Top 10 potravín bohatých na tiamín (vitamín B1)
Tiamín, známy ako vitamín B1, je vitamín rozpustný vo vode a nachádza sa vo väčšine potravín.
Rovnako ako väčšina vitamínov skupiny B, tiamín hrá dôležitú úlohu v tom, ako naše telo využíva energiu z potravy a je nevyhnutné pre fungovanie buniek.
Tiamín špecificky pomáha telu premenou sacharidov na energiu (dôležitú pre metabolizmus, koncentráciu a silu).
elacraciun
Nedostatok tiamínu B1 je spôsobený stravou s nízkym obsahom živočíšnych produktov a prebytkom alkoholu.
Medzi najčastejšie príznaky nedostatku vitamínu B1 patria:
Zníženie svalového vlákna
B1 je tiež dôležitá pre správne fungovanie pečene, zdravej pokožky, očí, vlasov a nechtov. Účinným zdrojom tiamínu je jedlo, DDD pre mužov je 1,2 mg/deň a pre ženy 1,1.
Potraviny bohaté na vitamín B1:
1) Hrášok: 1 šálka: 0,386 mg (26% DV)
2) Špargľa: 1 šálka: 0,19 mg (13% DV)
3) Ružičkový kel: 1 šálka: 0,122 mg (8% DV)
4) Sezamové semiačka: 2 polievkové lyžice: 0,142 mg (9% DV)
5) Slnečnicové semená: ¼ šálky: 0,17 mg (11% DV)
6) Pistácie: 1 oz: 0,247 mg (16% DV)
7) Sleď: 1 filé: 0,105 mg (7% DV)
8) Zločinné huby: 1 šálka: 0,068 mg (4,5% DV)
9) Ľanové semiačka: 1 polievková lyžica: 0,115 mg (8% DV)
10) Špenát: 1 zväzok: 0,265 mg (18% DV)
Top 10 výhod tiamínu
Nedostatok tiamínu je pomerne zriedkavý, ale vedie k vzniku Beriberi, ktoré ovplyvňuje nervový, tráviaci, kardiovaskulárny a pohybový aparát.
V sinhálčine výraz „pivo, pivo“ znamená „nemôžem, nemôžem“, čo odráža ošetrovateľský účinok choroby na jej obete.
Tiamín môže pomôcť znížiť riziko katarakty kombináciou s tukmi omega-3 a omega-6 a vitamínom A.
Alzheimerova choroba
Nedostatok tiamínu môže spôsobiť zmätok pri demencii. Napríklad alkoholici strácajú veľa vitamínov skupiny B v dôsledku dehydratácie a nesprávneho stravovania. Starší ľudia s Alzheimerovou chorobou tiež majú tendenciu mať nižšie hladiny tiamínu v krvi ako zdraví ľudia.
Ukázalo sa, že podávanie tiamínu pacientom s Alzheimerovou chorobou zlepšuje kognitívne schopnosti.