Top 10 tmavej čokolády robí víkend zdravým a krásnym
Tí, ktorí majú chuť na sladké a majú radšej čokoládu ako gumené medvede, robia niečo dobré pre svoje zdravie! Najlepšie a najefektívnejšie však je, ak ignorujete aj mliečnu čokoládu a svoju pozornosť upriamite na tmavú tmavú čokoládu, ktorá má oveľa vyšší obsah kakaa a menej tukov a cukru ako mliečna čokoláda. Pretože cenné zložky v čokoláde pochádzajú iba z kakaa.
Kakao - skutočná superpotravina
Tmavá čokoláda obsahuje pre svoj vysoký obsah kakaa veľa cenných prísad. Flavonoidy, ako napríklad katechíny, sú dokonca štyrikrát účinnejšie v tmavej čokoláde ako v zelenom čaji. Sekundárne rastlinné látky, ako je polyfenol a teobromín, ktoré majú podobný účinok ako kofeín, dokonale dopĺňajú zložky tejto superpotraviny. Mlieko však bráni vstrebávaniu týchto cenných zložiek. Našťastie (aj u všetkých osôb trpiacich neznášanlivosťou laktózy) obsahuje tmavá čokoláda málo alebo vôbec žiadne mlieko. Ako už názov napovedá, tmavá čokoláda nechutí tak sladko ako mliečna čokoláda. V obchode dostanete čokoládu s 50, 70 alebo 80% obsahom kakaa, ale ponúkajú sa aj výrobky so 100% kakaom. Platí nasledujúce: čím vyšší je obsah kakaa, tým viac si môžete vychutnať nasledujúcich desať zdravotných výhod.
1. Minimalizované riziko kardiovaskulárnych chorôb
Tmavá čokoláda znižuje vysoký krvný tlak a zlepšuje pružnosť tepien. Dôvodom sú polyfenoly v kakaových bôboch. Mnoho polyfenolov sa nachádza aj v červenom víne alebo čaji, talianska štúdia však ukázala, že iba kakao mohlo skutočne znížiť krvný tlak jedincov. Ak si chcete vychutnať antihypertenzívny účinok, nemusíte jesť čokoládu každý deň, iba šesť gramov denne (pol tyčinky týždenne) by mohlo mať pozitívny účinok. Pravidelná a mierna konzumácia kakaa môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
2. Lepšia pamäť a zameranie
Snack pre mozog funguje - s tmavou čokoládou. Každý, kto má občerstvenie raz týždenne, vstrebáva cenné flavonoidy. Skenovanie mozgu ukázalo, že čokoláda zvyšuje prietok krvi do mozgu, takže ste sústredenejší a ostražitejší. Štúdia so staršími občanmi v New Yorku ukázala, že konzumácia pol tabuľky tmavej čokolády mala pozitívny vplyv na výkon pamäte; jasne merateľné zmeny nastali už po troch mesiacoch. Odteraz si môžete s denným zápisom do denníka s istotou vychutnať kúsok čokolády!
3. Uvoľňovač stresu
Kakao je skutočným zabijakom stresu. Vysoký obsah flavonoidov v čokoláde znižuje uvoľňovanie kortizolu a adrenalínu, dvoch najznámejších stresových hormónov v tele. Účinok bol dokázaný v niekoľkých štúdiách. Ak tomu neveríte, môžete si trúfnuť na autotest: Jednoducho si s radosťou zahryznite do kúska tmavej čokolády a okamžite relaxujte.
4. Protizápalové
Katechíny v kakaových bôboch majú protizápalové účinky. Štúdie preukázali, že katechíny majú pozitívny vplyv na zloženie črevnej flóry; z týchto látok majú úžitok najmä bifido a mliečne baktérie. Tieto baktérie pomáhajú telu najmä proti oxidačnému stresu. Takže ak ponúknete svojim črevám správne jedlá, môžete sa vyhnúť zápalu v tele.
5. Zmiernite podráždenie hrdla
Mali by ste v Halswegu použiť namiesto medu čokoládu? Výsledky štúdie to naznačujú! Thebromín nachádzajúci sa v čokoláde zmierňuje nutkanie na kašeľ lepšie ako kodeín, ktorý sa bežne nachádza v sirupoch proti kašľu. Ak si na boľavom hrdle necháte na jazyku roztopiť kúsok čokolády, môžete okolo nervových zakončení v krku vytvoriť ochrannú vrstvu.
6. Nižšia inzulínová rezistencia a lepšie hladiny cholesterolu
Sladkosti zvyšujú hladinu cukru v krvi. V prípade tmavej čokolády je to pravdepodobne naopak: pretože tmavá čokoláda pomáha udržiavať nízku hladinu inzulínu - aspekt, ktorý je obzvlášť zaujímavý pre diabetikov. Pravidelná konzumácia tmavej čokolády môže tiež znížiť škodlivý cholesterol.
7. Protirakovinové
Silný antioxidačný účinok čokolády môže chrániť pred voľnými radikálmi, a teda dokonca aj pred rakovinou. Hodnotné zložky môžu telu pomôcť lepšie bojovať proti škodlivým nádorovým bunkám. Čokoláda však môže mať aj preventívny účinok: Štúdia zistila, že horčík, ktorý sa nachádza aj v tmavej čokoláde, môže zabrániť rakovine pankreasu.
8. Krásna pokožka
Čokoláda vás robí krásnou - zvonka aj zvnútra. Či už ako výživná pleťová maska alebo zdravé občerstvenie: Čokoláda zvyšuje krvný obeh, znižuje starnutie buniek a môže pôsobiť proti celulitíde. Podporuje sa produkcia kolagénu a pokožka sa javí pevnejšia a napnutá.
9. Vyzdvihnite ma viac železa ako špenátu
Čokoláda obsahuje dvakrát toľko železa ako špenát! Jeden kus denne zodpovedá asi jednému percentu dennej potreby. Horčík sa tiež nachádza vo veľkom množstve v kakaových bôboch. Denný kúsok čokolády teda môže byť skutočne súčasťou zdravej výživy. Mimochodom, teobromín v čokoláde má na telo podobný účinok ako šálka espressa: Zobúdzame sa! Ak nechcete mať prebdenú noc, možno by ste si večer nemali nevyhnutne papať celú tabuľku tmavej čokolády na gauči.
10. Čokoláda vás zoštíhli
Spočiatku to znie paradoxne, ale čokoláda vás skutočne zoštíhli! Existuje dokonca aj špeciálna čokoládová diéta, pri ktorej by ste mali pred každým jedlom zjesť dva kúsky tmavej čokolády, pretože táto je sýta. Štúdie preukázali, že milovníci čokolády majú nižší index telesnej hmotnosti ako porovnávaná skupina. Dôvodom sú katechíny, ktoré stimulujú metabolizmus. Možné sú však aj psychologické účinky: Ak si necháte čokoládu pravidelne vychutnať, môže to znížiť nekontrolované chute na jedlo. A keďže je tmavá čokoláda taká zdravá, môžete si ju vychutnať bez výčitiek!