Top 10 jedál, ktoré denne jeme a skracujú nám život

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Diéta a fitnes

Dodržiavanie vyváženej stravy je téma, ktorá sa nás všetkých v poslednom čase zaujíma. Paradoxom je, že aj keď sú ľudia čoraz viac informovaní o výžive, počet ľudí trpiacich chorobami spôsobenými nezdravými potravinami sa neustále zvyšuje.

adevarul.ro vám ponúka introspekciu vo svete potravín, o ktorej ľudia nevedia, že sú nebezpečné, ale o ktorej odborníci na výživu varujú, že sa dokonca môžu stať hrozbou pre život.

1. Sýtené šťavy

Jedna z najnebezpečnejších potravín, na ktorej sa špičkoví odborníci na výživu v Rumunsku zhodli, že je potrebné vyhnúť sa sýteným džúsom.

Tie sú z hľadiska prebytočných cukrov najškodlivejšie. „Sýtené šťavy sú mimoriadne nebezpečné, keď sa 100 mililitrov tekutiny rovná 10 gramom cukru. Toto obrovské množstvo cukru „dojí“ inzulín pankreasu, čo vedie k cukrovke, ale aj k obezite, “varovala doktorka Simona Tivadar, lekárka primárnej starostlivosti o cukrovku a choroby výživy vo fakultnej nemocnici v Bukurešti.

Podľa odborníka na výživu nie sú ovocné džúsy získané z odšťavovača nevyhnutne najlepším riešením, pretože napríklad pohár čerstvých pomarančov je vyrobený z približne 600 gramov pomarančov, čo je ekvivalent 48 gramov pomarančov. cukry, rovnako.

Takéto populárne džúsy, najmä medzi mladými ľuďmi, patria podľa názoru výživovej lekárky Temešváru Carmen Vizman medzi najškodlivejšie spotrebné výrobky. „Sýtené nápoje spôsobujú viac problémov, obsahujú cukry, ktoré spôsobujú kolísanie hladiny cukru v krvi a inzulínu, spôsobujú, že ste tuční a návykoví. Obsahujú všetky druhy látok, ktoré vstupujú do konkurenčného absorpčného mechanizmu s dobrými látkami. Plus som pochopil, že v Rumunsku existujú iné recepty ako v USA, používame niektoré konzervanty, ktoré sú tam zakázané, pretože sa považujú za karcinogénne, ale u nás nie. Nemám dôvod piť takéto džúsy, všade nájdete čerstvé, voda je svätá, viac čaju, vždy existujú možnosti, “uviedol pre reportérov„ Adevărul “odborník na výživu.

Podľa špecialistov je najlepšie jesť ovocie celé, týmto spôsobom trávenie prebieha v normálnom čase (asi hodinu a pol), pocit sýtosti zostáva dlhšie.

2. Bravčové mäso

Pokiaľ ide o mäso, odborníci na výživu tvrdia, že najnebezpečnejším je bravčové mäso, ktoré zvyšuje hladinu cholesterolu a môže spôsobiť srdcové choroby. Odborníci na výživu podporujú konzumáciu rýb.

„Mäso je nebezpečné, bravčové mäso sa konzumuje vo veľkom množstve, najmä v Transylvánii, dôraz sa kladie na slaninu. Cholesterol je ovplyvnený. Najlepšie je jesť ryby. Bohužiaľ, aj keď máme toľko jazier, Rumuni nevedia, ako variť ryby, “hovorí profesor Voichiţa Mogoş, primárny endokrinológ, cukrovka, choroby z výživy a prednosta endokrinologickej kliniky nemocnice„ Sfântul Spiridon “z Iasi.

Rovnaký názor má aj banátsky výživový poradca, ktorý tvrdí, že domáce výrobky sú jednoznačne najlepšie. „Mám radšej bravčovú šunku, ktorú si doma vyrobil môj starý otec, ako párky z obchodu. Z kuracích pŕs si môžete nakrájať tenký plátok na sendvič, v nedeľu si môžete pripraviť zeleninovú roládu a potom tam stráviť dva alebo tri dni, namiesto paštéty si môžete pripraviť pečeňovú pastu. Nami vyrobené varianty sú vždy bezpečnejšie ako tie, ktoré sa kupujú v obchode “, myslí si lekárka z Banátu Carmen Vizmanová.

Vizman hovorí, že prasa by sa malo jesť na Vianoce a na Silvestra a je to.

3. Pečivo

Chutné hovno sa tiež neodporúča konzumovať v nadmernom množstve. „Bolo by to pečivo. Máme radi napríklad chuť občerstvenia, ale ak sa stanú základnou potravinou, nastanú problémy. Konzervy neodporúčam, pretože boli solené, možno majú ešte konzervačné látky “, uviedol banátsky odborník na výživu.

4. Syry

Nebezpečné sú aj syry. „Sušený syr má veľa tuku. Napríklad telemeau má 45% tuku. Najmä tie vysoko fermentované majú vysokú hladinu cholesterolu. Odporúčam tvaroh “, vysvetlila Voichiţa Mogoş.

Špecialisti tiež kritizujú nevyhnutný chlieb na rumunskom stole. Neodporúča ani čiernu. „Biely chlieb je najlacnejší a najnebezpečnejší. Náš čierny je ako perník. Nie je to ako celok s vláknami, “hovorí lekár z Iasi, Voichiţa Mogoş.

Klasický a veľmi obľúbený bagel sa môže stať nebezpečným, keď je súčasťou stravovacej rutiny. Konkrétne podľa výživovej poradkyne Lygie Alexandrescu ide o všetky druhy chleba, ktoré používajú veľmi bielenú múku bez vlákniny.

Na klasickom rumunskom stole tiež nechýbajú zemiaky, ktoré na nás pôsobia kvôli tukom. Najškodlivejšie sú vyprážané. „Zemiaky sú takmer úplne škrobové, o čom svedčí aj biela voda, ktorá sa vyrába varením. Ak sú tiež vyprážané na oleji, kalorická hladina je mimoriadne vysoká, “hovorí odborník na výživu Mogoş.

7. Cestoviny

Profesor z Iași tvrdí, že ani na domáce rezance vložené do polievok odborníci neuvádzajú, že z cestovín ste tučný. „Polievky všeobecne neodporúčam, pretože varená zelenina, varený boršč, strácajú na kvalite, vitamíny. Najlepšie je jesť ich surové, “hovorí profesor Mogoş.

8. Spracované potraviny

Podľa výživovej špecialistky Temešváru Carmen Vizman by sa malo úplne vyhnúť spracovaným potravinám. „Tavený syr sa zvyčajne vyrába zo zvyškov. Dobrý je čerstvý syr, dokonca aj tvaroh, mozzarella, telemea. Klobásy sú v rovnakej situácii, a to z niekoľkých dôvodov. V prvom rade všetko, čo vidíte zomlieť, nemá vo vnútri veľa mäsa. Kedykoľvek sa rozprávam s tými, ktorí vyrábajú klobásy alebo pracujú v tomto priemysle, povedia mi, že také výrobky nejedia. Navyše všetky obsahujú dusitany a dusičnany, o ktorých vieme, že sú karcinogénne, “vysvetlila doktorka Carmen Vizman.

Mrazené a dokonca aj čerstvé polotovary sa neodporúčajú zaradiť do každodennej stravy.

9. Dokonalá zelenina

Neraz prechádzame okolo zeleninovej štvrti a našu pozornosť upúta obrovská červená paprika alebo paradajka veľkosti oranžovej. Tieto potraviny tiež neodporúčajú odborníci na výživu. „Z nadmerne chemicky upravenej zeleniny sa môžu stať škodlivé potraviny. Dusíkaté hnojivá môžu spôsobiť nadmerné hromadenie látok nazývaných dusičnany v rastline, ktoré prechádzajú do ďalších zlúčenín nazývaných dusík a nitrozamíny. Ide o látky s karcinogénnym potenciálom “, vyhlásila tiež Lygia Alexandrescu.

10. Vyprážaný olivový olej

Pretože bez výstupnej brány nie je situácia, majú chamtivci, ktorí nemôžu žiť bez občasnej porcie hranoliek, po ruke riešenie. „Odporúča sa, aby sa ľudia rozhodli pre oleje s vyššou nenasýtenou frakciou (hroznové jadro alebo olivový olej) a pokúsili sa vyhnúť sa zahriatiu na viac ako 40 stupňov Celzia. Ak stále chceme vyprážať, môžeme použiť palmový olej, v žiadnom prípade olivový olej “, vysvetľuje odborník na výživu Alexandrescu.

---