Top 10 najzaujímavejších potravinových trendov 2017 nu3

Neprerušený potravinový trend v roku 2017: transparentnosť. Čoraz viac spotrebiteľov chce vedieť, čo presne sa v ich potravinách nachádza. Veci, ktorým sa v budúcom roku nikto nevyhne: nízky obsah sodíka, teda málo solí a nízky obsah cukru, maslo sa stále vracia a novou potravinou sú superpotraviny. Autentická chuť, spracovaná čo najmenej, viac výživných látok, brutálne regionálna, od zelenej po koreňovú, od ‘nosa po chvost’ a späť k manuálnej práci na sporáku a pri výrobe potravín, to sú potravinové trendy v Nemecku, ktoré máme radi! Tu sú najlepšie potravinové trendy pre rok 2017.

1. VŠETKO FIALOVÁ

2017

Mrkva, cvikla, špargľa a sladké zemiaky zažívajú renesanciu ...
... ale v sýtej fialovej farbe. Zeleninová klasika, ktorá sa šľachtí na základe starých odrôd, zažíva obrovský dopyt v reštauračných hotspotoch Európy a predstavuje náš gastro trend v roku 2017.