Toto je najlepšia strava všetkých čias. Ako schudnúť najjednoduchšie noviny Zisk
Enzým, ktorý prirodzene znižuje množstvo tuku v ľudskom tele, objavili americkí vedci, nachádza sa v hnedom tuku a môže viesť k chudnutiu spaľovaním kalórií bez ich ukladania, uvádza štúdia zverejnená v časopise „Cell ”, Citoval web pourquoidocteur.fr.
Hnedý tuk, tukové tkanivo s veľmi malou prítomnosťou u ľudí, má tendenciu podporovať chudnutie, ale mechanizmus, ktorým sa tento jav vyskytuje, bol pre vedcov zatiaľ nejasný. Tímu z inštitútu Dana-Farber Cancer Institute v Bostone sa počas tohto výskumu podarilo čiastočne zdvihnúť závoj nad touto záhadou.
Vedci vytvorili skupinu obéznych myší na mastnej strave a potom sledovali tukové tkanivo zvierat. V živočíšnej ríši existujú tri formy tuku: biely tuk, ktorý ukladá kalórie, hnedý tuk, ktorý spaľuje energiu, a béžový tuk, ktorý je vyváženejší.
V posledných dvoch prípadoch sa mení spotreba glukózy. Namiesto premeny kalórií a následného ukladania prebytočných látok oddelia hnedé a béžové tukové bunky dva procesy a jednoducho spaľujú glukózu. Toto „spaľovanie tukov“ umožňuje chudnutie, vysvetlili vedci.
Prvý mechanizmus tohto procesu bol identifikovaný v mitochondriách, ktorých hojná prítomnosť vysvetľuje inú farbu hnedého tuku. Proteín UCP1 sa považoval za jediný zdroj zodpovedný za tento jav.
Americký výskumný tím však objavil aj alternatívny spôsob. Enzým PM20D1, vylučovaný hnedým a béžovým tukom, tiež spúšťa proces „spaľovania tukov“. Za týmto účelom sa uvoľňujú aminokyseliny, ktoré premieňajú energiu na teplo. Vedci v tejto štúdii na myšiach oznámili, že tento jav bol potvrdený.
Proteín bol injikovaný obéznym hlodavcom. Po ôsmich dňoch spustili aminokyseliny veľký úbytok hmotnosti a to iba v tukových tkanivách, pretože sa zvýšila ich koncentrácia v krvi.
Tieto údaje naznačujú, že buď enzým PM20D1, alebo aminokyseliny N-acyl sa môžu použiť na terapeutické účely pri liečbe obezity alebo iných porúch súvisiacich s obezitou, ako je cukrovka a nealkoholická steatohepatitída.