Top 10 toxických potravín, ktoré máme radi
Napadlo vám niekedy, keď ste sa zahryzli do krásneho červeného jablka, že by sa dalo otráviť? Aj keď ste to pravdepodobne nevedeli, veľa produktov zahrnutých do vašej každodennej stravy je toxických. Aby ste mohli zodpovedajúcim spôsobom upraviť svoj jedálniček, nižšie si prečítajte, aké nebezpečné potraviny sú!
Huby. Existujú tisíce druhov húb, stovky z nich sú toxické a desiatky sú smrteľné. Väčšina húb navyše spôsobuje gastrointestinálne ťažkosti. Existencia takého veľkého počtu druhov húb sťažuje oddelenie toxických látok od neškodných, je však spravidla potrebné pamätať na to, že lesné huby sú jedovaté.
kešu. Tieto orechy, ktoré kupujeme komerčne, sa pred uvedením na trh upravujú, takže produkt, ktorý konzumujeme, nie sú 100% surové kešu. Surové kešu orechy obsahujú urushiol, jedovatú látku, ktorá spôsobuje množstvo vedľajších účinkov. Vo veľkom množstve môže byť urushiol tiež smrteľný. Ale otrava kešu je veľmi zriedkavá.
Chilli papričky. Čili papričky obsahujú chemickú látku, kapsaicín, ktorá im dodáva korenistú chuť. V miernom množstve je kapsaicín pre telo prospešný, ale vo veľkých dávkach je smrteľný. Kapsaicín je taká silná látka, že sa používa vo farbách a sprejoch.
Zemiaky. Stonka a listy zemiakov sú toxické a dokonca aj samotný zemiak je jedovatý. Nebezpečné sú najmä zelené zemiaky, ktoré obsahujú veľké množstvo toxínov. Pri varení so zemiakmi je teda vhodné poškodené časti vyhodiť.
ALMOND. Mandle sú mimoriadne populárne v kuchyniach po celom svete. Rovnako ako kešu aj mandle sú toxické, ak sa pred konzumáciou nenechajú neupravené pri vysokých teplotách.
Čerešne. Čerešne sú niektoré z najobľúbenejších druhov ovocia. V letných mesiacoch sa uprednostňujú osviežujúce, sladké a mäsové čerešne. Okrem mnohých zdravotných prínosov obsahujú čerešne aj kyanidy, látky nachádzajúce sa v semenách, ktoré môžu vyvolať množstvo nepríjemných príznakov, ako sú bolesti hlavy, závraty, zmätenosť, úzkosť alebo zvracanie.
jablká. Existuje veľa druhov jabĺk a niektoré z nich obsahujú veľké množstvo kyanidu. Nachádzajú sa najmä v semenách jabĺk.
Paradajky. Stonka paradajok obsahuje toxické látky, ktoré vo veľkom množstve spôsobujú žalúdočné ťažkosti a nervozitu, preto buďte opatrní, aby ste odstránili akékoľvek zvyšky kmeňa.
Yuca. Aj keď sa extrakt z yucky často nepoužíva pri príprave európskych jedál, stále sa používa na získanie sladkej chuti aj na horkú, v závislosti od použitej koncentrácie. Chuť tohto jedla ale závisí vo veľkej miere od určitých zlúčenín, kyanogénnych glykozidov, ktoré sú jedovaté. Pri nesprávnom použití sa yucca stáva nebezpečnou a intoxikácia týmto jedlom môže viesť k paralýze.
Cez balón. Balónová ryba je druhým najjedovatejším stavovcom na svete. Aj keď sa v európskych reštauráciách alebo domácnostiach nevarí často, v krajinách ako Kórea alebo Japonsko je táto ryba pochúťkou. Ale niektoré časti rýb, napríklad pečeň, sú toxické. Jed tejto ryby, známy ako tetrodotoxín, spôsobuje hypertenziu, znecitlivenie, ochrnutie až smrť.