TORTA CORNETTO - un cuore di panna per 180 ° di dolcezza

Vanilková zmrzlina s najjemnejšou čokoládou a praženými kúskami lieskových orieškov

"Človek dostane pekný koláč.".
Slová, ktoré sú na ňom polevou:
„Všetko najlepšie k narodeninám dnes!“
Človek sám nezje kúsok,
Musí však byť v obrovských klinoch
Šírte zázrak dookola.
„Šťastie“, „odtieň“, „značka“ zmizne,
text je teraz veľmi krátky.
Pretože sú to iba „burty“.
Človek sa zrazu rozhodol byť šťastný,
Užíval som si tento odpočinok s potešením.

„Koláč“ od Eugena Rotha (1895-1976)

Vanilková zmrzlinová torta s praženými lieskovými orieškami a tmavou čokoládou zvádza v podobe koláča

Od ťažkostí po cornetta

História cornetta (Stanitzels) je pomerne mladá. 19. storočie sa chýlilo ku koncu a predajca zmrzliny Marchioni dostal vynikajúci nápad podať svoju zmrzlinu v pohároch. To ohromne zvýšilo jeho predaj. Poháre sa, bohužiaľ, zriedka dostali späť k výrobcovi zmrzliny a v roku 1896 sa Marchioni rozhodol nahradiť poháre vaflami v tvare škrupiny. Jeho zákazníci zmenu neocenili: zmrzlina sa rýchlo roztopila a oblátky navlhli a boli nepožívateľné. Marchioni musel uznať svoje zlyhanie a vrátil sa k okuliarom.

Prelom prišiel o päťdesiat rokov neskôr. Ideálny kontajner na zmrzlinu hľadal aj predajca zmrzliny Spina z Neapola. Nápad Marchioni sa mu páčil, najmä preto, že oblátky sa k zmrzline hodia. Ale Spina sa rozhodla izolovať oblátky vo vnútri vrstvou oleja, čokolády a cukru, čím oddelila tekutinu od zmrzliny od vafle. V roku 1959 si Spina patentoval svoj vynález pod menom Cornetto. Očakávaný úspech sa, bohužiaľ, nedostavil a v roku 1976 sa majiteľ zmrzlinárne na Via Gianturco v Neapole rozhodol odovzdať patent veľkej holandskej spoločnosti.

História zmrzliny a cornetta bola odvtedy navždy spojená.

---