Torta s pomarančmi a čokoládou - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Torta s pomarančmi a čokoládou: koláč s vynikajúcim pomarančovým krémom, kysnutý koláč, ktorý poteší hostí. Tento recept nevyžaduje veľa prísad alebo dokonca hodiny strávené v kuchyni.
Torta je vynikajúci dezert, ktorý sa pripravuje pri zvláštnych príležitostiach v rôznych formách a rôznych krémoch a príchutiach.
Ďalej uvidíte, aké ingrediencie potrebujeme a ako pripraviť tento recept. Odporúčam vám pozrieť si recept na tiramisu s pomarančmi, ďalšou ľahkou pochúťkou na prípravu.
Ingrediencie na recept na oranžový koláč
- pultová doska
- -6 vajec
- -180g staré
- -60g kukuričného škrobu
- -150g múky
- -nastrúhaná kôra z pomaranča
- -1 balíček prášku do pečiva
- -1 štipku soli
- Krém
- -120 g žĺtka (približne 6 žĺtkov)
- -500ml šľahačky
- -1 polievková lyžica vanilkovej esencie
- -1 oranžová
- -140g staré
- -40g kukuričného škrobu
- Glazúra
- -300ml šľahačky
- -300 g tmavej čokolády
- -20g masla
Ako pripraviť recept na tortu s pomarančmi a čokoládou?
Spôsob prípravy nie je veľmi zložitý. Začneme pripravovať vrchnú časť.
Zmiešajte trochu vajec s cukrom a potom pri miešaní pridajte prášok do pečiva.
Dáme aj nastrúhanú kôru z pomaranča a premiešame.Tentokrát sa vzdáme mixéra a použijeme plastovú alebo drevenú paletu.
Nad získanú zmes preosejeme múku a škrob, veľmi dobre ich premiešame.
Získanú kompozíciu dáme na okrúhly plech (priemer 20 cm) vyložený papierom na pečenie a vložíme ju do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia na asi 40 minút, kým neprejde testom špáradla.
Krém na pomarančový koláč
Nechajte dosku vychladnúť a postarajte sa o krém.
V miske zmiešajte žĺtky s cukrom, soľným práškom, esenciou a škrobom.
Samostatne v hrnci dajte na oheň tekutý krém, pomarančovú kôru (očistenú od pomaranča nožom) a šťavu z nej.
Keď začne vrieť, odstavte panvicu z ohňa a zmesou zalejte žĺtky.
Dobre premiešajte a získanú tekutinu prepasírujte cez sitko a vložte späť do ohňa.
Varte, kým nezískate konzistenciu pudingu. Musí byť často premiešaný, aby sa nezachytil.
Krém necháme úplne vychladnúť. Keď je zima môžeme naplniť vrch, ktorý sme prekrojili na polovicu.
Prvú časť dáme na gril s stehnami a sirup s pomarančovým džúsom.
Na vrch dáme všetok krém a rovnomerne ho rozotrieme po pulte.
Na vrch zafixujeme druhú časť dosky, ktorú sme sirupovali. Takže koláč je zostavený, aby sme ho mohli glazovať.
Poleva na koláč s pomarančmi a čokoládou
Na polevu rozpustíme na miernom ohni čokoládu s tekutou smotanou a maslom.
Získanú polevu dajte na koláč, nechajte všetku prebytočnú čokoládu odtiecť a trochu vychladnúť.
Tortu preložíme z grilu na tanier a ozdobíme ju plátkami pomaranča, čokoládovými lupienkami alebo cukríkmi na ozdobu.
Je to jemný koláč s mierne kyslou, lahodnou oranžovou chuťou.
Pozývam vás vyskúšať tento recept aj vy! Odporúčam vám vyskúšať recept na diplomatskú tortu, klasický a lahodný dezert, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje doma.
Recept a obrázky patria jemu Oana Branescu, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea.