Tomel; Sladké ovocie z ázijského japonského jedla
Na prvý pohľad by ste si ich mohli skutočne pomýliť s paradajkami: tvar, farba a veľkosť sa zhodujú. Rozdiel si všimnete, až keď do neho zahryznete: tomel (nazývaný tiež lotosová slivka, medové jablko, datľová slivka, šaronové ovocie alebo tomel) chutí sladko a nezameniteľne exoticky. V tropických krajinách sa toto ovocie pestuje nielen pre svoju vynikajúcu chuť, ale aj pre vysoké výnosy.
Kúpte si tomel alebo si ho sami vypestujte
Ak si kúpite tomel vysoký 80 až 120 cm, pravdepodobne už budúci rok prinesie ovocie. Samozrejmosťou sú aj vyššie stromy/kríky s výškami 130 až 150/160 cm; pomerne často však majú ťažkosti s pestovaním. Takže z vlastnej skúsenosti by som odporučil stromček vysoký asi jeden meter. Všetky rastliny, ktoré sú k dispozícii od nás, už boli očkované.
Kaki strom si samozrejme môžete zo semien vypestovať aj sami; ale pravdepodobne to neprinesie ovocie, pretože nie je zaštepené. Každé ovocie môže obsahovať až 8 jadier, veľké asi ako tekvicové semienko a stredne hnedé až tmavohnedé (zverejnil som najmä fotografie pre vás).
Ak to ešte chcete vyskúšať: Dužinu z niekoľkých semien zrelého ovocia tomel úplne odstráňte (ak je to potrebné pevnou kefou), semená namočte na približne 2 dni do vodného pohára a potom ich vložte do pôdy na zalievanie. Sám túto prácu ťažko robím, ale vložil som jadrá priamo do zeme. Ak zostanú vlhké, zvyčajne klíčia do 4 až 6 týždňov. Aj bez ovocia sú kaki stromy krásne a vysoko dekoratívne.
Listy tiež mierne vydávajú vôňu. Persimmonské stromčeky kvitnú žlto-biele, podobne ako čerešňové kvety, samotný tvar stromu pripomína jablone.
Ak si chce niekto zaštepiť: Z hornej koruny vyberte vinič bez kvetných pukov, urobte približne tri centimetre dlhý skosený rez a zafixujte ho rafiou na podklade. Ale to je skôr pre profesionálov.
Tomel ovocie
Tomel plody sú oranžové až červené. Latinské meno Diospyros znamená ovocie bohov; a je to naozaj tak. Tomel stromy patria do čeľade ebenových, pochádzajú z Ázie a pestujú sa tam už viac ako 2000 rokov. Podľa druhu môžu byť plody tomelu mäkké alebo tuhšie. Existuje aj odroda „čokoláda“ (nazývaná tiež „rama“), ktorá má čokoládovú chuť a má jemné hnedé pruhy na koži a dužine. Táto odroda je však v Nemecku ťažko dostupná. Tmavé škvrny na dužine sú spôsobené extrémne vysokým obsahom cukru.
Nezrelé plody zanechávajú v ústach sťahujúci pocit a nekĺzajú vám po krku ako peklo; lepšie sa vyhnúť. Je to mimochodom kvôli veľmi vysokému obsahu tanínu, ktorý však klesá s rastúcou zrelosťou ovocia. Kvôli pevnej, ale jedlej pokožke môže nadmerná konzumácia tomelu viesť k zápche. Tiež by som rád spomenul, že tomel obsahuje veľa provitamínu A, plus vlákninu, flavonoidy a antioxidanty (polyfenoly), a preto sú veľmi cenné pre zdravie. V ich domovských krajinách sa tieto ovocie oceňujú tiež ako zníženie horúčky, zníženie krvného tlaku, podpora trávenia a posilnenie žalúdka. 100 gramov ovocia má iba 75 kalórií.
Hlavné pestovateľské oblasti sú Čína, Japonsko, Kórea a Izrael. Čo sa týka chuti, kaki je ťažké opísať, len veľmi sladké a smerom k medovicovému melónu/broskyni/obr. Rada nakrájam na štvrtinu tomel, ale môžete ich tiež lyžičkovať ako kiwi.
Ak vám po úrode skutočne zostane nejaké to absolútne chutné ovocie, môžete si z nich pripraviť džem, dezerty a likér.
Plody konzumujeme priamo zo stromu v ten istý deň, pretože sú veľmi citlivé a ťažko prenosné.
Každý, kto si plody sám utrhne, prvýkrát ohromí, keď zistí, že sú zrelé, až keď na jeseň opadnú takmer všetky listy.
Moje caquizeiro
Váš „caquizeiro“ (tomel/ker) vydrží slnko aj polotieň a je najšťastnejší, keď je teplo a nie príliš vlhko. Pokiaľ je to možné, treba sa vyhnúť vetru, rovnako ako ťažkej pôde.
Prosím, vložte svoj kaki strom na konečné miesto v prvom roku; táto rastlina nechce byť príliš často premiestňovaná. Ak chcete oddialiť alebo zabrániť zmene polohy, môžete jednoducho odstrániť hornú vrstvu pôdy v kvetináči a zasypať ju novou zeminou. V záhrade dostávajú moje caquizeiros iba „domáci“ kompost, pretože takmer nepracujem s chemikáliami alebo s hotovými hnojivami.
K rastlinám v kvetináči by som pridal iba hrsť kompostu; ak chcete, môžete samozrejme použiť aj hnojivové tyčinky alebo tekuté hnojivá. Výborne fungujú aj konský hnoj alebo hobliny z rohu.
Ako rastlina rastliny sú persimmons podmienene vhodné, pretože sa tvorí taproot, ktorý môže ísť veľmi hlboko. Ak by ste tento dlhý koreň poškodili pri pohybe, strom by mohol vyschnúť a čoskoro zomrieť. Pri výsadbe by mal byť výsadbový otvor minimálne dvakrát väčší ako koreňový bal; Preventívne vždy kopem trikrát príliš veľké. Na spodok som dal nejaké kamienky alebo piesok, aby korene neboli vlhké. Nakoniec je najlepšie pridať jeden alebo dva podporné príspevky. Rád niečo odkalím, aby sa v zemi netvorili vzduchové otvory (riziko plesní!) A na vrch pridám vrstvu lístia.
V prvom roku si môžete pripraviť zimnú ochranu/ochranu pred mrazom s kefou, listami alebo slamou. Od druhého roku to už nie je potrebné!