TITULOVÝ recept na úspech jedzte a striedajte rýchlo - FOCUS Online
TITLE
Jednotky prebytočnej energie mali veľmi odlišné účinky: v rámci geneticky identických párov pribrali obidve testované osoby podobnú váhu. To sa dalo čakať. Rozdiely medzi dvanástimi pármi však boli veľmi veľké. „Prírastok hmotnosti sa pohyboval medzi štyrmi a 13 kilogramami,“ hovorí vedúci výskumu Claude Bouchard. V následnej štúdii dokázal podobné pozorovania aj v športe. Cvičenie pomohlo niektorým párom dvojčiat schudnúť výrazne viac ako iným.
Výskum genetiky chudnutia je stále v začiatkoch. El-Sohemy je však presvedčený, že v budúcnosti budú lekári čítať z genómu, kto má s akou diétou najväčší úspech. Výskum sa už vykonáva na genetických testoch.
Záblesk nádeje poskytuje štúdia zverejnená v novembri El-Sohemy. „Vedieť o osobných genetických slabostiach je obzvlášť motivujúce, aby ste tomu prispôsobili svoje stravovacie návyky,“ zhŕňa výsledky El-Sohemy. Takže možno v určitom okamihu prinesie prielom individuálna genetická strava.
Pokiaľ ide o chudnutie, nezávisí to len od našich preferencií
Aj na načasovanie jedál. Milióny Nemcov chcú schudnúť v spánku a dúfať, že telo spáli viac tukov, ak večer jete menej. "Samozrejme, že šetríte kalórie, ak nemáte večeru," hovorí Wirth. Ale v žiadnom prípade nie je jasne dokázané, že to významne zvyšuje metabolizmus tukov.
Nová štúdia naopak potvrdila, že pre metabolizmus je optimálnych niekoľko jedál s dlhými prestávkami. Klasické, s raňajkami, obedom a večerou. Muži, ktorí jedli iba trikrát, pociťovali menší hlad, mali vyššiu metabolickú aktivitu a lepšie zvládali hladinu cukru v krvi ako ostatní, ktorí jedli 14 pochutín denne.
Video: Od Beyoncé po Madonnu - radikálne diéty hviezd
Od Beyoncé po Madonnu - radikálne diéty hviezd
Prestávky na jedlo môžu byť aj dlhšie
Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že počítanie kalórií každý deň je príliš malicherné. Stará myšlienka pôstnych dní zažíva renesanciu. Nielen po Vianociach.
„Ak chcete schudnúť, môžete si vypočítať svoju kalorickú bilanciu za dlhšie obdobie,“ radí Andreas Pfeiffer, riaditeľ kliniky pre výživovú medicínu v Berlin Charité. Asi týždeň alebo mesiac.
Trvalé stravovanie je v rozpore s ľudskou podstatou
Britský vedecký novinár Michael Mosley tomu verí. Popularizoval myšlienku „prerušovaného pôstu“. Pri vlastnom experimente jedol normálne päť dní v týždni, dva dni hladoval s maximom 500 kilokalórií. Takže za tri mesiace schudol takmer desať kíl. Jeho nástup cukrovky zmizol a jeho hladina cholesterolu bola v poriadku. Mosley nazval svoju knihu „Rýchla diéta“. V tejto krajine je metóda známa aj ako 5: 2 alebo „Jedzte päť dní, dva dni sa postte“.
„Je zdravé hladovať dva dni v týždni," potvrdzuje Pfeiffer myšlienku trendovej diéty. „Sme nútení jesť nepravidelne a vyrovnať sa s nedostatkom." Tukové zásoby v pečeni sa dajú takmer znížiť na polovicu pomocou dvoch pôstnych dní v týždni. Najmä starší ľudia trpia tukovým ochorením pečene, ktoré je často skorým príznakom ochorenia koronárnych artérií.
Metóda 5: 2 má tiež psychologickú výhodu: je jednoduchšie jesť jogurt a polievku iba jeden deň, keď viete, že môžete na druhý deň naraziť dvoma porciami pečeného bravčového mäsa.