Tmavá čokoláda - výhody a škody, výber kvality, používanie stravy,

Obsah článku

Výhody tmavej čokolády
Aké je použitie tmavej čokolády pre ženy
Výhody tmavej čokolády pre mužov
Tmavú čokoládu je možné jesť pri diéte
Koľko kalórií v tmavej čokoláde
Zloženie tmavej čokolády
Ako si vybrať tmavú čokoládu
Cena tmavej čokolády
Čo je najlepšia tmavá čokoláda v Rusku?
Babajevská elitná horká čokoláda
Tmavá čokoláda bez víťazstva cukru
Červená čokoláda Tmavý október
Ako si doma pripraviť tmavú čokoládu
Zlé pre horkú čokoládu

Aké pekné je zjesť kúsok tejto obľúbenej kúry! Zlepšenie nálady u dospelých a detí vyžaduje trochu. Existuje veľa mýtov a dohadov o užitočnosti a poškodení zdravia tohto produktu. Za súčasného stavu, kto môže jesť čokoládu bez následkov?

Výhody tmavej čokolády

Prírodný produkt bez prísad v zložení sa môže použiť ako liek, ak nezneužijete dávku. Výhody tmavej čokolády sú založené na pozitívnych vlastnostiach kakaových bôbov. Ak človek skonzumuje 20 gramov dobrôt denne, je to:

stimuluje mozgovú cirkuláciu;
aktivuje produkciu hormónu radosti;
posilňuje steny krvných ciev;
znižuje riziko mŕtvice;
znižuje hladinu cholesterolu;
slúži ako profylaxia aterosklerózy;
normalizuje tlak;
upokojuje kašeľ (kvôli teobromínovej zložke);
posilňuje kosti vďaka prítomnosti vápniku.

Na čo je dobrá tmavá čokoláda? Jeho malé použitie na rozdiel od mlieka zlepšuje výkonnosť, zdravie, pôsobí proti chorobám. Použitie:

ochrana proti onkológii vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam;
stimulačný účinok v dôsledku prítomnosti kofeínu;
starnutie sa spomaľuje;
hlad klesá;
lieči sa depresia;
hmotnosť je nízka;
zlepšuje sa funkcia mozgu;
telo je nasýtené vitamínmi;
krvácajúce ďasná;
nedostatok zinku, horčíka, chrómu je naplnený.

Na čo slúži tmavá čokoláda pre ženy?

Čokoláda má zvláštny vplyv na ženské telo. Zložky liečby aktivujú krvný obeh, metabolizmus tukov, a preto je použitie produktu v kozmetológii v poslednej dobe také populárne. Výhody tmavej čokolády pre ženy sú viditeľné, ak ňou pravidelne balíte, maskujete a masírujete:

príznaky celulitídy sú eliminované;
starnutie pokožky sa spomaľuje;
krása je zachovaná;
štruktúra, zlepšuje sa rast vlasov;
jemné vrásky sa odstránia.

Tento výrobok je súčasťou diét, prispieva k chudnutiu a má tiež schopnosť liečiť kožné choroby, znižuje riziko cukrovky. Použitie malého množstva sladkostí je pozitívnym liekom na:

menštruačná nedostatočnosť;
potreba obnoviť funkciu vaječníkov po narodení;
poruchy štítnej žľazy;
výskyt nepríjemných symptómov s menštruáciou a menopauzou.

Výhody tmavej čokolády pre mužov

Posledné štúdie ukázali, že liečba je pre mužov dobrá. Ak použijete pravý a kvalitný výrobok, môžete si kúsok po kúsku udržať vitalitu a zdravie po dlhú dobu. Aká je výhoda tmavej čokolády pre mužov? Ak si dáte lahodný pokrm z prírodných surovín, môžete:

znižuje riziko chorôb cievneho systému, infarktu o 15%;
zabrániť mŕtvici;
zvyšuje vitalitu;
zlepšuje náladu v dôsledku tvorby endorfínov;
zvyšuje mužskú silu;
zvyšuje sexuálnu túžbu;
aktivuje sexuálny život - je to afrodiziakum.

Tmavú čokoládu je možné jesť pri diéte

Existuje názor, že vysokokalorický výrobok prispieva k priberaniu. To platí, ak zneužívate množstvo skonzumovaných dobrôt. Niekoľko kúskov denne pomôže iba pri chudnutí, pretože zloženie obsahuje látky stimulujúce spaľovanie tukov. Horká čokoláda na chudnutie sa používa pri diétach, pretože:

zníženie hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
metabolizmus sa urýchľuje;
zlepšuje sa funkcia gastrointestinálneho traktu;
aktivuje sa eliminácia toxínov;
zabráni sa hladu.

Koľko kalórií v tmavej čokoláde

Výrobok patrí k vysoko kalorickým potravinám a pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť ukladanie tukov. Dlaždica obsahuje pätinu denného príspevku. Kalorický obsah tmavej čokolády závisí od percenta kakaových bôbov, ktoré je uvedené na obale. Čím je hodnota nižšia, tým viac cukru je do nej zahrnutých. To naznačuje, že obsah kalórií v produkte je vyšší (v rozmedzí 400-610 kcal na 100 gramov). Napríklad Elite, 75% cukrovarníckeho koncernu Babaevsky, má výživovú hodnotu 540 kcal.

Zloženie tmavej čokolády

Miestni výrobcovia robia vynikajúce, rešpektujúce GOST, kde sú všetky komponenty natreté, ich pomer v zložení. Na štítku sú uvedené čísla - percentá, tj. Obsah strúhaného kakaa, by mali byť väčšie ako 55%. Čím vyššie skóre, tým lepšia kvalita, aróma a chuť. Zloženie obsahuje:

kakaové bôby, najlepšie surové. Ale častejšie sa pri výrobe obilnín fermentujú, sušia, pražia, miešajú úplne pri vysokých teplotách;
cukor –20–40%.

Zloženie tmavej čokolády zahŕňa vitamíny, vápnik a železo, horčík a fosfor, draslík. Obsahuje sacharidy, organické kyseliny, monosacharidy, vlákninu. Nežiaducimi zložkami sú etylalkohol, rastlinné tuky, arómy. Povinné zložky produktu sú:

kakaové maslo, ktorého množstvo musí byť najmenej polovica hmotnosti taniera, hlavnou zložkou je nasýtený tuk;
lecitín - pomáha vytvárať homogénnu hmotu, na obale je označený ako „emulgátor E322“ (rastlinný alebo sójový) alebo živočíšny „emulgátor E476“.

Ako si vybrať tmavú čokoládu

Aby ste sa vyhli falzifikátom, pri kúpe musíte venovať pozornosť mnohým parametrom. Ako si vybrať tmavú čokoládu? Ak sa pochúťka predáva podľa hmotnosti, dlaždice by mala prasknúť, pri rozbití sa rozbiť. Pozor na vzhľad:

farba produktu by mala byť tmavo hnedá - svetlo naznačuje pridanie sóje;
povrch je hladký, lesklý;
nie je biely povlak - znak nesprávneho skladovania.

Pokiaľ ide o továrenskú čokoládu, špecifikácie sú uvedené na obale. GOST R 52821-2007 - treba spomenúť súlad so štátnymi normami. Kvalitný výrobok obsahuje minimum nepotrebných komponentov. Uistite sa, že je to uvedené na obale čokoládovej tyčinky:

veľké množstvo kakaa v zhone - viac ako 70%;
sójový lecitín - "emulgátor E322";
kakaové maslo - najmenej 33%.

Cena tmavej čokolády

Trpkú pochúťku si môžete kúpiť v najbližšom obchode, jej cena je nízka. V závislosti od značky existujú malé rozdiely. Koľko stojí tmavá čokoláda? Cena v rubľoch: