zeleninu ako spoločníka na raňajky.
Porucha metabolizmu lipidov
Prechod na prevažne vegetariánsku stravu znižuje hladinu lipidov v krvi až o 30%, a je preto rovnako efektívny ako príjem statínov. Táto strava nemá žiadne negatívne vedľajšie účinky a je tiež lacná.