Torta so slivkovým a orechovým džemom - Gastronómia

džemom

Na cesto použijeme prvých 9 ingrediencií zo zoznamu a na plnenie ďalšie 4 ingrediencie zo zoznamu.

Do misy dáme múku, pridáme 100 g masla, žĺtky, cukor, vanilkový cukor, soľ a kyslú smotanu (ak nie je cesto homogénne, pridáme ďalšie 1 - 2 polievkové lyžice, podľa toho, koľko cesto vyžaduje), prášok do pečiva a šupku strúhaný pomaranč.

Miesime, kým nie sú všetky ingrediencie zapracované a vznikne ti cesto, ktoré nie je veľmi tvrdé, ale nie príliš mäkké (cesto, ktoré sa dá natiahnuť), alebo ak máš robota, daj tam všetky ingrediencie a miešaj, kým ti nevznikne homogénne cesto.
Získané cesto je rozdelené na 2 kusy.

Časť rozložíme na kúsok papiera na pečenie o veľkosti plechu (so schválením 20/30cm) a potom ho opatrne vložíme do plechu tak, aby na okrajoch bol prebytok cesta.

Vložte do rúry na 10 minút, potom vyberte, posypte troškou strúhanky a potom vložte lekvárovú plnku zmiešanú so strúhankou a vlašskými orechmi.

Zvyšok cesta rozotrieme, nakrájame na tenké prúžky, ktoré ukladáme vo forme mriežky nad koláč.
Potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do rúry na stredné teplo, kým pekne nezhnednú.

Nechajte na panvici vychladnúť a potom podľa potreby porciovajte.