Tisíce diagnóz rakoviny, ktoré možno pripísať nesprávnej strave, objavili jednu
Vaša strava môže mať väčší vplyv na vaše riziko rakoviny, ako si myslíte. Našla sa nová štúdia.
Podľa štúdie zverejnenej v stredu v JNCI Cancer Spectrum bolo v USA v roku 2015 asi 80 110 nových prípadov rakoviny u ľudí starších ako 20 rokov.
„To zodpovedá 5,2% všetkých prípadov rakoviny novo diagnostikovaných u dospelých v USA v roku 2015.“ DR. Fang Fang Zhang, výživový a epidemiológ na Tufts University v Bostone, bol prvým autorom štúdie.
„Toto percento je porovnateľné s percentom nákladu súvisiaceho s alkoholom,“ uviedol.
Vedci skúmali sedem výživových faktorov: nízka spotreba zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov a mliečnych výrobkov a vysoká spotreba mäsa, červeného hovädzieho mäsa a sladkých nápojov, ako je sóda.
Nízka spotreba obilia súvisí s najväčšou rakovinovou záťažou v USA, nasledovaná nízkou spotrebou mlieka, vysokou spotrebou mäsa, nízkou spotrebou zeleniny a ovocia a vysokou spotrebou mäsa a vysokými cukrami, “uviedol Zhang.
Štúdia obsahuje údaje o strave dospelých vo veku od 201 do 201 rokov
Vedci používajú komparatívny model hodnotenia rizika, ktorý sa zameriava na odhad počtu prípadov rakoviny spojených so zlou stravou a ktorý sa použil na štúdium rozsahu, v akom môže potravina pridať do Spojených štátov rakovinu. „Predchádzajúce štúdie dôrazne naznačujú, že konzumácia vysokej úrovne spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva a konzumácia nízkej hladiny celých zŕn zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva.“ Zhang. „Naša štúdia však kládla dôraz na počet a podiel nových prípadov rakoviny, ktoré súvisia s nesprávnym stravovaním na národnej úrovni.“
Vedci zistili, že pri rakovine hrubého čreva a konečníka bol najvyšší počet a najvyšší podiel prípadov súvisiacich s potravinami 38,3%.
Ak sa pozriete na zistenia týkajúce sa potravín, nízka konzumácia celozrnných výrobkov a mliečnych výrobkov a tiež veľa mäsa pomáha pri najväčšej rakovinovej záťaži.
Muži vo veku od 45 do 64 rokov a etnické menšiny vrátane černochov a Hispáncov majú tiež najvyššiu mieru rakoviny z potravín v porovnaní s inými výskumnými skupinami.
Štúdia má určité obmedzenia vrátane údajov, ktoré nemôžu objasniť, ako sa môže vzťah medzi stravou a rizikom rakoviny zmeniť v dospelosti.
Okrem toho je potrebné vykonať ďalší výskum s cieľom zistiť, či v Spojených štátoch existuje podobný vzťah aj v iných rokoch a obdobiach.
Celkovo možno povedať, že „strava je jedným z mála zmenených rizikových faktorov prevencie rakoviny,“ uviedol Zhang. „Tieto výsledky podčiarkujú potrebu znížiť zaťaženie a rozdiely v rakovine v USA zlepšením využívania kľúčových skupín potravín a výživných látok.“
Prebytočné jedlo je čoraz väčšou súčasťou potravín na svete. Štúdia z roku 2016 zistila, že 60% kalórií v priemerných amerických potravinách pochádza z tohto typu stravovania a štúdia z roku 2017 zahŕňala polovicu kanadských potravín. Tvoria viac ako 50% stravy Spojeného kráľovstva a viac ľudí v rozvojových krajinách začína jesť týmto spôsobom.
Môžete sa však chrániť pred rakovinou tým, že sa vyhnete ultrazpracovaným potravinám a namiesto nich si vyberiete organické potraviny. 19659002] Podľa štúdie zverejnenej minulý rok v lekárskom časopise JAMA Internal Medicine, ľudia, ktorí jedia biopotraviny, často znižovali svoje celkové riziko rakoviny. Najmä hlavná strava biopotravín pravdepodobne zastaví non-Hodgkinov lymfóm a postmenopauzálny karcinóm prsníka než tie, ktoré biopotraviny konzumujú zriedka alebo nejedia.
Podľa štúdie zverejnenej v tom istom časopise vo februári je riziko predčasnej smrti o 14% vyššie o 10% viac ultra-spracovaných potravín, ktoré konzumujeme.
Prečo ľudia jedia viac spracovaných potravín ako tieto?
"Žijeme v rýchlo sa rozvíjajúcom svete a ľudia hľadajú pohodlné riešenie. Vždy nám dôjde čas," uviedol začiatkom tohto roka Nurgul Fitzgerald, docent na Katedre výživových vied na Rutgersovej univerzite.
„Ľudia hľadajú rýchle riešenie, rýchle občerstvenie.“
Hovorí, že pokiaľ ide o výber jedla, pre väčšinu kupujúcich je chuť číslo jeden, ale dôležitá je aj cena a pohodlie, navyše existujú aj ultra spracované potraviny.