Tipy týkajúce sa stravovania proti zdraviu nealkoholických tukových pečene

Aktualizované: 30.01.19 - 12:56

týkajúce

Odložte: biela múka je jednou z potravín, ktorej by sa mali pacienti s tukovou pečeňou radšej vyhýbať. Foto: Inga Kjer

Často si to dlho nevšimneme, ale v určitom okamihu to spôsobuje cukrovku: Nealkoholická tuková pečeň má vážne následky pre postihnutých. Tomu sa dá zabrániť zmenou stravovania - nemusí to však byť iba strava.

Mníchov (dpa/tmn) - príliš veľa nesprávneho jedla a príliš málo pohybu: takto sa vyvíja nealkoholická tuková pečeň. Ochorenie, skrátene NAFL, sa dnes stalo rozšíreným ochorením, varuje ekotropológ Nicolai Worm.

„Môže za to náš životný štýl - kombinácia vysokokalorickej a vysoko sacharidovej stravy s chronickým nedostatkom pohybu.“ Táto forma výživy dodáva telu veľa energeticky bohatého paliva, ktoré pre nedostatok pohybu vôbec nepotrebuje - a preto ho premieňa na tuk. Ak však tukové tkanivo nie je správne zásobené krvou, opäť kvôli nedostatku pohybu stráca svoju úložnú kapacitu. Telo potom hľadá ďalší ukladací priestor pre nadbytočný tuk - a nájde ho v brušnej dutine. „To znamená, že orgány v nich uložené tučnia,“ hovorí Worm. „V prvom rade pečeň.“

Tučná pečeň, ktorá sa objavila príliš neskoro, môže spôsobiť choroby, ako je cukrovka typu 2 alebo cirhóza pečene. Ak sa uznávate v spomínanom životnom štýle, mali by ste podľa Worma preto byť vyšetrení na prítomnosť tukov v pečeni. To platí aj v prípade, že niekto nemá vôbec nadváhu, ale priberá iba na žalúdku: „Známky tukovej pečene sú lekári v skutočnosti pomerne ľahko odhaliteľné, nanešťastie sú však príslušné vyšetrenia ešte príliš málo urobené.“ “

Proti NAFL neexistujú žiadne lieky, najlepším antidotom je zmena stravovania. Nejde o prvé chudnutie - aj keď pár kíl samozrejme neublíži. Pre Worm je však dôležitejšie: „Menej cukru, vrátane fruktózy, takže žiadne džúsy, žiadne smoothies a jedlá, ktoré sú menej škrobové.“ Postihnutí by sa mali vyhýbať málo vláknine a rafinovaným sacharidom, ako je biela múka.

Profesor vedy o výžive na Nemeckej univerzite pre prevenciu a manažment zdravia v Saarbrückene odporúča dlhé prestávky medzi jedlami. Malo by to byť minimálne štyri alebo päť hodín. Pretože u pacientov s tukovou pečeňou je hladina inzulínu po jedle príliš vysoká. „Telo potom potrebuje triezve hodiny medzi jedlami, aby hladinu opäť znížilo.“

Nicolai Worm, Melanie Teutsch: 4-týždňová kúra proti stukovateniu pečene: Pôst pečene podľa Dr. Červ. Trias Verlag, 9. januára 2019, 136 strán, 14,99 eur. ISBN: 978-3432107592.