Tofu alebo Paneer Vedieť, ktorý z nich je zdravší
Indiáni milujú paneers a boli dôležitou súčasťou vegetariánskej stravy ako možnosti zdravého jedla. Jeho skvelá chuť a zdravotné výhody priťahujú každého už roky. Paneer je nepochybne bohatým zdrojom bielkovín a vápnika a je obzvlášť prospešný pre vegetariánov, pretože nejedia mäso.
Paneer je zrazu vo vojne s novým účastníkom trhu s názvom tofu, ktorý je vyrobený zo sójového mlieka a vyzerá podobne ako Paneer. Zatiaľ čo paneer sa dá ľahko pripraviť doma pomocou zrazenia mlieka, tofu vyžaduje starostlivý postup. Ale táto dôkladná metóda dodáva tofu množstvo výživných látok a bielkovín a dokonca mu dodáva vlastnosti boja proti rakovine. Často budete zmätení medzi paneerom alebo tofu.
Takže, paneer alebo tofu, čo by ste si mali dať? Poďme zistiť, ktorý z nich je zdravší.
Obsah bielkovín
Prečítajte si tiež: 5 Základné črevo Do našej stravy musíme zahrnúť upokojujúce jedlá
Obsah tuku
Paneer bol označovaný aj ako jedlo vhodné na chudnutie, aby vás udržalo sýtosť na dlhú dobu. Ale obsah tuku v 100 g tabaku je 20 g, čo je oveľa viac ako v tofu, ktoré má 2,7 g tuku na 100 g. Tofu funguje ako vynikajúca náhrada taberu pre niekoho, kto má plán na chudnutie.
Obsah kalórií
V porovnaní s tofu je paneer vysoko kalorický. 100 g porcie póru má 265 kalórií, zatiaľ čo tofu má iba 62 kalórií v rovnakom množstve. To dokazuje, že tofu je vynikajúce jedlo na chudnutie.
Obsah sacharidov
Aj keď je vyrobený z mlieka, paneer má stále nižší obsah sacharidov ako tofu. S obsahom sacharidov 1,2 g je paneer vynikajúcim jedlom pre diabetikov. Tofu má takmer dvojnásobné množstvo sacharidov.
Obsah vápnika
Ani tofu tu nebije. 100 g taber obsahuje 208 mg vápnika, zatiaľ čo 100 g tofu obsahuje iba 130 mg vápnika. To znamená, že taber je užitočnejší na budovanie silných kostí a zubov.
Prečítajte si tiež: Potraviny bohaté na antioxidanty, ktoré musíte jesť každý deň
Obsah železa
Aj keď je v tofu vysoký obsah železa, paneer znižuje jeho biologickú dostupnosť. Železo je nevyhnutné pre udržanie hemoglobínu v krvi pri anémii. Tofu môže pomôcť získať jeho primerané množstvo.
Čo je zdravšie, tofu alebo paneer?
Z výživových vlastností oboch látok sa dá vyvodiť záver, že tofu paner môže nahradiť ľudí s cieľmi chudnutia. Nie je však vhodné úplne odstrániť paneer, pretože má oproti tofu svoje výhody. Diabetici by na druhej strane nemali nahradiť paneer tofu, pretože má vysoký obsah sacharidov.
Tofu a paneer majú rôzne výživové výhody a mali by sa konzumovať podľa potrieb vášho tela. Pred zmenou stravovania sa obráťte na svojho odborníka na výživu.
Prečítajte si viac článkov o strave a výžive.
Pre súvisiace články si stiahnite aplikáciu OnlymyHealth.