Tofu omeleta

prísady

čajovej lyžičky

  • 1 plechovka tofu v slanom náleve
  • listy zelenej cibule
  • 50 ml sójového mlieka
  • Gras červené papriky
  • ½ feferónky
  • 1 sušená cibuľa
  • 1-2 lyžice oleja
  • korenie podľa chuti
  • ½ čajovej lyžičky kurkumy
  • ½ čajovej lyžičky kari

Spôsob prípravy

1 Tofu syr dobre scedíme, potom ho otrieme obrúskom, vidličkou rozdrvíme a zmiešame s kurkumou, kari a korením.

2 Olej rozohrejeme, nadrobno nakrájanú bielu cibuľu dáme stuhnúť a keď bude sklovitá, pridáme nakrájanú papriku a olúpané semiačka a rebrá. Vydržte niekoľko minút, tofu otočte, premiešajte, aby sa spojili chute, a po 2 minútach nalejte mlieko do tenkej nite. Zamiešajte a uvidíte, že to začne vyzerať ako omeleta. Zakryte viečkom, zapnite oheň a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút, potom odstavte. Podávame ozdobené nakrájanými listami zelenej cibule.