Tiramisu s tvarohom - SO

23.03.2010 • 05:30 • 3:06 min

tvarohom

Kalorická bomba Tiramisu?

Priemerná hodnota hotovej porcie tiramisu je okolo 280 kalórií. Na prvý pohľad sa to nezdá veľa. Otázkou však zostáva, či už bola túžba po sladkom po šálke tiramisu uspokojená. Ak jete gurmánske tiramisu, skonzumujete ešte viac kalórií ako v prípade hotového výrobku. Suroviny sú čerstvé a malá, ale výdatná porcia je vhodná na plnenie. Tento variant tiramisu je silný okolo 500 kilokalórií.

Ľahké tiramisu s tvarohom

V ľahšej verzii obľúbeného dezertu je podstatné mascarpone nahradené tvarohom. To už znižuje počet kalórií na štvrtinu. Vaječný bielok sa zmieša s hnedým cukrom a vyšľahá sa. Medzitým si na kastról s teplou vodou vyšľaháme žĺtky. Želatína sa potom krátko namočí do studenej vody a potom sa vmieša do vaječného žĺtka s tvarohom. Nakoniec sa poleje zmrzlinová hmota a vmieša sa oranžový likér. Potom sú na rade ladyfingers. Tie sa krátko namáčajú do kávy a striedajú sa s hotovým krémom vo forme. Takmer hotové tiramisu ochladzujte tri hodiny. Pred podávaním ho posypeme kakaovým práškom a ľahké tiramisu je hotové. Vďaka 250 kalóriám je nielen stráviteľný, ale tvaroh dodáva tejto variante sviežu a zdravú notu.