Topinambur, nepriateľ tuku
Topinambury alebo bravčová repa je na západe akousi zemiakovou hviezdou po tom, čo lekárske štúdie preukázali, že vo svete robí zázraky zoštíhľujúce pásy, pretože reguluje chuť do jedla.Topinambury (Helianthus tuberosus) pripomína slnečnicu, má rovnú a vysokú stonku (môže dosiahnuť až 3 metre). Kvet má žlté okvetné lístky a je orientovaný na slnko, rovnako ako jeho príbuzný produkujúci olej. To, čo sa konzumuje z tejto rastliny, sú rizómy, ktoré sa len málo podobajú na zemiaky a zázvor. V priemysle sa používajú ako krmivo, ale aj ako liečivo. Nedávno bolo vybraných niekoľko odrôd topinamburu, ktoré majú oddenky veľmi bohaté na účinné látky a majú úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi, hladiny cholesterolu a tráviacej mikroflóry.
Na účinky topinamburu v režimoch chudnutia upozornila nemecká štúdia, ktorú nemeckí lekári uskutočnili pred desiatimi rokmi. Tím pod vedením doktora Wilhelma Werka vzal dávku 166 pacientov s nadváhou a obezitou, ktorých rozdelil do dvoch skupín: prvá skupina s 81 ľuďmi dostávala každý deň tablety z topinamburu, zatiaľ čo druhá skupina (kontrolná skupina) s počtom 85 osôb dostala nepravdivé liečivo (placebo). Obidve skupiny dodržiavali nízkokalorickú diétu nízkej závažnosti a po 12 týždňoch sa výsledky centralizovali. Ľudia, ktorí jedli bravčové mäso, schudli o 40% viac ako ostatní - v priemere o 7 kilogramov, v porovnaní so 4,7. Povedali, že zelenina utíšila ich hlad a predĺžila ich pocit sýtosti. Nemeckí vedci tiež zistili, že topinambur okrem toho, že má riadiaci apetít, zlepšuje črevný priechod a pomáha eliminovať toxíny, má aj nervový posilňujúci účinok. Ale topinambur nie je taký účinný pri drastickom hladovaní.
Spôsob podávania: Užite jednu tabletu, 30 minút pred každým z troch hlavných jedál. Každá tableta sa podáva s minimálne 250 ml vody. Ak sme medzi jedlami hladní, potom si môžeme dať ďalšiu tabletu topinamburu s 1 - 2 šálkami vody. Mučivý pocit hladu bude trvať maximálne 30 minút po podaní, potom sa veci vrátia do normálu a budeme schopní rešpektovať hlavné jedlá, čo je pre nadváhu najdôležitejší prvok.
Liečba jeruzalemským artičokom trvá 3 mesiace, potom nasleduje 2-4 týždňová prestávka, potom sa v liečbe pokračuje. Bez zdravotných rizík je možné podať až 10 - 12 tabliet denne.