Tofu chráni vaše srdce - denná výživa

Pravidelné stravovanie tofu môže výrazne znížiť riziko srdcových chorôb. Je zaujímavé, že v prípade sójového mlieka to neplatí.

Koronárne choroby srdca, ako je srdcové zlyhanie a infarkty, stále patria medzi hlavné príčiny smrti. Tí, ktorí pravidelne konzumujú tofu, sa pred ním môžu chrániť a udržateľným spôsobom upevňovať svoje zdravie srdca. Tento sľubný výsledok pochádza z vyhodnotenia troch veľkých amerických štúdií s viac ako 210 000 účastníkmi. Dôvodom tohto vyšetrovania bolo, že zatiaľ nie je dostatočne objasnené, či a ako sójové výrobky ovplyvňujú kardiovaskulárne riziko.

Tofu má vplyv, sójové mlieko nie

Tri veľké štúdie sú dve zdravotné štúdie sestier I a II a následná štúdia zdravotníckych pracovníkov. Táto vedecká práca je už dobre známa a odpovedala na mnohé lekárske otázky. Na analýzu boli k dispozícii údaje od 210 700 účastníkov týchto troch štúdií *. Na začiatku štúdie nemal žiadny z účastníkov štúdie rakovinu ani kardiovaskulárne choroby. Vedci pomocou dotazníkov zaznamenávajú, ako sa účastníci štúdie stravovali každé dva až štyri roky.

Vedci zistili, že konzumácia tofu má jednoznačný vplyv na zdravie srdca: čím viac budete jesť, tým menšie bude riziko vzniku srdcových chorôb. Z tohto ochranného účinku majú úžitok najmä ženy - bez ohľadu na to, či pred alebo po menopauze. Vedci však prekvapivo nevideli túto súvislosť so sójovým mliekom. Ich konzumácia nemá vplyv na srdcové riziko.

---