Toxická pravda o stévii - blog
Stevia je uvádzaná na trh a je všeobecne inzerovaná ako zdravé sladidlo. Ale paradoxne, posledné dôkazy naznačujú, že takmer všetka stévia predávaná v obchodoch s potravinami je ťažko spracovaná metylalkoholom alebo inými toxickými chemikáliami. Riešením je hľadať sladidlá prirodzené s nulovými kalóriami. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako je rafinovaná stévia spracovaná, až kým nebude biela a rozpustná ako cukor? Je stévia, ktorú jete čistá? Alebo je zmiešaný s inými sladidlami a chemikáliami? Čo nakoniec znamená „prírodné“? Zaslúžite si vedieť, čo sa skrýva v stévii, ktorú konzumujete. V tomto článku sme zrušili marketingové stratégie týkajúce sa stévie s prekvapivými dôkazmi pre tých, ktorí verili alebo stále veria, že výťažky zo stévie sú zdravé.
Áno, zelené listy stevia rebaudiana sú sladké od matky prírody. Ale biele prášky, extrakty a kvapky, ktoré nájdeme v obchodoch, majú veľmi málo spoločného s listami stévie. Nejde o stéviu, ako sa môžeme dočítať v reklamách výrobných spoločností. Jedná sa o super rafinované extrakty, ktoré používajú toxické bieliace chemikálie a potom sa predávajú ako „zdravé“. Ak sa pozrieme na proces chemickej rafinácie, stévia nie je o nič prírodnejšia ako aspartám alebo iné syntetické sladidlá. Každý hľadá zdravé sladidlo. Pozor však na akékoľvek sladidlo „bez cukru“, ktoré vám dá ilúziu, že je zdravé. Najlepšia stévia je tá, ktorú môžete pestovať v záhrade alebo doma v kvetináčoch. Ak je živý a zelený, viete, že je SKUTOČNÝ!
ČO JE STEVIA? A AKO Viem, že je to čisté?
Stevia alebo známa ako Rebaudian stevia má pôvod v Južnej Amerike, ktorej listy sú prirodzene sladké. Listy je možné sušiť a jemne zomlieť, výsledkom čoho je jemný prírodný prášok 40-krát sladší ako cukor. Tieto nespracované listy zanechávajú výraznú chuť podobnú sladkému drievku. Čisté, nespracované (iba sušené) listy stévie nie sú kvôli silnej chuti rozšírené. (poznámka: v Európe je zákonom zakázané predávať nespracované, čisté listy stévie ako potravinársky výrobok, nájdeme ich v obchodoch ako kozmetický výrobok napríklad do kúpeľov alebo na čistenie zubov, obchodníci sú nútení uchýliť sa k rôznym trikom pre byť schopný ponúknuť záujemcom o čistú stéviu listy tento produkt v najprirodzenejšej podobe).
V obchodoch už nájdeme celú poličku sladidiel na báze stévie vo forme kvapiek a práškov bielych ako cukor - všetky sú extrahované z listov stévie procesom rafinácie, ktorý zahŕňa chemikálie na zoslabenie silnej špecifickej chuti listov stévie. Výsledkom je rafinované sladidlo, ktoré nájdeme pod rôznymi názvami, ako je stévia, extrakt zo stévie, Rebaudiozid A, Reb A, steviolové glykozidy atď., A je 2 až 400-krát sladšie ako cukor, v závislosti od ostatné prísady, s ktorými je zmiešaný. Pretože je to ultrakoncentrované sladidlo, často ho nájdeme zmiešané s inými sladidlami, ako je maltodextrín, erytritol extrahovaný z kukurice, inulínová vláknina alebo niekedy dokonca s cukrom. Spracovanie stévie sa vykonáva pomocou radu chemikálií, ako je metanol, arzén, etanol, acetón atď.
VÝROBEK, KTORÝ JE VÝSLEDKOM RAFINÁCIE, ZVOLANÝ „STEVIA“, je TOXICKÝ A ZDRAVÝ.
Nenechajte sa zmiasť názvom, stévia, ktorú nájdeme v obchodoch, je chemický „kokteil“ rovnako ako aspartám. V skutočnosti ste si s najväčšou pravdepodobnosťou kúpili extrakt zo stévie, ktorý obsahuje 98% erytritolu, sladidla získaného fermentáciou kukurice, a všetci vieme, že väčšina kukurice pestovanej na celom svete je geneticky modifikovaná. „Stevia“, ktorú konzumujete, sa dá spracovať, zmiešať s chemikáliami, zmiešať rôznymi spôsobmi a stále sa dá legálne nazvať „Stevia“, hoci nemá takmer nič spoločné s rastlinou stevia rebaudiana.
OBCHODNÉ VÝROBKY ZO STEVIE
Drž sa od nich ďalej. Autori: Stevioside a Rebaudioside. Všetky komerčné extrakty zo stévie sú chemicky spracované. Ak si stále myslíte, že stévia, ktorú kupujete, je prírodná a pochádza z Peru, je čas zistiť, že 85% výťažkov zo stévie sa vyrába v Číne. Dokonca aj líder na trhu so sladidlami, spoločnosť Cargill (ktorá vyrába Truvia a PureVia a dodáva tiež suroviny pre Coca Cola a Pepsico) vyrába výťažky zo stévie v Číne.
Ak sa naozaj chcete vzdať cukru, potom vám nepomôže spracovaná stévia a iné umelé sladidlá. Najlepšie urobíte, keď použijete malé dávky prírodných sladidiel bez cukru na pomalú detoxikáciu tela.
(Väčšina ľudí nemá trpezlivosť čítať príliš veľa. Ak vás predmet zaujíma podrobnejšie, prečítajte si ďalej. Ak sa chcete dozvedieť, ako sa listy stévie spracovávajú na toxické sladidlo, musíme si urobiť nejaký prieskum. Ako obvykle) „Diabol“ sa skrýva v detailoch. Pokračujte v čítaní, ak chcete vedieť pravdu o stévii.)
AKO SA STEVIA SPRACUJE?
Spracovanie listov stévie sa uskutočňuje procesom rafinácie, ktorý zahŕňa použitie nebezpečných chemikálií, procesom, ktorý je skrytý pred širokou verejnosťou, a konečný produkt sa predáva ako „prírodný“. Problém výrobcov extraktu zo stévie vyplýva zo skutočnosti, že listy stévie sú veľmi odolné voči spracovaniu. Steny buniek stévie sú mimoriadne odolné a z tohto dôvodu nie je produktívne používať extrakčné metódy odstredením alebo varom. Výrobcovia tvrdia, že z listov extrahujú to, čo je sladké, teda steviozidy, a eliminujú výraznú chuť špecifickú pre nespracovanú stéviu. Na extrakciu steviozidov, aby sme mali koncentráciu 300x, sa používajú toxické chemikálie a umelé enzýmy, ako je metanol, petrolej, alkohol, chlór, kyseliny, oxid titaničitý, arzén, konzervačné látky, chemické stabilizátory, emulgátory.
Najväčší producenti výťažkov zo stévie majú patenty na extrakčné metódy a odvolávajú sa na tento dôvod, prečo zákazníkom nezverejnili skutočný proces extrakcie steviozidov. Patenty patria spoločnostiam ako Coca Cola, PureCircle v Malajzii a USA, Cargill, Justbio (kanadská biotechnologická spoločnosť), McNeil Nuritionals LLC a Chengdu Waggott Pharmaceutical Company z Číny. Ďalej uvádzame 5 metód, ktoré sme identifikovali v dokumentoch obsahujúcich patenty. Všetky naznačujú použitie chemikálií, ktoré je veľmi ťažké alebo nemožné odstrániť.
1. Jeden z najbežnejšie používaných spôsobov výroby extraktov zo stévie vyvinul D. Payzant na základe amerického patentu. Č. 5,962,678. Stručne povedané, steviozidy sa extrahujú pomocou metanolu, toxického alkoholu. Táto metóda sa používa už dlho. Problémom tejto metódy je, že metanol sa z produktu ťažko odstraňuje. Stopy metanolu, ktoré môžu zostať v konečnom produkte, sú škodlivé a nie sú vôbec ideálne na ľudskú konzumáciu.
2. Ďalšia populárna metóda extrakcie pochádza z japonského patentu Uenishi Hideaki č. 54030199. A táto metóda zahŕňa použitie toxických látok, ako sú rozpúšťadlá. Odstraňovanie rozpúšťadiel je ťažkopádne a výrobcovia ho nepovažujú za ziskový.
3. Ďalšiu metódu používa R. H. Dobberstein, U.S. Patent. 4,361,697. A tu nájdeme použitie rôznych chemikálií v procese extrakcie, aj keď ide o patent, ktorý využíva extrakciu vo viacerých fázach. Celkové odstránenie chemikálií použitých v procese nie je možné.
4. Sato Toru, japonský patent JP5700566, vyvinul novú a vylepšenú metódu extrakcie, ktorá spočíva v rehydratácii stévie vo vode s alkoholom, pridaním vápnika, železa alebo hliníka. Tieto zložky sa potom odstránia pomocou toxických rozpúšťadiel, ako je etanol, acetón atď. Rovnako je ich eliminácia ťažkopádna a pre výrobcov nie je vôbec zisková.
5. Americký patent č. 4 599 403 spoločnosti Sampath Kumar používa ešte novšiu metódu, ktorá údajne zahŕňa použitie menšieho množstva chemikálií. Ale táto metóda tiež predpokladá, že extrakty sa najskôr zmiešajú s kyselinou, potom s bázou a potom sa použijú rozpúšťadlá, ako je n-butanol. Tieto rozpúšťadlá musia byť nakoniec odstránené, ale ich úplné odstránenie je ťažké a nerentabilné.
ČO OBSAHUJE MOJA „STEVIA“ SLADKOSŤ?
No a na otázku si môžete odpovedať sami tým, že čistú stéviu nenájdeme takmer nikde, okrem prízemnej stévie z listov, nijako nespracovanej. Ak však chcete vedieť, čo vaše sladidlo pre stéviu obsahuje, môžete si prečítať zložky na produkte. Legislatíva, bohužiaľ, neukladá výrobcom povinnosť uvádzať na etikete všetky zložky. Existujú napríklad zložky, ktoré v percentách menej ako 0,1% legálne nemusia byť zahrnuté do zoznamu zložiek. Ďalej analyzujte, koľko stévie musíte dať do šálky kávy. Ak potrebujete vážiť iba 1 gram alebo menej, je to znamenie, že výrobca skrýva prísady. V USA sa nevyžaduje označenie zložiek, ktoré majú najmenej 0,5 g alebo menej. Takže nikdy nebudeme vedieť, čo ten extrakt zo stévie skutočne obsahuje.
ZÁVERY O STEVII
Stevia bola kedysi liečivá rastlina, ktorú používali Indiáni v Peru. Ale chamtivosť moderného človeka po sladkostiach spolu s modernými metódami spracovania potravín odvrátila túto úžasnú rastlinu od jej účelu. Teraz je stévia rafinovaná pomocou chemikálií skrytými patentovými metódami, ktoré už patria veľkým korporáciám v cukrovom priemysle. Väčšina sladidiel stévie sa vyrába v Číne a potom sa nám predávajú pod heslami prírodného a zdravého sladidla. Ak stále veríte, že výťažky zo stévie sú zdravé a prirodzené, pozývame vás, aby ste si prezreli nižšie uvedené zdroje na ceste sklamania a medzinárodných intríg, ktoré vaše predstavy doposiaľ otriasli.