Tipy pre zdravé stravovanie
Správna výživa. Teória kalórií. Neprívetivé kombinácie.
Správna výživa - teória kalórií - nevhodné kombinácie
Prečo nedochádza k chudnutiu, hoci je znížený príjem kalórií ?
Väčšina ľudí s nadváhou verí, že na zníženie nadbytočných kilogramov je potrebné znížiť príjem kalórií.
Chudnutie - za takýchto podmienok - nastáva, ale tento jav je pominuteľný.
Čo sa deje v skutočnosti ?
Predpokladajme, že počet 3 000 kalórií je dostatočný pre denné potreby pacienta a už roky alebo desaťročia je telo „vychovávané“, že kalorický príjem bol vyrobený podľa tejto potreby. Tu je odborník na výživu, ktorý predpisuje kalorickú stravu s obsahom o 1000 kalórií menej.
Týchto tisíc kalórií bude telo určitý čas prijímať z tukovej rezervy tela. Takže v tomto období dôjde k chudnutiu. Telo si zároveň uvedomuje, že kalorický príjem sa zmenil na 2 000 kalórií v porovnaní s 3 000 predtým - bude ho inštinkt prežitia vyzývať k tomu, aby čo najrýchlejšie upravil energetické potreby na úrovni príjmu.
Od tejto chvíle sa telo naučilo, že mu bude dodaných iba 2 000 kalórií, takže skonzumuje iba 2 000 kalórií. Od tohto okamihu sa chudnutie zastaví. Rovnaký inštinkt prežitia bude pokračovať, čo tlačí telo na zvýšenú opatrnosť, čo sa zhmotňuje v tom, že si telo opäť urobí rezervy.
Uvedomenie si, že už neprijíma viac ako 2 000 kalórií, zníži jeho energetickú potrebu napríklad na 1 600 kalórií a rozdiel 400 ho uloží vo forme rezervných tukov. Paradoxne teda bude náš pacient jesť menej, ale začne opäť priberať. Iste ste videli, že obézni ľudia zomierajú od hladu. Riešením je správna kombinácia jedla, pohybu a primeraného počtu kalórií.
Požitie sacharidu
Napríklad: krajec chleba, ktorý sa jedol sám, bez iného prídavku.
Chlieb je uhľohydrát, ktorého škrob sa premieňa na glukózu a prechádza priamo do krvi.
V tomto prípade je telo náhle v hyperglykémii (zvyšuje percento cukru v krvi) a pankreas vylučuje inzulín.
Sekrécia inzulínu pankreasu má dva ciele:
- Fixovať glukózu v tkanivách - vytvoriť krátkodobú energetickú rezervu pre okamžité potreby tela (glykogén) alebo vytvoriť dlhodobú zásobu ako rezervu tukov;
- Znížte percento cukru v krvi.
Požitie sacharidov a lipidov
Napríklad: krajec chleba s maslom.
A v tejto situácii je metabolický proces, ktorý prebieha, podobný ako pri konzumácii sacharidov; zásadný rozdiel je v tom, že lipidy sa nachádzajú v krvi transformované na mastné kyseliny.
- Ak pankreas funguje normálne, potom dávka inzulínu závisí od množstva glukózy, ktoré sa má spracovať;
- Ak pankreas nefunguje správne, potom je množstvo vylučovaného inzulínu väčšie ako množstvo potrebné na spracovanie glukózy a časť energie lipidu (ktorá by sa za normálnych okolností vylúčila) sa abnormálne uloží ako rezerva tuku;
Stav pankreasu teda odlišuje jednotlivca s tendenciou priberať od toho, ktorý
môže jesť čokoľvek bez priberania na váhe (prvé ovplyvňuje hyperinzulinizmus).
Tento princíp nás učí, že:
- Ľudský žalúdok nie je „navrhnutý“ na trávenie viac ako jednej koncentrovanej potravy naraz.
- Akákoľvek potravina, ktorá nie je surovým ovocím alebo zeleninou, je koncentrovanou potravinou.
Každý druh cicavca má konštitúciu prispôsobenú určitému druhu potravy. Existujú mäsožravce, bylinožravce, fruktivory, gruminivory, všežravce, každý s vlastným typom tráviaceho traktu. Človek nevlastní všetky tieto typy tráviaceho traktu. A napriek tomu jeme všetky možné jedlá.
- Kombinácie jedál ako: mäso so zemiakmi, ryby s ryžou, kuracie mäso s makarónmi, vajcia s chlebom, syr s chlebom, cereálie s mliekom nie sú v záujme vášho zdravia a neposkytnú vám potrebnú energiu alebo telo kto sníval. Tieto kombinácie zničia množstvo energie, ktoré ešte máte.
„Ktokoľvek je zvnútra zelený, ten je aj vo vnútri čistý.“ (Dr. Bernard Jensen)
Špecialista na rodinné lekárstvo,
kompetentná homeopatia, výživa, fytoterapia