Torta z čiernych ríbezlí - vynikajúci nedeľný koláč - nápady na recepty

Dnes tu pre vás máme ďalší pravý koláč ako nedeľný koláč: koláč z čiernych ríbezlí!

Torta z čiernych ríbezlí s čokoládovou piškótou

Koláč z čiernych ríbezlí nie je vyrobený tak rýchlo, ako ho skutočne milujem ... dvakrát vmiešajte rúru a je to. Ale vyzerá skvele a chutí tiež! A narodeninová torta môže trvať trochu času! Moja mama si k narodeninám vypýtala tortu s čiernymi ríbezľami, a preto sme deň predtým išli do kuchyne. Našťastie sa nám podarilo z mrazničky vyloviť čierne ríbezle. Keďže sú aj tak maškrtené, nemusia vyhrať súťaž krásy. Pripravené na recept?

To potrebujete

Suroviny sú určené na koláč s priemerom 26 cm.

krehký

60 gramov masla
35 gramov cukru
1 vajce
110 gramov múky
1 štipku prášku do pečiva
Trochu vanilkovej dužiny (alebo vanilky z mlynčeka na vanilku)

Čokoládové piškótové základy

2 vajcia
25 gramov marcipánovej surovej hmoty
80 gramov cukru
100 gramov múky
35 gramov kakaa
25 gramov masla
1/4 lyžičky prášku do pečiva
Trochu vanilkovej dužiny
Malý dúšok rumu

Ríbezľová plnka

500 gramov čiernych ríbezlí
200 gramov cukru
40 mililitrov citrónovej šťavy
8 listov želatíny
30 mililitrov ríbezľového likéru
300 gramov kyslej smotany
300 gramov šľahačky
Nejaký džem z lesných plodov

Ako to spraviť

Pripravte si krehké pečivo. Najskôr si pripravte krehké pečivo. Všetky ingrediencie jednoducho rozmixujte na hladké cesto a potom zabaľte do fólie a odložte na hodinu do chladničky.

Na plnku si pripravte ríbezľové pyré. Ríbezle krátko povarte s 200 gramami cukru a 40 mililitrami citrónovej šťavy a potom ich veľmi dôkladne pretlačte. Potom nechajte úplne vychladnúť.

Upečieme čokoládový keks. Potom je čas na čokoládový keks. Celkovo budú dve podlažia. Rúru predhrejte na približne 200 stupňov a pripravené maslo rozpustite a nechajte trochu vychladnúť. Potom vajcia oddelíme a v miske zmiešame žĺtky s marcipánom. Možno bude potrebné, aby ste ho predtým miesili s lyžicou vody, aby bolo vopred hladké. Potom vmiešame cukor, dužinu vanilky a rum a všetko vyšľaháme do peny. V inej miske vyšľahajte sneh z bielkov a potom ich opatrne preložte do zmesi. Potom spolu suché ingrediencie dobre zmiešajte a opatrne ich prehnite. Nakoniec maslo skladajte veľmi pomaly. Potom natiahnite papier na pečenie na dve formy s pružnými formami (ak máte iba jednu, opakujte postup pečenia jeden po druhom) a okraj jemne vymastite. Cesto rozdelíme, vyhladíme na základe a pečieme asi 12 minút.

Pečieme krehké pečivo. Keď sú čokoládové základy hotové, krehké pečivo môžete vložiť aj do rúry. Za týmto účelom vyvaľkáme, dáme na pružinovú formu vyloženú papierom na pečenie a pečieme asi 10 minút pri mierne nižšej teplote (asi 180 stupňov).

Pripravte náplň. 6 plátov želatíny namočte do studenej vody. Smotanu tuho vyšľaháme. Potom môžete zmiešať 2/3 ríbezľového pyré s kyslou smotanou a likérom. Poslednú tretinu si odložte na ovocné zrkadlo. Želatínu vytlačíme a zahrejeme. Potom do želatíny vmiešajte dve lyžice plnky, dobre premiešajte a potom všetko vráťte do misy a pokračujte v miešaní. Potom po častiach poskladajte krém.

Navrstvite koláč. Všetko, čo musíte urobiť, je zhromaždiť všetko. Použite na to krúžok na tortu. Základ z krehkého cesta potrieme džemom a na vrch uložíme jeden z čokoládových sušienok. Potom na vrch rozložíme polovicu plnky, dáme na ďalší základ a zvyšnú plnku navrch uhladíme. Potom niekoľko hodín v chladničke. Na samom konci zmiešajte zvyšné pyré z červeného ríbezle so zvyšnou želatínou (2 pláty) (ako je uvedené vyššie) a vylejte na koláč.