Tipy pre diétu Sacharidy - účinky na telo

Pretože bojové umenia a fitnes všeobecne všeobecne úzko súvisia so zdravou a vyváženou stravou, chceme tento článok venovať sacharidom a ich účinkom na organizmus. Príspevok na blogu by sa mal zamerať na výživové tipy na tému sacharidy a ich funkcie v tele. Najskôr sa odpovedá na otázky ako „Čo sú to vlastne sacharidy?“ A „Koľko sacharidov je priveľa?“. Neskôr sa podrobnejšie preskúmajú účinky sacharidov v tele.

Čo sú to sacharidy?

Sacharidy sú v zásade najdôležitejšími nosičmi energie v ľudskom tele. Pozostávajú vo veľkej miere z molekúl cukru - presnejšie z jednoduchých molekúl (rozumie sa to ovocný alebo hroznový cukor), dvojitého cukru (napríklad trstinový cukor, granulovaný alebo stolový cukor) a viacnásobných cukrov (obilie, zemiaky atď.). Ako vidíte z tohto krátkeho zoznamu, nie všetky sacharidy sú rovnaké. Len na Diéty Sacharidy s krátkym reťazcom sú často zakázané, pretože majú tú vlastnosť, že sa bleskovo spália, a tak opäť rýchlo stimulujú pocit hladu.

Podľa typu sa sacharidy veľmi líšia svojou štruktúrou a tiež účinkom na hladinu cukru v krvi.

Sacharidy sú súčasťou kostí, šliach a spojivového tkaniva, ako aj látok krvných skupín a antikoagulačných látok. Majú tiež zásadný vplyv na rovnováhu vody a elektrolytov a zásobujú mozog a červené krvinky živinami.

Vplyv sacharidov na telo

Sacharidy sú dôležité nielen pre športovcov a nadšencov fitnes, sú dôležitým zdrojom energie pre každého. Podporujú telo a organizmus a sú jedným z najdôležitejších zdrojov energie. Takmer všetky bunky a orgány tela čerpajú energiu zo sacharidov. Mozog potrebuje predovšetkým dostatok sacharidov, aby si udržal svoju funkciu a výkonnosť. Pre tento proces je obzvlášť dôležitá dextróza (tiež: glukóza). Glukóza je ekvivalentná k motoru v automobile.

Sacharidy prijímané jedlom sa potom počas trávenia premieňajú na glukózu. Proces začína v ústach a je dokončený v gastrointestinálnom trakte. Duplicitné cukry sa podobne ako bežný stolový cukor v tele veľmi rýchlo premieňajú na glukózu, pretože sa skladá iba z niekoľkých molekúl. Rýchlo stúpa v krvi a spôsobuje rýchly nárast cukru v krvi. Viaceré cukry už pozostávajú z podstatne väčšieho počtu molekúl, a preto telu trvá dlhšie, kým ho premení na glukózu - hladina cukru v krvi stúpa až po chvíli.

Akonáhle sa cukor dostane do krvi, spaľuje sa pomocou molekúl kyslíka (= glykolýza). Týmto procesom telo získava späť svoju energiu. Spravidla platí, že z 1 gramu sacharidov sa dá získať asi 4,1 kilokalórie (kcal).

Kedy priberáte s príliš veľkým počtom sacharidov?

Ako už bolo spomenuté, sacharidy sú jedným z najdôležitejších zásob energie v tele. Ak bunky nepoužívajú prijaté sacharidy alebo z nich získanú glukózu, premieňa sa to na pečeň a svaly na glykogén.

Glykogén je uložená forma glukózy, ktorú telo v prípade potreby môže premeniť späť na glukózu. Ak sú zásoby glykogénu úplne plné, to znamená, že potravou sa absorbovalo viac energie, ako telo potrebuje, prebytočné sacharidy sa premieňajú na tuk. To sa ukladá v tukovom tkanive - výsledkom je, že priberáte na váhe a objeme. Z tohto dôvodu je dôležité, aby mali ľudia pri vedomí tela dostatok pohybu a aby z dlhodobého hľadiska neprekročili dennú potrebu sacharidov.

Aká je však správna denná potreba?

Ako pravidlo možno povedať, že možno predpokladať dennú potrebu 5 gramov sacharidov na kilogram telesnej hmotnosti. Za predpokladu osoby s hmotnosťou okolo 65 kilogramov by to bola denná potreba 325 gramov sacharidov. Deti a dospievajúci by mali konzumovať o niečo menej sacharidov. Odporúčajú sa sacharidy z viacerých cukrov, ako sú zemiaky, ryža, cestoviny a podobne. Na druhej strane sa stolový cukor neodporúča, pretože sa vstrebáva pomalšie, neprenáša rovnaký pocit sýtosti a nie je taký bohatý na vitamíny a minerály.

Tipy na diétu so sacharidmi

Tu je niekoľko ďalších tipov na výživu a rád, čo si dať pri jedle pozor Spojenie so sacharidmi by mali venovať osobitnú pozornosť.

Výhodné sú jedlá ako zemiaky alebo zelenina a celozrnné výrobky
Jedzte iba trochu jednoduchého a dvojitého cukru
Mali by ste sa vyhnúť izolovaným cukrom, ako je napríklad stolový cukor
Zemiaky alebo cestoviny uvarte „al dente“, pretože ich spracovaniu potom trvá dlhšie a pocit hladu sa vráti až neskôr.

Potraviny, ktoré obsahujú rôzne sacharidy, zahŕňajú ryžu, kuskus, cestoviny, ovsené vločky, biele fazule, šošovicu, kukuricu, zemiaky a rôzne druhy ovocia.

Ako vidíte, nie je úplne dôležité vedieť, či a Potraviny bohaté na sacharidy Či už je to alebo nie je, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú nízko-krabí stravu, je to obzvlášť dôležité, pretože sacharidy sú pri takýchto diétach absolútne tabu.