Tiramisu ketogénne - čmeliak v Ketolande
Tiramisu ketogénne
Kto to nevie a nemiluje, tento božský dezert z Talianska! Už ako dieťa som to do seba pažravo šupol polievkovou lyžicou, a to sa v priebehu môjho ďalšieho života nezmenilo 😁 - polievková lyžica tiež zostala (nie, neprispôsobovala som ju polievkovej naberačke podľa môjho rastu 😜).
Až - áno, kým som sa nerozhodol ísť v živote ketogénnou cestou. Čím dlhšie a úspešnejšie šliapem po novej, zdravej ceste výživy, tým ďalej som sa vzďaľoval od svojho milovaného tiramisu. Čo v zásade nie je veľká tragédia, ale - asi to viete - za tie roky sa občas vkráda chuť na predchádzajúce obľúbené jedlá.
Nie je to tak, akoby World Wide Web nemala po ruke veľa receptov na tiramisu s nízkym obsahom sacharidov. Mojou osobnou dilemou bolo vždy to, že som v žiadnom prípade nebol spokojný s výsledkami.
Pretože: Najskôr sa krém „nalíčil“ najneskôr po 1 dni (usadilo sa niečo vodnaté). A aby toho nebolo málo, som dosť prieberčivý, aby som trval na špongiových prstoch (t. J. Ladyfingers) pre autentické tiramisu. Samozrejme, tiež pripúšťam zjednodušenie procesu umiestnením obyčajných ketogénnych sušienkových tanierov medzi vrstvy krému, ale myslím si, že to nie je to isté. Chcel som L-ö-f-f-e-l-b-i-s-k-u-i-t-s!
Pretože ladyfingers nie sú len nevyhnutnosťou pre skutočne originálne tiramisu - sú tiež úžasným a sladkým sústom, keď chcete mať chuť na sladké. A dajú sa tiež použiť na toľko spôsobov v dezertnej kuchyni, že vám zaručujem, že tu na blogu predstavíte množstvo ďalších pochúťok s ladyfingers (ako ich my v Rakúsku nazývame). Pretože na tiramisu nepotrebujete celé množstvo špongiových prstov, máte už malú zásobu na naberanie ...
A tak som sa bez ďalších okolkov stiahol do svojich svätých siení (alias „kuchyne“ 😉), trochu som namáhal svoj Hummelov mozog a využíval svoj tvorivý potenciál, aby som vyplnil kulinársku medzeru a konečne si mohol vychutnať rozumné ketogénne ladyfingers ... 😃
Et voilà, tu nájdete trik vrátane pokynov na ručné práce, ktoré sú pravdepodobne najlepšími ladyfingerkami na svete, a samozrejme - myslím si - najvyšší recept na voľný čas v tiram.
A pretože je oko dobre známe, nemohol som si pomôcť, aby som pre vás zachytil tiramisu zo všetkých možných (aj nemožných) hľadísk 😉 ...
Zaliali vám už ústa? 😋
Niet sa čomu čudovať, pretože táto kombinácia mascarpone, vajec, sladkosti v spojení s kávou, trochou rumu a piškótových prstov (ladyfingers) je skutočne pochúťkou, vďaka ktorej každý normálny smrteľník s neporušeným vkusom okamžite kvapká do kútikov úst. 😋
Preto vás už nechcem mučiť - plán najlepšieho ketogénneho tiramisu na svete bez múky a bez cukru nájdete v duchu hesla „a nikto si to nevšimne“, nájdete nižšie.