Toto sú najlepšie jedlá pre vaše zdravie - pre zdravie mozgu
Aktualizované: 24.01.11 - 13:17
Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v membránach mozgových buniek a podieľajú sa na prenose signálov. Ryby ako losos, sleď alebo tuniak by preto mali byť v ponuke dvakrát týždenne.
Správne stravovacie návyky sú základom pre zdravé telo. Aj pre zdravý výkon mozgu a pamäť by ste mali jesť dobre. Tu sú najdôležitejšie potraviny pre mozog:
Odborník na výživu Sven-David Müller z Berlína vysvetľuje, ktoré potraviny sú dôležité pre zdravý výkon mozgu a pamäť.
Ktoré potraviny sú obzvlášť zdravé pre mozog?
Prečítajte si viac o tejto téme:
RYBY: Omega-3 mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na funkciu mozgu. „Štúdie preukázali, že deti žien, ktoré počas tehotenstva konzumovali dostatočné množstvo omega-3 mastných kyselín, majú vyššiu kognitívnu výkonnosť,“ vysvetľuje Sven-David Müller. Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v membránach mozgových buniek a podieľajú sa na prenose signálov. Ryby ako losos, sleď alebo tuniak by preto mali byť v ponuke dvakrát týždenne.
SÓJA: Fazuľa z Ďalekého východu tiež zvyšuje intelektuálne kapacity a posilňuje nervy. „Sójové výrobky obsahujú veľa lecitínu, a sú preto prospešné pre zdravú mozgovú činnosť,“ vysvetľuje odborníčka na výživu.
ORECHY: Študenti prisahajú na zmes orechov a sušeného ovocia: Správne! „Orechy sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, a preto sú zdravé aj pre mozog,“ tvrdí odborníčka.
OBILOVINU: Začnite deň miskou müsli - poskytuje to cenné komplexné sacharidy, ktoré mozgu dodajú dlhotrvajúcu energiu. Odporúča sa aj ako zdroj energie: celozrnné výrobky.
OLEJ Z ĽANOVÝCH SEMIENOK: Pripravte si šaláty alebo pražte jedlá s ľanovým olejom - obsahuje veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre neporušený nervový systém a duševný vývoj. Sven David Müller: "Repkový olej alebo orechový olej majú rovnaký účinok."
MÄSO: Železo zvyšuje efektivitu pamäte a nachádza sa hlavne v chudom hovädzom mäse. „Jedzte mäso každý druhý deň,“ odporúča odborník. Vegetariáni používajú bylinky alebo klíčky s vysokým obsahom rastlinného železa.
PIVNÉ KVASINY: „Naše nervy fungujú ako elektrické vedenia: údaje sa prenášajú prostredníctvom elektrických impulzov,“ vysvetľuje Sven-David Müller. Telo potrebuje pre optimálne fungovanie nervového metabolizmu vitamín B. „Kúpite ho v obchodoch so zdravou výživou alebo v drogériách. Pivovarské kvasnicové vločky a posypte nimi musli alebo zeleninu - potom máte dostatok vitamínu B, “radí Müller. Cenným dodávateľom je aj mäso a obilie.
KAPUSTA: Zelená listová zelenina ako kapusta alebo brokolica obsahuje veľa kyseliny listovej. „To podporuje tvorbu buniek a je to dôležité aj pre mozog, pretože bunky sa tam neustále regenerujú,“ vysvetľuje výživová poradkyňa.
RAŇAJNÉ VAJEC: Vo vajciach je veľa lecitínu. Táto účinná látka sa nachádza vo všetkých bunkách tela a zaisťuje zlepšenie úrovne koncentrácie v mozgu. Odborník na výživu Sven-David Müller z Berlína: „Ak sa bojíte dioxínu, kupujte ekologické vajcia, neexistujú žiadne umelé prísady do krmiva.“
VODA: Každý to vie: Sotva ste sa dostatočne napili, než sa rozšírili nepríjemné bolesti hlavy. „Ak vypijete tri litre neperlivej minerálnej vody denne, bude krv prúdiť optimálne a mozgové bunky budú primerane zásobené živinami,“ radí Müller.
GLUKÓZA: Mozog potrebuje veľa energie - najdôležitejším zdrojom je hroznový cukor (glukóza). Ak klesne hladina cukru v krvi, môže to mať za následok nesústredenosť. „Dbajte teda na to, aby ste konzumovali dostatok glukózy, napríklad vo forme chleba, ovocia alebo mlieka,“ hovorí Müller. Proti čistej glukóze neodporúča: „Potom cukor v krvi krátko stúpa, ale rýchlo klesá.“