Tiramisu torta s mascarpone krémom low-carb recept

Foto: StockFood/ZS Verlag/Speck, Sabrina

Zaručene svojich hostí očaríte týmto lahodne ľahkým nízkosacharidovým koláčom tiramisu.

Ste uprostred diéty s nízkym obsahom sacharidov, ale nechcete sa zaobísť bez koláčov a talianskych dezertov? Potom ste tu presne! Predstavujeme vám fantastický recept s nízkym obsahom sacharidov na tortu tiramisu s krémom z mascarpone.

Suroviny na cca 12 kusov:

• Maslo, do formy
• 3 vajcia, Ľ
• 2 bielky, Ľ.
• 50 g brezového cukru
• 30 g kakaového prášku
• 30 g svetlo mandľovej múky, čiastočne zbavenej oleja
• 2 lyžičky tatárskeho prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky guarovej gumy
• 1 štipku soli
• 50 g krému
• Pre krém:
• 200 g krému
• 1/2 lyžičky guarovej gumy
• 2 žĺtky, Ľ
• 250 g mascarpone
• 30 g brezového práškového cukru
• Ďalej:
• 40 ml studeného silného espressa
• 1 - 2 lyžice kakaového prášku na posypanie

Na porciu asi:

• 231 kcal
• 19 g tuku
• 19 g sacharidov
• 7 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Rúru predhrejeme na 175 ° C zhora aj zdola. Pekáč (cca 18 x 18 cm) vymastíme maslom. Vajcia, sneh z bielkov a brezový cukor vyšľahajte v mixéri metličkou tyčového mixéra do miernej peny najmenej 5 minút. Primiešame kakao, mandľovú múku, prášok do pečiva, guarovú gumu a malú štipku soli, všetko preosejeme cez vaječnú zmes a rýchlo vmiešame. Nakoniec vmiešame krém.
2. Nalejte pripravené cesto do formy a uhlaďte ho. Pečieme v rúre na strednom rošte 30-35 minút (skúška nalepením). Vyberte z rúry a nechajte na mriežke úplne vychladnúť.
3. Na krém vyšľaháme smotanu do tuha. Nechajte guarovú gumu stiecť a vytrvalo šľahajte. Žĺtky vyšľaháme s mascarpone a brezovým práškovým cukrom dohladka. Jemne zložte krém.
4. Vyberte koláč z formy a rozrežte ho vodorovne na polovicu. Spodný základ položte na tanier, namočte ho do 20 ml espressa a natrite naň tretinu krému. Umiestnite na ňu vrchný podstavec a namočte ho do zvyšku espressa. Potom zvyšok krému nalejte do potrubného vrecka s veľkou perforovanou tryskou a na prúžky vystriekajte na koláč. Tiramisu koláč chladíme najmenej 2 hodiny. Skladujte v chladničke až do konzumácie a pred podávaním poprášte kakaovým práškom.

Pre koho môže tento skvelý recept Tiramisu torta s krémom z mascarpone stále tvrdíte, že diéta s nízkym obsahom sacharidov je nevyhnutne spojená s nejedením sladkostí? Gumené medvedíky s nízkym obsahom sacharidov si môžete vyrobiť aj sami! Tieto nízko-sacharidové oblátky s čerstvými čučoriedkami sú tiež ideálne pre sladké raňajky a dobrý štart do nového dňa.

Nízkosacharidová diéta je často náročná na mäso. Ale čo tam je? Naša obrázková galéria vám môže pomôcť! Nájdete tu najlepšie prílohy s nízkym obsahom sacharidov pre mäso a jedlá:

---