Toto sú najlepšie reštaurácie v Hamburgu SZENE HAMBURG
Taliansko, Ázia, Grécko. Mäso, ryby alebo vegetarián a vegán. Domáci štýl alebo scéna. Hamburg City a slaninový pás. Hodovali sme si cestu cez viac ako 600 reštaurácií a prechádzali sme ich tempom. Toto je našich 17 víťazov v testoch 2019.
Kategória: Scény - štýlové obchody s hipmi
Brüdigams: Je tu veľa lásky. A vášeň majiteľa Frank Brüdigam.
Eppendorfer Weg 98 (Eimsbüttel); www.bruedigams.de
Kategória: Domáce jedlá - kŕmte ako orechy
Reštaurácia Stüffel: Aké šťastie: čerpalo to v lete Ondrej Kovar z Bergstedtu do Eppendorfu.
Kategória: Gurmán - fajnšmekri týmto spôsobom
Haco: Haco boss Björn Juhnke (vľavo) a sous kuchár Sebastian Sae-Hor kultivovali Cornern.
Clemens-Schultz-Strasse 18 (St. Pauli); www.restaurant-haco.com
Kategória: Hviezdna kuchyňa - neporovnateľne dobrá
Vynikajúce kuchyne, najlepšie vína a skvelí umelci za sporákom: v roku 2019 sa môžeme pochváliť 14 hviezdičkovými reštauráciami. Skutočný raj pre labužníkov! A v tomto je varenie jedinečné umenie. V tejto kategórii teda nie je žiadny víťaz testu.
Kategória: Ryby - pôžitok z pestovaných rýb
Reštaurácia rybárskeho prístavu: Nikdy ich nezaujíma predstavenie, iba kvalita: majiteľ Dirk Kowalke (vľavo) a Hlavný šéfkuchár Jens Klunker.
Große Elbstraße 143 (Altona staré mesto); www.fischereihafenrestaurant.de
Kategória: Mäso - kúsky filé pre milovníkov mäsa
Theo: Peter Sikorra dáva svojim hosťom neporovnateľný steak.
Rothenbaumchaussee 10 (Rotherbaum); www.theos-hamburg.de
Kategória: Taliansko - pizza, cestoviny a Amore
Pavoni: Prevádzkujte Pavoni s láskou, vášňou a talianskou pohostinnosťou: The Bratia Enrico (vľavo) a Giovanni Pavoni S Sandra Marongiu.
Löwenstrasse 12 (Hoheluft-Ost); www.casapavoni.de
Kategória: Francúzsko - Kulinárske savoir-vivre
Bistro Carmagnole: Príležitostne francúzsky: vlastníci Alvaro Rodrigo Otey a Maria Endrich s kuchárom Florián Sadze.
Juliusstrasse 18 (Sternschanze); www.carmagnole.kr
Kategória: Iberia - La vida vynikajúce
Claudio: Má najlepšie tapas v Hamburgu: majiteľ a kuchár Claudio Carlin Williams.
Tschaikowskyplatz 2 (St. Pauli); www.claudios.hamburg
Kategória: Grécko - preč od klišé Fleischberg
Oniro: Nabudúce s nimi zatancujeme sirtaki: manažér reštaurácie Nikoletta Louizou a barman Pavlos Thano.
Lattenkamp 29 (Winterhude); www.oniro.hamburg
Kategória: Orient a India - tisíc a jedna pochúťka
Ashoka: Majiteľ Maria Manuela Santos Martins a kuchár Jaspal Singh prinútime nás veriť v znovuzrodenie.
Budapester Strasse 25 (St. Pauli); www.ashoka.de
Kategória: Ázia - sushi, ramen, pekinská kačica
Han-Mi: vlastník Čoskoro mesiac Jeong a Suk-Hee Lee stoly s vedúcim reštaurácie Hye-Kyong Jeong autenticky korejsky.
Kleine Seilerstraße 1 (St. Pauli); www.hanmi.de
Kategória: Medzinárodné - Pohľad do svetových hrncov
Dedičstvo: Jeden sa dobre stravuje iba srdcom, hovorí Heritage. Naša má tím vzatý búrkou.
Na Alster 52 (St. Georg); www.heritage-hamburg.com
Kategória: Vegetariánske a vegánske - O nič zelenšie to nebude
Do vegánskeho domu: Vegánske a vietnamské: Hlavný šéfkuchár Tienhop Ta poskytuje zdravý kop.
Mühlenkamp 19 (Winterhude); facebook.com/anveganhouse/
Kategória: Speckgürtel Nord - Pinneberg, Quickborn a spol
Meusel's Landdrosterei: Spustite milujúci klenot: Aggi a Mario Meusel.
Dingstätte 23 (Pinneberg); www.meusels-landrostei.de
Kategória: Speckgürtel Ost - zasvätené tipy pre hladných turistov
Stará škola Siek: Miluje detaily a najlepšie produkty: Kay Franze, Kuchár v reštaurácii Alte Schule.
Hauptstrasse 44 (Siek); www.alte-schule-siek.de
Kategória: Speckgürtel Süd - ponuka je mimoriadna
Morský vánok: Hviezdny kuchár Jens Rittmeyer varia tu - bez hviezdy.
Navigare NSB-Hotel - Harburger Strasse 4 (Buxtehude); www.hotel-navigare.com
Kategória: Lüneburské špeciality - Malá, ale skvelá kulinárska scéna
Jedinečná reštaurácia: Jedinečný tím: vlastníci Jörg Laser, Manažér reštaurácie Michael Bolte a kuchár Sascha Engelmann (zľava).
Lünertorstrasse 2 (Lüneburg); www.restauranteinzigartig.de
Gastro sprievodca SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN bude k dispozícii od 3. apríla 2019 za 9,90 eur v obchodoch a nadčasovo v online obchode!
Získali ste chuť? Ďalšie príbehy z hamburského #foodszene sledujte na Facebooku a Instagrame.